Рис и похудение

Рисовая диета на 3 и 7 дней – отзывы и результаты похудевших

Рисовая диета известна людям издавна: с древних веков и до сегодня огромное число людей планеты использует эти целительные зерна в пищу. Однако наиболее рис ценится не своим вкусом, а способностью очищать человеческий организм.

Диетология предложила всем женщинам земного шара рисовую диету, с помощью которой легко исчезают лишние килограммы.

В этом выпуске мы разберемся как именно рис воздействует на наш организм, подробно опишем самые популярные диеты трех и семи дней, остановимся на всех «за» и «против» такого способа похудения, возможных противопоказаниях и, конечно, обратимся к опыту женщин, которые уже попробовали рисовую диету на себе.

Рис для похудения

Почему же именно рис способствует похудению? Основное его качество — это то, что он сильный сорбент. Рисовые зерна всасывают вредное содержимое ваших кишечника и желудка, тем самым приводя к их качественному очищению. В неочищенном рисе огромное количество магния, цинка и кремния, которые способствуют повышению иммунитета, а высокий показатель калия, способствует оттоку жидкости. Лецитин очень полезен кормящим мамам. Подробнее о пользе и вреде риса вы можете почитать отдельный выпуск нашего журнала.

При всех позитивных свойствах рисовой диеты, необходимо учитывать ее минусы и противопоказания. Минусы:

  • Эта диета выводит соли (жидкость) из организма, а не жир. Следовательно, при возвращении к подсаливанию блюд по окончании диеты, прежний вес может частично к вам вернуться.
  • Если долго есть один рис, он начинает выводить из организма полезные сердцу соли калия.
  • При длительном употреблении риса, возможны запоры, а в последствии — дисбактериоз кишечника.

Противопоказания: диета противопоказана людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам на всех сроках и мамам в период лактации, людям с нестабильным уровнем сахара в крови.

Как же готовить рис для похудения?

На выбор женщинам, для достижения максимальной эффективности рисовой диеты, предлагается два способа приготовления риса:

  1. Зерна варим в горячей воде на медленном огне.
  2. Зерна заливаем на 4 дня холодной водой, а на пятый — запариваем кипятком и съедаем.

При этом, во втором случае в готовом рисе остается наибольшее количество полезных веществ и витаминов.

Но самое важное перед началом диеты — обдуманно выбрать сорт риса. Избыток в рационе употребления шлифованного риса очень даже может привести к сахарному диабету, а также серьезным нарушениям процесса обмена веществ, а вот неочищенный рис неплохо помогает тому самому похудению и такой необходимой очистке женского организма. Ценность пропаренных зерен гораздо выше шлифованного из-за технологии обработки зерна паром. Коричневый рис более всех богат на клетчатку, удерживает фолиевую кислоту, цинк, аминокислоты, витамины, фосфор и медь. Черный «нероне» невероятно богат на аминокислоты в своем составе.

Исключаем из выбора белый шлифованный рис, берем сорт себе по вкусу и приступаем к выбору вида рисовой диеты.

Есть невероятное число видов диеты: трех дней, семи дней, «5 объемов», «Два блюда», разгрузочные дни, «Стакан риса» и др. Но мы подробнее рассмотрим два вида рисовой диеты: диета на 3 дня и диета на 7 дней.

Рисовая диета на 3 дня

Такая диета применяется, если необходимо избавиться от нескольких килограммов невероятно быстро. Предлагается 2 способа — жесткий, благодаря ему теряется 3 кг веса и мягкий, который сопровождается утратой 2,5 кг веса.

Учтите несколько правил, которых нужно придерживаться во время этой диеты:

  • В этот период исключаем из еды все острое и жирное.
  • Никакой соли!
  • Ежедневно принимаем таблетки калия, потому как рис выводит его из организма. Желательно принимать комплекс витаминов.
  • В промежутках между приемами пищи разрешается пить минералку, несладкий чай (зеленый) и даже фреши.

Помните, прибегать к этому способу похудения стоит 1 раз в месяц.

Меню диеты

Первый вариант диеты, кроме риса, позволяет кушать свежие фрукты, различные овощи (тушеные или приготовленные на пару ). Если следовать жесткому варианту диеты, то необходимо 1 стакан зерен отварить, потом разбить на 6 равных по размеру порций и съесть в течении дня. Чтобы восполнить утраченные полезные вещества, разрешается употреблять до 300 граммов фруктов и овощей. А вот пить необходимо очень много, 2 литра жидкости — это суточный минимум, но не раньше, чем через 2,5 часа после еды.

Второй способ подразумевает питание из 3-х приемов с достаточно разнообразным и полным меню.

Дни рисовой диеты Меню
Первый день Завтрак: 100 гр риса, цедра лимона.
Обед: рис с растительным маслом и зеленью, 150 гр свежих овощей, бульон из овощей (кроме картофеля).
Ужин: Овощной бульон и рис с отварной морковкой.
Второй день Завтрак: рис с зеленью и сметаной, апельсин.
Обед: овощной суп и рис.
Ужин: Овощной бульон и рис с отварной морковкой.
Третий день Завтрак: 100 гр риса, грейпфрут.
Обед: рис с тушенными грибами, салат со свежими огурцами, с оливковым маслом, бульон из овощей.
Ужин: рис и 150 гр брокколи на пару.

Данная диета рассчитана только (!) на трое суток. Дольше быть на ней запрещается. Этого срока достаточно, чтобы лишиться нескольких килограммов, избыточной соли, но организму не доставляется нужное количество витаминов, часто возникает головокружение, тошнота.

Рисовая диета для похудения на 7 дней

Основу питания этой диеты составляют углеводы, потому использовать ее как постоянную схему для питания, врачами крайне не рекомендуется. Можно сбросить 4-6 лишних кг всего лишь за 7 суток. Повторять ее разрешается два раза (не чаще!) в месяц.

