Диета при раздражении кишечника

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника?

Синдром раздраженного кишечника – хроническое заболевание, которое возникает при нерациональном питании, малоподвижном образе жизни. Оно сопровождается нарушением пищеварения, болезненными спазмами. Деликатная проблема мешает наладить личную жизнь и сосредоточиться на карьере. Одним из методов лечения является специальная диета с исключением продуктов, вызывающих обострение.

Заболевание часто обостряется при стрессе, недосыпании, физическом переутомлении. Оно сопровождается длительными запорами или диареей, сильным метеоризмом, нарушается метаболизм и обмен веществ. Правильное питание и легкая диета восстанавливают работу кишечника, заметно уменьшают неприятные симптомы.

Низкоуглеводное питание для кишечника

При синдроме раздраженного кишечника (СРК) происходит воспаление слизистых оболочек, повышается чувствительность эпителия, выстилающего стенки кишки. Процесс переваривания пищи нарушается, возникает повышенное газообразование, сильные боли. Из-за диареи или вздутия человек отказывается от посещения мероприятий, избегает общения с противоположным полом.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Для пациентов с СРК врачи-диетологи разработали специальную диету с пониженным содержанием плохо усваиваемых углеводов, которая получила название low-FODMAP. Она заключается в отказе от ряда продуктов, стимулирующих газообразование и раздражение.

Основные принципы питания:

  • исключение кофе, газированных и энергетических напитков, алкоголя;
  • отказ от сдобы, дрожжевого и черного хлеба;
  • уменьшение в рационе капусты, яблок.

На время лечения откажитесь от острых и жареных блюд, соусов, маринадов, экзотических специй. Принимайте пищу небольшими порциями через 3–4 часа, не перекусывайте на ходу.

Правила питания при СРК с запором

Наиболее неприятным проявлением синдрома раздраженного кишечника является запор, который продолжается несколько суток. Застой провоцирует скопление токсинов, продукты распада поступают в кровь, нарушают работу внутренних органов и систем. У больного падает артериальное давление, появляется сонливость и слабость.

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest

Основные симптомы СРК с запором:

  • боль в нижней части живота;
  • отсутствуют позывы к дефекации;
  • редкий стул напоминает «козьи шарики»;
  • в кале присутствуют вкрапления крови и слизи.

Основой лечения является диета №3 по методике Певзнера. Она предусматривает ежедневное употребление растительной клетчатки, стимулирующей перистальтику. Постепенно исчезает причина раздражения, проходит боль и вздутие.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с запором может быть разнообразной и вкусной.

  • Ежедневно ешьте больше каш, салатов из свежих овощей, заправленных растительным маслом.
  • Сократите до минимума употребление крахмальных овощей, откажитесь от картофеля, винограда, бобовых.
  • Используйте для готовки только нежирные сорта мяса, курятину, рыбу. Они содержат «легкие» белки, не провоцирующие брожение.
  • Вместо перекуса выпивайте стакан кефира, ряженки, готовьте десерты на основе творога. Замените вредные сладости полезными сухофруктами (черносливом, курагой).

Для увеличения перистальтики пейте овощные смузи с добавлением клетчатки. Лучшие продукты для приготовления полезного напитка – свекла, морковь, томаты и огурцы. Приобретите пароварку или мультиварку, которые помогут быстро и легко готовить отварные и тушеные блюда.

Примерное меню на день для пациентов с синдромом раздражительного кишечника и запором:

  • Завтрак – овсяная каша с черносливом и семенами льна, куриный рулет с овощами, морковно-яблочные котлеты.
  • Перекус – бездрожжевые хлебцы с сыром, нежирный йогурт.
  • Обед – свекольный суп с брынзой, постный борщ, кабачки, тушеные с овощами, запеченный рататуй или пшенная каша с тыквой в горшочке (любое блюдо на выбор).
  • Ужин – овощное рагу, закуска из печеной свеклы, куриные котлеты с зеленым соусом в мультиварке.