Достаточно легкая схема и правила диеты:

  • Имеем 3 основных приема пищи (основа отварной рис).
  • Разрешается разбавить его свежими овощами и свежей зеленью, но с условием, что каши больше, чем овощей. Можно кушать фрукты, но не виноград или бананы.
  • Из заправок используем оливковое масло, соевый соус.
  • Необходимо выпивать минимум 2 литра жидкости. Разрешены несладкие свежие соки. Запрещается пить покупные в магазине соки и нектары, газировку. А вот минералка напротив — то, что требуется.
  • После 19.00 есть запрещается.
  • Никакой соли!
Дни рисовой диеты Меню
Первый день Завтрак: 50 гр риса с соком лимона, стакан зеленого чая.
Обед: 150 гр салата из риса с овощами и зеленью, растительное масло.
Ужин: 150 гр риса с вареной морковью.
Второй день Завтрак: 50 гр риса со сметаной (20 гр), 1 апельсин.
Обед: 150 гр риса и 50 гр вареного кабачка.
Ужин: 150 гр риса и 50 гр вареной моркови.
Третий день Завтрак: 50 гр риса и 1 груша.
Обед: салат из риса, огурцов и жареных на растительном масле грибов -всего 150 гр
Ужин: 150 гр риса и 50 гр вареной капусты.
Четвертый день Завтрак: 50 гр риса, стакан молока и 1 яблоко.
Обед: 150 гр риса, 50 гр моркови и редиса.
Ужин: 150 гр риса, 50 гр вареной капусты и 2 грецких ореха.
Пятый день Завтрак: 50 гр риса с изюмом, стакан кефира.
Обед: 150 гр риса и 50 гр вареного кабачка, зелень.
Ужин: 150 гр риса, 4 грецких ореха, листья салата.
Шестой день Завтрак: 50 гр риса, 1 груша, 4 грецких ореха.
Обед: 150 гр риса и 50 гр вареного кабачка, зелень.
Ужин: 150 гр риса со сметаной (20 гр), 1 груша.
Седьмой день Завтрак: 50 гр риса и 1 яблоко.
Обед: 150 гр риса, 1 помидор, листья салата.
Ужин: 150 гр риса и 50 гр вареного кабачка.

При отличном состоянии, диетологи разрешают на ней продержаться две недели. В этом случае с восьмого дня режим меню повторяется. Несомненным плюсом является то, что организм человека действительно привыкает к этому рациону и сроки следующей диеты значительно возрастают.

Рисовая диета для похудения — отзывы

Пробовала диету на 3 дня и скажу вам, что это самый классный способ сбросить вес для меня. Уходит 1,5 кг в сутки! Хотя очень сложно бороться с голодом.

Наталья

Я испробовала семидневную диету — результат поразил меня. 7 дней и минус 5 кг. Главное, после диеты я вес не набрала.

Светлана

Сидела на трехдневной диете. Это лучший способ экспресс похудения. Перед концертом сбросила 4 кг и влезла в платье. Всем советую.

Алина

Испробовав диету 7 дней, решила не останавливаться и продолжила ее до двух недель. И скажу вам — это чудесный способ сбросить лишние килограммы и чувствовать себя прекрасно. За 14 дней диеты (семи мне показалось мало), я так к ней привыкла, что большую часть из меню сохраняю и после выхода из нее. Главным в выборе именно рисовой диеты стало то, что я вообще очень люблю рис.

Оксана

Рисовая диета имеет множество плюсов, но не стоит забывать о недостатках и противопоказаниях. Лучше, если имеются сомнения, проконсультироваться с диетологом. Не забывайте, что рисовая диета обязательно сопровождается приемом витаминно-минерального комплекса, употреблением калия, для функционирования организма в целом и сердца в частности. Если вы почувствуете недомогания, необходимо сразу перейти в привычный режим питания.

Худеем вкусно: 7 диетических блюд из риса на каждый день

Диета всегда предполагает ограничения в еде, что делает повседневный рацион несколько однообразным и скучным. Оживить его, не нарушая строгие предписания, всегда поможет рис. Нужно только выбрать правильный рис и приготовить из него правильные блюда. Какие именно, выясняем вместе с торговой маркой «Националь».

Нежное пробуждение

Отличный диетический завтрак — оладьи из длиннозерного риса «Жасмин» «Националь». Гладкие белоснежные зерна придадут выпечке нежные нотки. Отвариваем 200 г риса в подсоленной воде. Добавляем 1 яйцо, 3 ст. л. натурального йогурта, 60 г молотых отрубей, 1 ч. л. меда и щепотку соли. Вымешиваем густое тесто и оставляем на 10 минут. Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем маслом и ложкой выкладываем лепешки, слегка прижимая сверху. Ставим противень в разогретую до 180°C духовку. Когда оладьи схватятся, переворачиваем их лопаткой и выпекаем еще 5 минут. Дополнить рисовые оладьи можно тем же натуральным йогуртом, сладкими или овощными начинками.

Весеннее настроение

Салаты из риса смело можно включать в меню для похудения. Лучше всего для них подходит смесь бурого и красного риса «Феникс». Оба сорта риса — длиннозерные, нешлифованные, сохранившие свои отрубяные оболочки, богатые клетчаткой, витаминами, минералами и кальцием. Бордово-коричневая оболочка красного риса, является мощнейшим антиоксидантом природного происхождения — такого свойства нет ни у одного риса в мире 500 г креветок отварить и почистить (панцири, головы и хвостики не выбрасывать). В небольшой кастрюле растопить 1 ч.л. сливочного масла и выложить панцири, головы и хвостики креветок. К панцирям креветок добавить нарезанную морковь — половину 1 шт., лук, веточки петрушки, влить 150 белого сухого вина, все перемешать и довести до кипения. Добавить немного воды, перец и сок лимона. В тяжелой глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить 2 головки репчатого лука до прозрачности, всыпать 1 стакан смеси риса Феникс ТМ «Националь» и, помешивая, обжаривать около минуты, пока он не станет прозрачным. Готовый бульон из панцирей процедить, влить в сковороду с рисом и готовить, не накрывая крышкой, около 20 минут до готовности риса. Если бульон выпарится, влить немного горячей воды или белого сухого вина. В готовый рис добавить очищенные креветки, перемешать и дать им прогреться. Выложить рис с креветками на блюдо, украсить отварными нарезанными яйцами и луком.

Каша на здоровье

Каши, в том числе рисовые, вполне допустимы в разных диетах. Разумеется, если готовить их из особой крупы. Белый шлифованный круглозерный рис «Краснодарский» «Националь» — именно то, что нужно. Доводим до кипения 800 мл воды в жаропрочной керамической посуде, подсаливаем и высыпаем 200 г риса. Варим несколько минут, чтобы зерна немного разбухли. Затем ставим емкость в духовку при 180°C и выдерживаем, пока рис не впитает всю жидкость. В конце добавляем соль, специи и душистые травы по вкусу. Если вы предпочитаете сладкие вариации, положите в кашу мелко порубленные сухофрукты, ягоды, цукаты или немного меда.

Фантазия с овощами

Фаршированные баклажаны — низкокалорийная, но довольно сытная закуска. Секрет заключается в длиннозерном пропаренном рисе «Золотистый» «Националь». Это отборный рис из Таиланда, зерна которого прошли обработку паром и сохранили все ценные элементы. Разрезаем вдоль 8 баклажанов, сбрызгиваем оливковым маслом, запекаем 20 минут при 200°C. Измельчаем 4 дольки чеснока, сладкий перец, морковь и яблоко, пассеруем в масле до размягчения. Добавляем 200 г риса, по 0,5 ч. л. соли, корицы, имбиря и кориандра, заливаем водой и выпариваем жидкость. Удаляем из запеченных баклажанов мякоть и, мелко порубив, соединяем с начинкой. Наполняем баклажанные лодочки и убираем в духовку при 220°C на 15 минут.

Обед для стройности

Как насчет легкого рисового супа? Прекрасной основой для него станет длиннозерный шлифованный рис «Отборный» «Националь». Отборным он назван за высокое качество! В готовом виде рис рассыпчатый и прекрасно подходит для приготовления гарниров и самостоятельных рисовых блюд. Доводим до кипения 200 мл воды, высыпаем 50 г риса, вливаем 200 мл нежирного молока и варим на медленном огне до готовности. Слегка обжариваем измельченные луковицу, морковку и кабачок. Закладываем овощи в кастрюлю с супом, добавляем соль и специи. Когда он немного остынет, взбиваем все блендером. Такой суп полезен именно в свежеприготовленном виде, поэтому варите его небольшими порциями. При подаче украсьте суп креветками и веточкой петрушки!

Легкие голубцы

Тем, кто тоскует по мясу, придутся по душе диетические голубцы. Тонкую изюминку им придаст рис «Азиатский» «Националь». Это длиннозерный белый рис, длина зерна которого свыше 6 мм. Главное достоинство этого риса: он сохраняет форму при варке и не слипается. Готовый рис получается рассыпчатым и ароматным. Отвариваем 180 г риса до состояния аль-денте. Разбираем на листья кочан капусты, варим до полуготовности. Пассеруем в масле 3 измельченные луковицы. Пропускаем через мясорубку 1 кг куриного филе, смешиваем с рисом, луком и сырым яйцом. Лепим голубцы, заворачиваем в капустные листья и помещаем в форму для запекания. Разводим в 300 мл воды 5 ст. л. томатной пасты, по щепотке соли и перца, заливаем голубцы и запекаем 40 минут при 180°C.

Запеканка с секретом

Капустная запеканка с рисом удачно впишется в диетическое меню. Необыкновенный вкус ей подарит длиннозерный шлифованный рис «Отборный» «Националь». Отборным он назван за высокое качество. В готовом виде рис рассыпчатый и прекрасно подходит для приготовления гарниров и самостоятельных рисовых блюд. Шинкуем 500 г капусты и тушим до размягчения. Делаем зажарку из луковицы и морковки, добавляем 200 г риса, солим и перчим. Вливаем 200 мл воды, выпариваем ее и вмешиваем 150 г тертого сулугуни. В смазанную маслом форму выкладываем половину капусты, затем рисовую начинку и оставшуюся капусту. Заливаем запеканку смесью из 200 мл молока и яйца и выкладываем еще 100 г натертого сулугуни, готовим в духовке при 180°C полчаса. Кстати, в холодном виде она столь же вкусна, как и в горячем.

Диетические блюда из риса в очередной раз подтверждают: полезное может и должно быть вкусным. Все благодаря торговой марке «Националь», в коллекции которой собраны превосходные сорта риса. Каждый из них является настоящим продуктом здоровья, который сделает ваш рацион сытным и интересным.

Диета на рисе, овощах и фруктах

Диета на рисе, овощах и фруктах довольно известная и популярная. Отзывы тех, кто сидел на ней, свидетельствуют, что за короткое время можно сбросить от четырех до семи килограмм. Рассчитана диета на девять дней и состоит из трех этапов. На каждом из них следует потреблять один из продуктов, при чем без соли, сахара и специй. Как видно из названия, продуктами этими будут рис, курочка, овощи и фрукты.

Диета на рисе, овощах и фруктах

Принципы девятидневной диеты

Разработана рисово-овощная диета на девять дней Маргаритой Королевой, врачом диетологом. В основе ее лежит принцип раздельного питания. Ведь во время разгрузочных дней четко разделены углеводный и белковые продукты.

Первые три дня надо сидеть на рисе, последующие три – только на курочке или рыбе, и на завершающем этапе едят овощи и фрукты. Каждый из трех этапов выполняет свою роль в похудении. Какова эта роль будет более подробно рассказано в соответствующих разделах.