В качестве десерта приготовьте легкое желе из ягод и йогурта, запеканку из тыквы и творога, крем с фруктами. Такие блюда содержат максимум полезных веществ, витаминов, улучшают перистальтику.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Питание при СКР с диареей

Если синдром раздраженного кишечника сопровождается диареей, больной теряет жидкость, микроэлементы. Ухудшается работа сердечно-сосудистой системы, почек, печени. Человек жалуется на хроническую усталость, становится вялым и раздражительным.

Характерные симптомы СРК с диареей:

  • позывы к дефекации менее 6–9 раз в сутки;
  • боль расходится по всему животу;
  • кал выходит со слизью;
  • после посещения туалета остается ощущение тяжести.

При диарее врачи рекомендуют диету №4 по Певзнеру. Сочетание полезных продуктов снижает брожение, закрепляет жидкий стул. После улучшения можно перейти на более разнообразное меню стола №2 или №5а.

При обострении готовьте блюда на пару, после чего перетирайте в пюре. Это снизит раздражение и повышенную перистальтику, восстановит баланс полезной микрофлоры.

Основные правила питания при СРК с диареей:

  • Исключите свежую зелень, томаты, цитрусовые, молоко, капусту и дрожжевую выпечку, которые вызывают болезненное брожение.
  • Откажитесь от жареных, копченых, маринованных блюд, стимулирующих обильное выделение желчи.
  • Уберите из рациона бананы, виноград, груши, дыни и ягоды. Приготовьте на десерт запеченные яблоки с соком лимона.

После обострения включайте в рацион каши, отварной картофель, нежирное мясо (индейки, курицы, кролятину). При диарее откажитесь от сухофруктов и бананов, уберите сладости, десерты с добавлением сахара, шоколада, сметаны.

При синдроме раздраженного кишечника важна профилактика обострения.

Примерное меню для поддержания стабильного и безболезненного стула:

  • Завтрак – паровой омлет, сухарики, протертый творог без соли.
  • Перекус – печеное яблоко или яйцо всмятку, черный или зеленый чай, отвар черной смородины.
  • Обед – овощной суп с рисом и кнелями из курицы, паровые биточки, рисовая каша с филе индейки и брокколи, мясные шарики на пару (на выбор).
  • Ужин – яблоки в манном суфле, крупеник из гречки с творогом.

Перед сном выпейте стакан теплого отвара шиповника, кисель. В качестве десерта попробуйте легкий гречневый или рисовый пудинг с яйцом, творогом, яблоком.

Соблюдение диеты и принципов рационального питания – основная часть лечения синдрома раздраженного кишечника. Придерживаясь несложных ограничений, можно избежать развития колита, язвы и других опасных осложнений.опубликовано econet.ru

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК)

Разрешенные продукты

  • Хорошо разваренные крупы (исключается перловая, кукурузная, пшенная, ячневая). Каши готовят на воде или с добавлением молока при хорошей переносимости. Крупы добавляют в супы, запеканки и пудинги. Многие хорошо переносят отварную некрупную вермишель и лапшу.
  • Разрешено нежирное мясо и рыба, из которого готовят паровые котлеты и кнели, рыбу можно есть кусковую.
  • Супы готовят на вторичном бульоне (мясном или рыбном). В супах крупы должны быть хорошо разварены, их можно размять, а овощи мелко нарубить перед готовкой.
  • В первые блюда можно добавлять картофель, морковь, капусту цветную и кабачки. И только при хорошей переносимости — зеленый горошек, белокочанную капусту, свеклу. Разрешено добавление фрикаделек или прокрученного фарша.
  • Хлеб пшеничный подсушенный или несвежий, разрешено употребление сухого печенья или бисквита.
  • На гарнир можно употреблять отварные овощи, мелко их нашинковав, допускаются также овощные котлеты и овощное рагу. В стадии ремиссии можно осторожно вводить свежие овощи (спелые помидоры и огурцы) без шкурки.
  • Молоко и сливки используются как добавка в блюдо при приготовлении каш и тушении овощей. При хорошей переносимости — цельное молоко. Основными в диете считаются кисломолочные продукты, которые нужно выбирать по своим предпочтениям и переносимости. Ежедневно нужно вводить творог и блюда из него. Масло сливочное добавляют в блюда и можно есть с хлебом (на прием 10-15 г).
  • Яйца всмятку или омлеты.
  • Разрешается употребление фруктового мармелада, зефира, варенья, меда. Можно есть в сыром виде спелые фрукты, но без кожуры (груш, яблок, клубники или малины до 200 г в день). Яблоки можно запекать или готовить желе и компоты.
  • Можно употреблять все соки, но в разбавленном виде (исключается виноградный и капустный).
  • Разрешается настой шиповника и некрепкий чай с добавлением молока.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