Противопоказания к диете

Что нужно знать, перед тем как садится на рисово-овощную диету? Во-первых, противопоказания к ней:

  • Не советуют применять рисово-протеиновую диету людям, которые имеют хронические болезни желудка или кишечника, проблемы с печенью и почками.
  • Также она противопоказана тем, кто занимается тяжелой физической работой.
  • Если вы ходите в тренажерный зал, нагрузки придется уменьшить или на время от тренировок отказаться совсем, ограничив физическую активность легкой утренней зарядкой или короткой пробежкой.

Перед тем, как сесть на диету рисово-белковую, желательно проконсультироваться с врачом.

На все девять дней придется отказывать себе в соли, сахаре и любых специях. Пить можно только воду, не меньше 2,5 литра в сутки. Если голод очень сильный, разрешается съесть ложечку чайную меда или пожевать корень имбиря. Людям с низкой кислотностью можно добавить в воду дольку лимончика. Но следует помнить, что лимон повышает аппетит. Есть нужно часто, суточную норму разделяют на пять порций. Последний прием пищи должен быть не позднее восьми часов вечеров. Перед сном можно выпить стаканчик простой водички.

Повторять рисово-протеиновую диету можно не чаще, чем через полгода. Чтобы вес не вернулся опять, нужно пересмотреть свое питание. Отказаться от избытка сладостей, жиров, мучных изделий (особенно булочек, макарон из мягких сортов пшеницы и т.д.). Тогда смена питания не было слишком болезненной, можно время от времени позволять себе маленькие слабости в виде кусочка тортика или конфеток. Но после такого праздника живота желательно устраивать разгрузочный день, например, рисово-овощной. Нельзя забывать о спорте, массаже, без адекватных физических нагрузок поддерживать вес вряд ли удастся.

Первый этап девятидневной диеты

Первые три дня придется провести на рисе, ведь недаром диета называется рисово-овощная. Суть этого этапа в очистке организма от шлаков, токсинов и продуктов переработки белка. Рис действует, как сорбент и «забирает» на себя все вредные продукты обмена веществ. Он готовит организм к последующим протеиновым разгрузочным дням. Кроме того, калорийность в рисе низкая и уже в первые три дня начинается сжигание лишнего жира.

Калорийность продуктов очень низка

Суточная норма риса при девятидневной диете – один стаканчик сухих зерен. Вечером его заливают водой и дают постоять до утра. Таким образом удается частично растворить крахмал верхней оболочки рисовых зерен, и сделать злак еще менее калорийным и более полезным.

Рецепт риса

Сложность: легкая Время приготовления: 12 час. Ингредиенты

  1. 1. Рис 1 стакан
  2. 2. Кипяток 2 стакана
  1. 1.Взять ингредиентыУтром рис тщательно промывают проточной водой, затем заливают двумя стаканчиками крутого кипятка и ставят варить на четверть часика. В воду не добавляют ни соли, ни сахара, ни масла. Готовое блюдо разделяют на пять равных частей и едят на протяжении дня.

Нельзя забывать о жидкости, перед каждым приемом пищи нужно выпить стаканчик обычной водички, а за день около двух с половиной литров.

Второй этап девятидневной диеты

Как известно, в условиях голода организм человека для получения энергии сначала начинает сжигать жиры, а потом берется за белки (в основном из мышечной ткани). Уже давно доказано, что при жесткой диете сжигание протеинов начинается приблизительно на третий день.

Именно в это время, для поддержания нормального состояния мускулатуры, следует есть курочку. Мясо птицы нежирное, оно помогает хорошо насытится, а также способствует сжиганию лишнего жира. Курочку можно заменить каким-нибудь нежирным видом рыбки, желательно морской.

За день необходимо съесть 1,2 кг курятины. Варят ее без кожицы, не добавляя в воду соли и приправ. Обязательно смешивать красное мясо с лапок и белое из грудинки, так как они имеют разную степень жирности и питательную ценность. Суточную норму также разделяют на пять порций. Желательно варить курицу вечером, чтобы утром она не была горячей. Перед едой обязательно выпить стаканчик чистой водички. Если вы выбрали рыбку, ее тоже нужно отварить без соли и перед употреблением очистить от кожицы.

Третий этап девятидневной диеты

На последнем этапе рисово-белковой диеты рацион немножко расширяют за счет разных видов овощей. Его функция – очистка кишечника, регуляция стула, выведение токсинов и шлаков. Овощи, за счет большого содержания клетчатки, действуют наподобие «щетки». Также они восполняют недостаток углеводов, дефицит которых организм остро чувствовал в предыдущие три дня. Вместо овощей можно употреблять фрукты. Существует вариант диеты на 9 дней, при котором в конце едят не овощные салатики, а зеленые яблочки. Отзывы о нем еще лучшие, так как вес уходит быстрее.

На день необходимо съесть килограмм овощей или яблочек. Подбирать их можно на свой вкус. Овощи можно варить, готовить на пару. Но лучше всего есть сырыми и свеженькими. Вот рецепт простого полезного салатика:

Рецепт салата

Сложность: легкая Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты

  1. 1. Свекла 1 небольшая штучка
  2. 2. Морковка 1 штучка
  3. 3. Капустные листики 2-3 штучки
  1. 1.Взять ингредиентыСвеклу и морковку трут на крупной терке, листья капустные мелко режут и все смешивают. Есть нужно без соли и приправ, разрешается добавить ложечку столовую масла из оливок и посыпать салатик зеленью.

Осенью легко приготовить салатик из тыквы, огурчиков и помидорчиков.

Салатик из тыквы, огурчиков и помидорчиков.

Сложность: легкая Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты

  1. 1. Тыква 100 грамм
  2. 2. Помидоры 2 штучки
  3. 3. Огурчики 2 штучки
  4. 4. Зелень по вкусу
  1. 1.Взять ингредиентыТыкву трут на мелком терке, затем режут кубиками помидорчики и огурчики, в качестве заправки используют ложечку чайную масла из оливок. Салатик хорошо очищает кишечник.

Оценили 2 раз(а) Поставь оценку

Подсаливая блюда, человек сам ухудшает свое здоровье. Мало того, что на фоне употребления большого количества соленых продуктов могут начаться проблемы в работе почек, сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата, нередко именно соль приводит к увеличению массы тела.

Придерживаясь бессолевой диеты, можно прилично похудеть, но стоит учитывать, что снижение веса будет происходить за счет активного выведения из организма лишней жидкости.

Основные принципы бессолевой диеты

Чтобы рассматриваемый вариант диетического питания дал хорошие результаты, нужно знать и соблюдать основные его правила:

  • любые блюда нужно готовить без соли, но уже готовые допускается слегка подсаливать;
  • в течение дня нужно организовать 4 — 5 приемов пищи, причем порции должны быть небольшими;
  • категорически запрещено в период соблюдения бессолевой диеты употреблять в пищу жареные блюда – все готовится на пару или отваривается, исключение составляет лишь японская диета;
  • масла (и растительные, и сливочные) добавляются в готовое блюдо;
  • после каждого приема пищи должно остаться легкое чувство голода, вставать из-за стола пресытившимся точно нельзя.

Рекомендуем прочитать о картофельной диете для похудения. Вы узнаете о пользе картофеля для организма, преимуществах и недостатках такой диеты, вариантах меню, результатах похудения.
А подробнее о лучшей диете для похудения за неделю.

Влияние соли на организм и оптимальное количество в сутки

Соль – продукт, который важен для нормальной работы всех органов и систем человеческого организма. Поэтому, несмотря на бессолевую диету, напрочь отказываться от его употребления не стоит. Соль нормализует и стабилизирует обменные процессы, удерживает на должном уровне артериальное давление, принимает активное участие в образовании желудочного сока, который состоит из соляной кислоты.

Рассматриваемый продукт оказывает достаточно благоприятное влияние на организм:

  • хлорид натрия (второе, «научное», название) стабилизирует сон, избавляет от неприятных симптомов депрессии, защищает организм от негативного влияния стресса;
  • если соль поступает в организм в оптимальном количестве, то она улучшает насыщение кислородом в клетках органов;
  • из клеток выводится лишняя кислота;
  • хлорид натрия способствует быстрому отделению мокроты из легких.

Виды соли

Если человек активно занимается спортом, регулярно испытывает большие физические нагрузки или проживает в жарком климате, то в сутки он должен употреблять 25 граммов рассматриваемого продукта. Снизить этот показатель следует следующим людям:

  • находящимся в пожилом возрасте;
  • с диагностированным атеросклерозом;
  • с заболеваниями щитовидной железы;
  • гипертоникам;
  • сердечникам;
  • с патологиями почек и мочевыделительной системы.

Поступление в организм большего количества хлорида натрия приводит к задержке жидкости, отекам, увеличению веса.

Польза и вред от ограничений

Если человек принимает решение придерживаться бессолевой диеты, то в скором

времени наступят следующие положительные изменения в здоровье:

  • нормализуется и стабилизируется артериальное давление;
  • исчезнут отеки нижних конечностей;
  • станут менее интенсивными головные боли;
  • прекратит беспокоить бессонница;
  • нормализуется и стабилизируется психоэмоциональный фон;
  • снизится вес;
  • кожа станет упругой, подтянутой.

Но несмотря на массу положительных моментов, стоит не забывать, что рассматриваемый вид диетического питания может нанести и вред здоровью. Диетологи настаивают на предварительном обследовании каждого, кто готов начать бессолевую диету. Все дело в следующих возможных рисках:

  • при ограничении соли и увеличении употребляемой жидкости могут обостриться хронические патологии;
  • частичный отказ от хлорида натрия провоцирует повышение артериального давления, но эта проблема решается соблюдением питьевого режима;
  • могут возникнуть судороги в нижних конечностях, головокружения и головные боли, которые беспокоят в ночное время суток;
  • повышается уровень мочевины в крови, может возникнуть устойчивая рвота, но только в том случае, если бессолевая диета
    соблюдается длительное время.

И еще один важный момент: ограничение употребления соли может спровоцировать повышенную выработку организмом гормона ренина. Он вызывает сужение кровеносных сосудов, их спазм – это «прямой путь» к инфаркту и формированию тромбов.

О пользе отказа от соли смотрите в этом видео:

Противопоказания к отказу от соли

Рассматриваемый вид диетического питания не стоит использовать для похудения в следующих случаях:

  • Заболевания щитовидной железы являются противопоказанием к бессолевой диете

    повышенное/чрезмерное потоотделение;

  • патологии почек, протекающие в тяжелой форме;
  • гастрит (воспаление слизистой внутренних стенок желудка) с пониженным уровнем кислотности желудочного сока;
  • патологии щитовидной железы.

Обязательно нужно проконсультироваться с врачами в том случае, если имеются условные противопоказания к проведению бессолевой диеты:

  • любая патология внутренних органов хронического характера;
  • заболевания неврологического типа;
  • проблемы в гормональном фоне.

Почему не стоит садиться на диету летом

Многие дамы мечтают избавиться от лишних килограммов к летнему, «пляжному» сезону. Но делать это непосредственно перед поездкой на море, когда лето уже в разгаре, категорически не стоит. И такую рекомендацию можно аргументировать: в жаркое время года организм работает буквально на износ, он и самостоятельно может вывести лишнюю жидкость из органов и тканей.

Ограничение поступающего хлорида натрия может привести к серьезным проблемам, в том числе и к инфарктам, гипертоническому кризу.

Кроме этого, бессолевая диета не подразумевает быстрого, стремительного похудения: благодаря ограничению соли из организма просто выводится лишняя жидкость.

Варианты меню бессолевого питания

Основной принцип рассматриваемого типа диеты – отказ от подсаливания блюд. В обычных продуктах и так содержится достаточно много соли, этого «естественного» количества вполне достаточно, чтобы покрыть суточную потребность организма в хлориде натрия. И если человек откажется от соли, то это уже можно считать бессолевой диетой. Но существуют и конкретные примеры рассматриваемого диетического питания.