  • Блюда, стимулирующие секрецию — крепкие и жирные бульоны.
  • Продукты и блюда, усиливающие брожение в кишечнике (пиво, бобовые, хлеб ржаной, свежая выпечка, овощи с грубой клетчаткой, мука грубого помола, квас, вода с газом).
  • Овощи, содержащие раздражающие эфирные масла (к таким относятся редька, чеснок, сельдерей, лук, шпинат, редис).
  • Запрещается употреблять острые блюда, жирные сорта мяса и птицы, острые соусы, мясные и рыбные консервы, горчицу, копчености, хрен, перец, всю мясную продукцию. По желанию и редко можно есть вареную колбасу и сосиски.
  • Исключается кулинарный жир, пшено, перловая, кукурузная, ячневая крупы, свиной и говяжий жир, маргарин.
  • Не разрешено употребление шоколада, мороженого, пирожных, виноградного сока, капустного сока, кваса, морсов газированных и холодных напитков.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

При 6-ти разовом питании можно составить меню. При раздраженном кишечнике в период обострения нужно готовить отварные и паровые блюда, а в ремиссию — разнообразить стол запеченными. На завтрак лучше готовить молочные каши. Через день включать яйца. Если сырые овощи плохо переносятся, то их можно заменить отварными или тушенными. Количество сырых фруктов также свести к минимуму — 80-100 г на прием.

Завтрак
  • молочная овсяная каша со сливочным маслом;
  • омлет;
  • компот.
Второй завтрак
  • яблоко, тушенное;
  • творог кальцинированный.
Обед
  • суп с кабачками и фрикадельками;
  • каша рисовая;
  • мясные котлеты;
  • сок.
Полдник
  • печенье;
  • сок или свежие фрукты.
Ужин
  • запеченная рыба;
  • кабачки тушеные или картофельное пюре;
  • чай с молоком.
На ночь
  • кефир.
Завтрак
  • гречневая каша на молоке;
  • яйцо пашот;
  • сыр;
  • сок.
Второй завтрак
  • творог;
  • кисель.
Обед
  • суп с фрикадельками;
  • кнели куриные с молочным соусом;
  • вермишель отварная;
  • компот.
Полдник
  • сок (или любые фрукты);
  • печенье.
Ужин
  • котлеты рыбные;
  • рагу из цветной капусты и моркови;
  • чай с молоком.
На ночь
  • кефир.
Завтрак
  • овсяная каша на воде;
  • мясной паштет;
  • печенье;
  • чай с молоком.
Второй завтрак
  • творог;
  • сок.
Обед
  • гречневый суп;
  • кнели из мяса курицы;
  • компот.
Полдник
  • яблочный сок;
  • бисквит.
Ужин
  • тефтели рыбные;
  • оладьи из кабачков с манной крупой;
  • сок.
На ночь
  • ацидофилин.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Сбалансирована и пригодна для постоянного питания.
  • Содержит достаточное количество клетчатки, необходимой для Обеспечивает умеренное щажение органов пищеварения.
  • Ограничения в продуктах и блюдах.

Отзывы и результаты

При этом диагнозе в первую очередь нужно отладить режим питания. Дробное питание с исключением продуктов, которые вызывают дискомфорт, облегчит общее состояние. Для определения плохой переносимости продуктов можно вести пищевой дневник. Что касается строгости диеты, то после улучшения и исчезновения симптомов нужно вводить другие продукты и наблюдать за реакцией. Питание достаточно разнообразное и не вызывает резко негативного к нему отношения. Многие же вынуждены постоянно его придерживаться.