На основе риса

Рис вообще относится к уникальным продуктам: он сытный, быстро и надолго утоляет голод, выводит из организма лишние соли и жидкость. Если составлять меню для бессолевой диеты на его основе, то нужно запомнить всего лишь несколько правил:

  • главным продуктом питания является рис, приготовленный путем отваривания без соли;
  • в сутки можно съедать количество рисовой каши, которое равно 1 стакану сырого продукта;
  • в качестве дополнительных продуктов можно использовать любые овощи в сыром и отварном/тушеном виде, нежирные сорта рыбы, сухофрукты и свежие фрукты;
  • количество дополнительных продуктов в день не должно превышать 200 граммов – в один день добавляем 200 граммов овощей, в другой – рыбу в таком же количестве.

Японская диета

Данный вид диетического питания относится к бессолевым, но отличается разнообразием. Длительность такой диеты – 7 дней, за это время из организма выведется лишняя жидкость, исчезнут отеки, кожа станет более упругой, появятся приятные линии силуэта. По статистике, за недельную японскую диету можно избавиться от 3 — 5 кг веса.

Меню японской диеты на неделю:

  • кофе без вкусовых и молочных добавок (завтрак), капусты свежая, шинкованная с растительным маслом + вареные яйца (2 куриных) + стакан томатного сока или свежие помидоры (обед), рыба морская/речная нежирная в отварном виде + салат из капусты (ужин);
  • 150 мл черного кофе + 50 граммов сухарей из черного хлеба (утро), день – повторяется меню предыдущего ужина, мясо говяжье в отварном виде + чашка нежирного кефира (вечер);
  • черный кофе (завтрак), куриное яйцо в сыром виде (или 3 перепелиных) + 2 — 3 отварных моркови (обед), яблоки любых сортов (ужин);
  • 150 мл кофе без молока и сливок (утро), корень петрушки, который мелко режут и жарят на растительном масле + 2 — 3 яблока (день), любые фрукты в количестве 300 граммов (вечер);

  • сырая морковь, мелко натертая и сдобренная 2 — 3 каплями сока лимона (завтрак), томатный сок/помидоры + рыба в любом виде (обед), фрукты в свежем виде (ужин);
  • кофе 200 мл (утро), курятина вареная со специями + салат из моркови и капусты (день), салат из вареной моркови и яиц, заправленный растительным маслом (вечер);
  • чай с лимоном (завтрак), говяжий бульон + любые фрукты (обед), отварная рыба + салат из капусты с растительным маслом (ужин).

Японская диета достаточно строгая, но важно придерживаться меню, не забывая, что добавлять в блюда соль нельзя. Обязательно следует выпивать не менее 1 литра чистой воды в сутки.

Меню на 14 дней

Бессолевая диета за две недели позволяет избавиться от 8 кг лишнего веса! Согласитесь, результаты впечатляющие, но питание в эти дни будет действительно ограниченным, скудным. Благодаря тому, что в рационе может присутствовать рыба, мясо, фрукты и овощи, организм не будет испытывать постоянный голод, а значит, риск «гастрономических срывов» сведен к минимуму. В меню бессолевой диеты на 14 дней могут входить следующие продукты:

  • морковь в свежем и отварном виде;
  • белокочанная капуста, шинкованная и сдобренная растительным (лучше – оливковым) маслом;
  • рыба и мясо нежирных сортов – можно обжаривать на растительном масле и варить/запекать;

  • кабачки, свекла, бобовые в сыром или тушеном виде;
  • кефир с малой жирностью 1%;
  • кофе черный, чай черный и зеленый, томатный сок;
  • любые свежие фрукты;
  • курятина отварная.

Меню на 7 дней:

Стоит знать, что рыбу и мясо можно употреблять в обеденное время, курятину лучше оставить на вечер. Причем, количество этих продуктов варьируется от 200 до 500 граммов. Фрукты и свежие овощи употребляются вообще без каких-либо ограничений.

Чем можно заменить соль

Рассматриваемый продукт улучшает вкус готовых блюд, делая еду аппетитней. И в начале бессолевой диеты людям действительно приходится тяжело – любая еда кажется безвкусной. Исправить положение помогут:

  • любая пряная зелень;
  • чеснок и чесночные стрелки;
  • паприка, хмели-сунели и другие специи;
  • уксус и горчица.

Эти дополнения сделают пищу более привлекательной со стороны вкусовых качеств, но позволят не нарушать основного принципа бессолевой диеты.

Рекомендуем прочитать о летней диете для похудения. Вы узнаете о плюсах и минусах данной диеты, меню на 5 — 7 — 14 — 30 дней, результатах похудения, советах диетологов худеющим.
А подробнее о лимоне для похудения.

Рецепты бессолевой диеты

Чтобы понять, как готовить блюда на бессолевой диете, ниже приводятся несколько рецептов:

  • Курятина отварная. В воду, в которой варится мясо, добавляют черный перец горошком, лук репчатый, морковь, укроп сушеный, а за 2 минуты до окончания варки – чеснок.

Перед подачей к столу можно уже отварную курицу слегка запечь в духовке, предварительно нанеся на нее тончайший слой горчицы.

  • Рыба запеченная. Филе или стейк посыпают укропом, обкладывают листиками розмарина и кружочками лимона, взбрызгивают оливковым маслом и заворачивают в фольгу. Запекают рыбу в течение 10 — 20 минут на среднем огне, за 5 минут до окончания приготовления фольгу следует приоткрыть;
  • Салат из капусты. В него добавляют растительное масло, сок лимона или уксус, любую зелень, хрен.

Бессолевая диета считается достаточно строгой, но эффективной, ведь всего за пару недель удастся избавиться от 7 -8 кг лишнего веса. Благодаря тому, что меню отличается разнообразием и включает в себя мясо/рыбу, мучительного чувства голода у худеющего не будет. Но чтобы ограничения в питании принесли ожидаемый результат, нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Вполне возможно, что будут выявлены противопоказания к такому похудению.

Полезное видео

О результатах бессолевой диеты и ее преимуществах смотрите в этом видео:

Рисовая диета и разгрузочный день на рисе: для похудения, для очищения, для здоровья

Вокруг рисовой диеты существует много домыслов и мифов. С одной стороны, самые авторитетные диетологи вносят рис в список наиболее вредных для фигуры продуктов (ставя его в один ряд с картофелем, выпечкой и фастфудом). С другой – среди представительниц азиатских народов, веками потребляющих рис, крайне редко можно встретить полных и откровенно толстых барышень. Как же так? Где же правда? И какой именно рис делает рисовую диету по-настоящему эффективной? Рис — одна из самых распространенных кулинарных круп в мире. Точно также как и рисовая диета — одна из самых популярных монодиет, не имеющая географической привязки.

Рис — всему голова!

Даже удивительно, что до сих пор никому не пришло в голову учредить международный праздник — День риса! Ведь рис настоящий рекордсмен по числу культовых национальных блюд: без него немыслимы ни ризотто, ни паэлья, ни плов, ни суши! Эти зернышки идеально впитывают вкус и аромат других продуктов, что делает рис универсальным гарниром.

Самый привычный рис — белый. Он освобожден от отрубей шлифовкой, поэтому зерна его относительно гладкие и чистые. Белый рис быстро готовится, однако считается наименее полезным, вместе с отрубевидной оболочкой его оставляет и львиная доля полезных веществ. Остается в основном крахмал, из-за чего белый рис приобретает высокий гликемический индекс и достаточно высокую калорийность (около 350 ккал в 100 гр готового продукта). Соответственно, такой рис для похудения не подходит…

Кроме того, для улучшения товарного вида некоторые производители дополнительно полируют белый рис потенциально канцерогенной смесью талька и глюкозы. Известны случаи, когда люди, в рационе которых преобладал дешевый шлифованный рис, страдали от бери-бери, серьезного поражения нервной системы, вызванного недостатком витамина В1. Если у вас в планах рисовая диета — по возможности не используйте для нее шлифованный белый рис.

Выбирая основной продукт для рисовой диеты, бдительно следите за сроком годности: неочищенный рис сохраняет все ценные вещества и очень полезен, но из-за своей натуральности привередлив в хранении.

Длительный (более 12 месяцев) срок годности бурого, красного или черного риса — повод насторожиться. Иностранные производители могут дополнительно обрабатывать такой рис, чтобы увеличить срок его хранения и сократить расходы. Полезные качества при такой обработке страдают. Покупайте отечественный рис (кубанские рисоводы освоили выращивание множества сортов, в том числе элитных) или зарубежный рис проверенных производителей.

Главное в рисовое диете — сам рис. Именно от того, насколько правильно вы подберете «сырье», зависит, как сильно преобразится ваша фигура. Рисовые зерна могут сильно отличаться по виду, аромату и вкусу, кроме того разнятся и их диетические свойства. Есть мнение, что избыток в меню белого шлифованного риса может привести к развитию сахарного диабета и другим нарушениям обмена веществ, а более неказистый неочищенный рис, наоборот, способствует похудению и очищению организма.

Пропаренный белый рис — более здоровая замена шлифованному. Его ценность гораздо выше за счет изменения технологии заготовки: при производстве пропаренного риса необрушенное (не освобожденное от отрубей) зерно обрабатывают горячим паром. В результате больше половины витаминов и микроэлементов переходит под оболочку зерна, а сам рис приобретает красивый полупрозрачный вид, быстро готовится и сохраняет рассыпчатость.

Коричневый, или бурый рис особенно любят адепты здорового питания. Необычный цвет и шершавую структуру он имеет благодаря сохранению полезной отрубевидной оболочки. На вкус такой рис немного грубоват из-за более высокого по сравнению с белым содержания клетчатки, и варится довольно долго (около получаса), зато удерживает в составе фолиевую кислоту, аминокислоты, фосфор, цинк, йод, медь, витамины группы В. Хранить коричневый рис следует с особым вниманием, следя за сроком годности: содержащая рисовое масло отрубевидная оболочка может прогоркнуть.

Отдельный вид неочищенного риса — красный рис. Он исключительно полезен в рационе вообще и для рисовой диеты в частности, и, кстати, с недавних пор успешно выращивается на Кубани.

Черный дикий африканский рис, зерна которого напоминают иголочки, представляет собой семена травянистого растения зизания, известного также как «морская трава». У такого «риса» специфический аромат и вкус, кроме того, из-за плотности зерен он долго варится. Это растение обладает массой гастрономических достоинств, однако для рисовой диеты его лучше не использовать по очевидной причине — это не рис. Но черный «настоящий» рис все-таки существует.

Например, редкий сорт нероне растет только в одном месте на земле, Паданской низменности на территории Италии. Аромат нероне, состав которого отличается повышенным содержанием белка, похож на запах лесного ореха, а вкус этого риса настолько богат, что его можно употреблять в пищу даже без дополнений, но особенно вкусен нероне с морепродуктами. Черный цвет его оболочке придает высокое содержание антиоксидантов; внутри зернышки нероне светлые.

Чего ждать от рисовой диеты

Одно из основных преимуществ риса для похудения — он является мощным энтеросорбентом. Именно поэтому рисовую кашу разрешают есть даже тем, кто восстанавливается после отравлений. Так же, как рисовые зерна впитывают соусы и бульоны, они поглощают вредное содержимое желудка и кишечника, способствуя «чистке» при рисовой диете. Однако есть в этом и негативный эффект: обладая свойством собирать влагу, рис может стать причиной запора.

Решившись на рисовую диету, помните об этой не самой приятной перспективе и сочетайте рис с большим количеством жидкости, овощами и фруктами, способствующими кишечным сокращениям. В неочищенном рисе много ценных цинка, кремния и магния, полезных для бесперебойной работы внутренних органов и поддержания иммунитета.