  • «… У меня как раз смешанный тип СРК — понос возникает после нескольких дней запоров. Если удаётся наладить ежедневное опорожнение, то все нормально, а также нет и метеоризма. Хорошо помогают ферменты, лактобактерии, отвар фенхеля, мяты, ромашки. Из продуктов налаживает стул тушеная морковь и отварная свекла, хурма, бананы, яблоки. А в сезон арбузов вообще все замечательно. Конечно, исключила жирное и жареное, специи и острые блюда, майонез и всякие производственные соусы. При соблюдении правильного питания чувствую себя хорошо. Уже приспособилась и подобрала рацион, не вызывающий обострений»;
  • «… Диета помогала при обострении (поносы не всегда, а провоцирует их нервное перенапряжение и употребление чая или кофе — возникает спазм, боль и позыв в туалет). Готовлю все в пароварке, кисломолочные продукты переношу хорошо, ем только тушеные овощи и добавляю в них сливки (очень вкусно). Свежие овощи и даже мягкие фрукты боюсь есть, так как предыдущие попытки их ввести заканчивались поносами. Сейчас все нормально — обострений давно не было, стараюсь не нервничать и принимаю успокаивающее. В целом изучила себя и реакцию кишечника, поэтому приспособилась за много лет к питанию и приучаю всю семью»;
  • «… Постоянно соблюдаю диету, так как беспокоят метеоризм с запорами и боли в кишечнике. Утренние позывы вызываю приемом воды натощак, если не помогло, то ем кашу с черносливом. После нескольких дефекаций нет чувства опорожнения, а метеоризм беспокоит весь день и усиливается к вечеру. При диетическом питании значительно уменьшаются эти проблемы».

Цена диеты

Лечебное питание содержит доступные продукты и относительно затратными в нем являются мясные и рыбные продукты. Стоимость недельного питания может составлять 1300-1400 руб.

Кефир при синдроме раздраженного кишечника

Женский журнал » Диеты » Диета при синдроме раздраженного кишечника

Диета при синдроме раздраженного кишечника

Если очень часто после приема пищи вы чувствуете дискомфорт, тяжесть или вздутие живота, причиной тому может быть синдром раздраженного кишечника. Для того чтобы понять причины возникновения и получить рекомендации, как правильно вернуть к нормальной работе свой кишечник, стоит, конечно, обратиться к доктору. В большинстве случаев для полного восстановления работоспособности кишечника используется специальное лечение и диета при синдроме раздраженного кишечника.

Дискомфорт и вздутие живота

Рассчет калорийности продуктов

Причины возникновения болезни

Старайтесь избегать стресса

Несмотря на то что от данной болезни страдает кишечник и лечение назначает гастроэнтеролог, многие врачи сошлись во мнении, что, учитывая причину возникновения, стоит обратиться за консультацией к неврологу. Основными причинами возникновения данной проблемы являются следующие:

  • Нерациональное питание или изменения в привычном для вас режиме питания
  • Стресс
  • Малоподвижный образ жизни
  • Инфекции, связанные с пищеварительной системой
  • Гинекологические заболевания
  • Жёсткие диеты
  • Резкое изменение массы тела
  • Гормональные изменения
  • Так как причины, провоцирующие появление болезни, столь различны, то и адекватное лечение будет отличаться в зависимости от них. Неприятные ощущения сопровождаются чувством тяжести в животе, могут возникать частые позывы к опорожнению кишечника, отрыжка, вздутие, боль. Кроме того,

    синдром раздражённого кишечника сопровождается полярными проявлениями, такими как диарея, запоры, и адекватная диета должна ориентироваться на весь спектр симптомов, которые сопровождают болезнь.

    Запрещённые продукты при диете

    Убираем острое и соленое

    Основная цель диеты при раздражённом кишечнике #8212; нормализовать работу пищеварительной системы, снять острое состояние, восстановить нормальную дефекацию. Поэтому в первую очередь вы должны убрать из своего меню продукты, которые раздражают кишечник, обостряют болезненное состояние. Важно исключить следующие продукты из вашего питания:

    • Жареные, солёные, копчёные блюда
    • Консервы, колбасы, фастфуд
    • Острые блюда, приправы
    • Бобовые
    • Шоколад, выпечка, свежий хлеб
    • Алкоголь
    • Кислые соки и фрукты
    • Капуста
    • Крепкий чай и кофе
    • Яйца (допустимы в ограниченных количествах)

    Также после всех исследований, на основе ваших анализов и симптомов к основному списку запретов могут добавиться и другие продукты. Сюда же стоит включить продукты, на которые имеется индивидуальную непереносимость. Но, несмотря на все запреты, диета должна быть полноценной и обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами, а также соответствовать энергоёмкости с учетом вашего возраста и веса.

    Рекомендованные продукты

    Мясо должно быть нежирным

    Подобрав правильные продукты и составив примерное меню, которое вы будете соблюдать, вы сможете быстро восстановить работу вашего кишечника. В этом вам помогут блюда, содержащие клетчатку, которые нормализуют стул. Вы должны варить и готовить на пару. Питаться нужно 5-6 раз за день. На ночь старайтесь не переедать. Выпивайте достаточно жидкости. А в меню включите следующие блюда и продукты:

    • Каши и супы
    • Нежирное мясо и рыбку
    • Обработанные овощи и фрукты
    • Пшеничный хлеб
    • Сухари
    • Сливочное масло
    • Подсолнечное, оливковое, льняное масла
    • Чай чёрный и зелёный, какао
    • Яйца (одно в день)
    • Отвары из сухофруктов, шиповника

    Если продукты правильно подобраны, облегчение наступает буквально со второго дня соблюдения диеты. Важно вести дневник питания, который поможет в процессе регулировать ваше меню и избегать продуктов, которые могут не подойти именно вам.

    Особенности диеты при различных симптомах

    Не все овощи и фрукты подходят

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом должна полностью исключить продукты, которые способствуют газообразованию, такие как бобовые, капуста, жирная и тяжёлая пища. Также стоит избегать йогуртов, кефира, щавеля, газированных напитков, пива, квас тоже под запретом. Если же болезнь протекает с диареей и метеоризмом, особое внимание уделите употреблению достаточного количества правильной жидкости.

    Стенки кишечника при подобных симптомах очень болезненно реагируют на грубую пищу, очень горячие или, наоборот, холодные блюда, поэтому нужно употреблять щадящую пищу.

    Какие натуральные средства используются в мире в доп

    Синдром раздраженного кишечника. Что поменять, чтобы стало легче жить?

    Какие натуральные средства используются в мире в доп

    Скачайте книги и вебинары по психологии бесплатно: htt

    Как вылечить синдром раздраженного кишечника?

    Скачайте книги и вебинары по психологии бесплатно: htt

    Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение

    Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение

    Синдром раздраженного кишечника: симптомы и лечение

    Исключите продукты, которые слабят: чернослив, мёд, киви, свекла, сырые фрукты и овощи. Примерное меню должно состоять из протёртых супов, диетического мяса, овощи необходимо обрабатывать. Полезными будут кисели, каши на воде, вермишель, рисовый отвар. Из напитков можно чёрный и зелёный чай, но лёгкой заварки.

    Если болезненное состояние сопровождается запорами, первым делом стоит уделить внимание налаживанию стула. На первых порах вам могут порекомендовать слабительные препараты. Но если ваш организм имеет склонность к запорам, вам стоит включить в рацион блюда, которые налаживают работу кишечника и помогают продвижению пищи по нему. Меню должно состоять из каш (перловая, гречневая, пшенная подойдут идеально), мяса и рыбы (нежирные сорта), супов, яблочного пюре, соков (только разведённые водой), нежирного творога. Если вы хорошо переносите лактозу, включите в своё меню кисломолочные продукты пониженной жирности.

    Залог эффективности лечения

    Обязательны прогулки и физические нагрузки

    Так как синдром раздраженного кишечника может усугубиться эмоциональным состоянием, стоит избегать раздражающих факторов. Очень полезно и для пищеварения, и для душевного покоя совершать прогулки или посвящать время щадящим физическим нагрузкам.

    В лечении этого заболевания важна организация правильного питания. Поговорим о том, каким должны быть меню и диета при данном синдроме.

    Особенности диеты при обострении синдрома раздраженного кишечника

    В 1970–80-е годы было распространено мнение о целесообразности диеты с высоким (более 30 г в сутки) содержанием пищевых волокон, повышающих объем стула и ускоряющих движение по кишечнику его содержимого. Однако в настоящее время эти рекомендации подверглись существенному пересмотру. Эффективность диеты (и то умеренная) отмечается только у больных синдромом раздраженной кишки с преобладанием запоров. А тем больным, в клинической картине заболевания которых преобладают диарея и метеоризм, напротив, может помочь питание с ограничением содержания пищевых волокон (до 10 г в сутки).

    Важно учесть, что у больных синдромом раздраженной кишки нередко отмечается индивидуальная непереносимость к каким-либо пищевым продуктам. А это значит, что подбор диеты при синдроме раздраженного кишечника должен быть по возможности индивидуальным и осуществлять его должен лечащий врач. Как правило, врач подбирает диету постепенно, последовательно (ориентируясь на изменения самочувствия пациента) исключая отдельные пищевые продукты.

    Как было указано при описании заболевания, синдром кишки может сопровождаться как запорами, так и диареями. Сейчас мы рассмотрим диету, рекомендуемую при болезни с преобладанием запоров.

    Правила диеты при запорах для синдрома раздраженного кишечника

    Это физиологически полноценная диета с включением блюд и продуктов, стимулирующих опорожнение кишечника.

    Еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи – 4–6 раз в сутки небольшими порциями. Утром натощак выпивайте стакан холодной воды с медом, фруктовый или овощной сок. На ночь – кефир, компот из свежих или сухих фруктов, чернослива, свежие фрукты.

    В диету включаются нежирная говядина, отварная курица и рыба (куском или в котлетах). Супы готовят на некрепком мясном бульоне (рыбном или курином) с добавлением измельченных овощей. Из последних рекомендованы картофель, свекла, морковь, кабачки, цветная капуста, свежие помидоры (в виде салата).

    Из молочных продуктов эффективно действуют ацидофилин, кефир, диетический творог, неострый сыр, сливочное масло в ограниченном количестве. Также в диету при синдроме раздраженного кишечника вводят фруктовые и овощные соки, размоченные сухофрукты, мед, отвар шиповника, диетический компот. Другие рекомендованные напитки: чай, кофе, какао на воде с молоком.Из хлебобулочных изделий в диету включен хлеб из муки грубого помола.

    Полезны при запоре, вызванном синдромом раздраженного кишечника:

    • утром и вечером по /2—1 стакану квашеного молока;
    • каши гречневая и ячневая;
    • чернослив или курага 8—12 ягод, которые нужно заварить 2 стаканами кипятка, оставить на ночь и есть на другой день в два приема:
    • яблоки печеные 1—2 штуки в день;
    • часть сахара заменять сорбитом или ксилитом;
    • сушеная морская капуста или ламинарид по I—2 чайные ложки в день с перерывами:
    • пшеничные отруби от 15 до 30 г в сутки;
    • масло растительное (лучше оливковое или кукурузное) от 1 чайной ложки
    • до 2 столовых ложек утром со сна.

    Правила диеты при поносах для синдрома раздраженного кишечника

    Одной из форм кишечных нарушений при синдроме раздраженного кишечника является бродильная диспепсия, сопровождающаяся, как правило, поносом. Это обычное выражение обострениясиндрома раздраженного кишечника. Бродят, как известно, углеводы. Отсюда одним из важных принципов диетотерапии при синдроме раздраженного кишечника является ограничение углеводов в рационе с одновременным увеличением содержания белка. В период обострения строже должно соблюдаться положение о механическом щажении кишечника. Этим требованиям в основном отвечает стол № 46. Вне обострения при сохранении нормальной консистенции стула больные могут придерживаться стола № 2. Однако чаще даже в период ремиссии остаются те или иные отклонения в деятельности кишечника, большей частью выражающиеся в чередовании запоров и расслаблении. Соответственно этим диаметрально противоположным нарушениям должен изменяться и характер питания. Отвечающая указанным целям диетическая схема приводится ниже. Оговорим только два момента.

    Первый касается того, что больные при синдроме раздраженного кишечника даже в период запора плохо переносят продукты, богатые грубой клетчаткой, а поэтому они изъяты из соответствующего раздела диеты. Исключение составляют разве что пшеничные отруби, но и с их дозировкой уместна осторожность. Второй момент касается молочных продуктов, в том числе квашеного молока. Под этим подразумеваются любые его виды: от простокваши до кумыса. Больные, страдающие выраженным дефицитом лактазы, подчас плохо реагируют на них и другие молочные продукты. Тогда приходится их исключать из рациона.

    При расслаблении стула, вызванном синдромом раздраженного кишечника, на диете желательны:

    • кисели, каши — манная, геркулес, рисовая;
    • макароны, вермишель белых сортов;
    • пюре картофельное.
    • не есть того, что рекомендуется при запорах.

    Питание при синдроме раздраженного кишечника (вне обострения)

    Главные принципы такой диеты:

    ограничение углеводов, особенно наделенных грубой клетчаткой.

    Обогащение рациона белковыми продуктами.

    Пищевое регулирование деятельности кишечника в условиях его умеренного механического и химического щажения.

    Полезные продукты на диете вне обострения синдрома

    Разрешается:

    • мясо говяжье, курица, кролик, индейка, рыба—преимущественно отварные, яйца всмятку (1—2 штуки в день), творог свежий, неострые сыры, а также «Янтарь» и «Виола».
    • Масло сливочное, сметана некислая (1—2 столовые ложки в день с пищей).
    • Колбасы вареные с гомогенизированным жиром, сосиски молочные и говяжьи.
    • Супы на нежирном мясном и рыбном бульоне с крупами и измельченными овощами.
    • Хлеб белый, вчерашний.
    • Соки до /а стакана в день, кроме резко сладких и кислых. Чай.

    Ограничены в диете: отварные овощи, ягоды и фрукты, а сырые — только нежных сортов (арбуз, дыня, малина, клубника, персики, абрикосы, бананы, желтые сорта груш), сельдь вымоченная, скумбрия, сардины, постная ветчина, буженина, тощие свинина и баранина.

    Запрещенные продукты в меню при синдроме раздраженной кишки

    Запрещено:

    Следует ограничить употребление молока, цитрусовых, лука, капусты, орехов. Рекомендуется прекратить употребление спиртных напитков (особенно чрезмерное), поскольку это нередко усиливает болезненные проявления при заболевании синдромом раздраженной кишки.

    © Ольга Васильева для astromeridian.ru

    Диета при раздраженном кишечнике

    Синдром раздраженного кишечника, известный также по своей аббревиатуре как СРК представляет собой комплекс кишечных расстройств функционального характера. При СРК люди часто испытывают боли в животе, запоры или поносы, метеоризм или наличие слизи в кале. Синдром раздраженного кишечника диета поможет облегчить все симптомы и будет способствовать более быстрому наступлению выздоровления.

    Диета при раздраженном кишечнике основана на соблюдении максимально щадящего в механическом, термическом и химическом плане рациона. Диета при воспалении кишечника поможет ликвидировать процесс воспаления, а также восстановит нарушенные функции и уменьшит процессы гниения и брожения в кишечнике.

    Общие рекомендации диеты при раздраженном кишечнике

    Диета при раздраженном кишечнике предписывает соблюдать следующие рекомендации:

    1. Энергетическая ценность рациона должна быть снижена до 2050 ккал, что становится возможным с уменьшением употребления жиров и углеводов
    2. Необходимо снизить потребление натрий хлорида
    3. Продукты, которые раздражают кишечник механически, термически и химически исключаются
    4. Исключить продукты, от употребления которых в кишечнике возникает брожение и гниение
    5. Стоит позаботиться об исключении трудноперевариваемой пищи, а также продуктов, стимулирующих отделение желче и секреторную функцию поджелудочной железы и желудка

    По химическому составу рацион распределяется следующим образом:

    • 250 грамм углеводов (30-50 грамм из них отводятся на сахара)
    • 100 грамм белков (60-70% животного происхождения)
    • 70 грамм жиров (40-50 грамм масла сливочного)
    • 8-10 мг натрия хлорида
    • 1,5 литра жидкости

    Питание должно быть пяти-шести разовым. При этом пища должна подаваться теплой температуры. Продукты можно готовить на пару, отваривать или подавать жидкими, протертыми или в виде пюре.

    Список рекомендованных продуктов

    Диета при воспаленном кишечнике рекомендует употреблять следующий ряд продуктов:

    • Пшеничный хлеб высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный
    • Мясо нежирных сортов: говядина, курица, телятина или индейка
    • Нежирные виды рыбы: окунь, судак, сазан и т.д.
    • Одно яйцо всмятку или омлет из него
    • Молочные продукты: творог и молоко ацидофильное
    • Жиры: масло сливочное (можно добавлять в блюда или кушать натуральным)
    • Рисовая, геркулесовая, манная или гречневая крупы
    • Отвары на основе овощей
    • Супы на слабом мясном, рыбном или курином бульоне, а также супы со слизистой консистенцией
    • Пюре яблочное, соки и кисели и желе из фруктов и некислых ягод
    • Какао на воде, чай и кофе

    Список запрещенных продуктов

    Диета при раздраженном кишечнике требует строгого отказа от употребления ряда следующих продуктов:

    • Хлеб свежий и ржаной, сдоба, оладьи и блины
    • Жирное мясо: баранина, гусь, свинина и утра, а также колбасы, консервы, копчености и ветчина
    • Соленая, маринованная, жирная, копченая и консервированная рыба
    • Отварные вкрутую, сырые и жареные яйца
    • Молоко цельное, сметана, кефир однодневный, сливки и сыры
    • Все жиры, кроме масла сливочного
    • Пшено, перловая и ячневая крупы, а также рассыпчатые каши, бобовые культуры и макаронные запеканки
    • Любые сырые овощи
    • Супы на жирном и крепком бульоне, а также овощные, холодные, молочные и бобовые супы
    • Любые свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты, мед, компоты, варенье и все остальные сладости
    • Пряности
    • Какао и кофе с молоком, сок винограда, квас, холодные и газированные напитки

    При соблюдении всех рекомендаций диета при раздраженном кишечнике быстро поможет добиться облегчения симптомов.

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это функциональное расстройство ЖКТ. Встречается примерно у 15% населения, значительно ухудшая качество их жизни. Диета – важное звено эффективного лечения СРК, поскольку ее соблюдение позволяет уменьшить частоту неприятных симптомов и улучшить работу ЖКТ.

    Основные принципы диеты

    Синдром раздраженного кишечника устанавливается при наличии регулярных эпизодов болей в животе, которые связаны с изменением частоты или консистенции стула. Не менее важный критерий – отсутствие органического поражения кишечной трубки в виде болезни Крона, хронического или неспецифического язвенного колита.

    При СРК диета пациенту подбирается строго индивидуально с обязательным исключением из рациона питания продуктов, провоцирующих усиление жалоб и симптомов заболевания. При назначении лечебной диеты врачи опираются на клинический вариант болезни: СРК с диареей, запором или смешанная форма.

    Общие принципы для всех типов СРК

    Соблюдение рекомендаций по питанию помогает большинству уменьшить выраженность болей в животе, устранить метеоризм и чувство дискомфорта.

    Всем пациентам с СРК желательно:

    • регулярно принимать пищу (в специально отведенное время), избегать еды всухомятку, во время работы или в спешке;
    • избегать длительных перерывов (более 5-6 часов) между приемами пищи, не пропускать завтраки, обеды и ужины;
    • вести «пищевой дневник» с целью выявления продуктов, прием которых приводит к усилению или появлению симптомов заболевания;
    • при смешанной или диарейной форме патологии возможно соблюдение низкоглютеновой диеты или питания с низким содержанием фруктозы, лактозы.

    Кроме того, лицам с синдром раздраженной кишки будут полезны умеренные