Высокий уровень калия обуславливает способность риса «вытягивать» воду, именно поэтому его рекомендуют при отеках различного происхождения, появлении мокроты в легких и бронхах и так далее. Рис содержит лецитин, особенно полезный для кормящих мам, и не содержит белка глютена, от непереносимости которого страдают многие взрослые и дети.

Рисовая диета — отличный способ на практике испытать все плюсы этого продукта.

Рисовая диета «Два блюда»

Гурманская рисовая диета рассчитана на 5 дней. Каждый день разрешено два приема пищи, один из которых состоит из отварного риса, а второй — из морепродуктов или рыбы (припущенных на воде или приготовленных на гриле).

Смешивать рис и морепродукты нельзя: например, если утром вы съели порцию рыбного филе, во второй половине дня полакомитесь рисом. В ходе рисовой диеты «Два блюда» можно пить зеленый чай (не более 4 чашек в день) и простую негазированную воду, при этом не утолять жажду рекомендуется не позже чем за 30 минут до еды и не раньше чем через 1,5 часа после трапезы. Объем блюд на рисовой диете не регулируется, но предполагается, что порции не будут гигантскими.

Рис рекомендуется замочить на ночь для ферментации и высвобождения полезных веществ. В разные дни можно попробовать разные сорта риса. Добавлять масло и соль в морепродукты и рис нельзя.

Рисовая диета «Два блюда» улучшает состояние кожи и помогает потерять от 3 до 5 кг за 5 дней. Рисовая диета получила известность благодаря оздоровительным свойствам этого злака, известного с древности. Рис легко усваивается, не вызывает аллергии, способствует восстановлению микрофлоры ЖКТ, очищает кровь и кишечник и является относительно низкокалорийным продуктом с приятным вкусом.

Рисовая монодиета «5 объемов»

Это популярнейшая рисовая диета, поклонников которой не отпугивает ее строгость. Основной принцип «Пяти объемов» прост, но требует определенного подготовительного ритуала. Необходимо взять 5 стаканов стандартным объемом 200 мл. В каждый из стаканов засыпается 2 столовых ложки сухого риса, остальное доливается чистой негазированной водой.

Собственно диета начнется через четыре дня, а до этого вам ежедневно следует сливать воду из каждого стакана и заливать новую. На пятый день вам надлежит взять первый стакан, привычно вылить воду, а вот рис, ставший мягким, съесть. Стакан помыть, засыпать туда уже знакомые 2 столовые ложки риса, налить воды и поставить в конец «очереди».

Церемонию следует повторять в течение 14 дней, в которые, помимо ферментированного риса, вам разрешается есть свежие фрукты и овощи и немного белковой пищи (творог, яйца, мясо, рыбу — не более 150 гр/день). Пить воду, чай и кофе без сахара на рисовой диете «Пять объемов» можно в неограниченном количестве, но не добавляя сахар. Результат этой рисовой диеты — минус 5-7 кг за две недели.

Рисовая диета на 7 дней

Предельно понятная рисовая диета: три приема пищи в течение дня, каждый из которых представляет собой порцию отварного риса. К рису можно добавить зелень и свежие овощи. Условие тут только одно – риса в порции должно быть больше, чем овощей.

В перерыве между завтраком и обедом можно позволить себе немного фруктов (но не бананы и не виноград). Никаких приправ, добавок, соли, только соевый соус натурального брожения и оливковое масло. Результат — минус 4-6 кг за неделю.

Жесткая рисовая диета: для самых стойких!

К такой рисовой диете можно прибегнуть только в крайне вынужденных мерах, когда похудеть нужно в ограниченные сроки. Длиться она может не более трех дней и повторяться не чаще одного раза в полгода. Мера разрешенного продукта — замоченный на ночь рис в объеме 1 стакан, сваренный в воде в пропорции 1:1,25.

Одним из самых важных качеств риса, использующихся в рисовой диете, является его способность связывать и выводить избыток солей из жидкостей и тканей тела, одновременно обеспечивая сытость при небольшом количестве калорий. Поэтому рисовая диета считается полезной при состоянии, называемом в народе «отложение солей».

Разделите это количество на 6 приемов пищи в течение дня и пейте побольше воды. Если голод лютует, можно позволить себе 1-2 зеленых яблок в день. От физических нагрузок в дни жесткой рисовой диеты лучше отказаться.

Разгрузочные дни на рисе

Многие диетологи, прекрасно осведомленные о пищевой ценности и детокс-свойствах риса, используют его для меню разгрузочных дней, позволяющих помочь организму восстановиться после периода объедания (например, на праздниках) или поддерживать нормальный вес (можно проводить «чистящий» рисовый день еженедельно, в одно и то же время).

Например, известный диетолог Алексей Ковальков предлагает такой рецепт приготовления риса для похудения: отмерить 230 гр бурого риса и варить, подливая воду, пока рис не станет полностью мягким и однородным. После чего добавить к каше стакан мелконарезанной кураги, любимые специи и тщательно перемешать. Получившееся блюдо разделить на два дня и питаться только им, без ограничений утоляя жажду простой водой или зеленым чаем.

А «звездный» специалист по питанию Маргарита Королева, диету которой так любят российские звезды, рекомендует своим пациентам «рисовые понедельники» — для их проведения накануне следует в воскресенье замочить в холодной воде 250 гр риса, утром промыть, залить кипятком и варить ровно 15 минут. Весь объем разделить на 6 или даже 8 приемов пищи. В рисовый понедельник можно съесть 3 чайные ложки меда (отдельно от риса) и выпить 2,5 литра воды.

Разгрузочный день риса поможет избавиться от 1-1,5 кг веса (в основном это лишняя жидкость и задержавшееся сверх всех законов гостеприимства содержимое кишечника).

Кроме того, короткая рисовая диета поможет «встряхнуть» метаболизм, если вы работаете над похудением, но заметили, что процесс застопорился. Ну и наконец, существует немало рецептов специальной рисовой диеты для детокса и очищения.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *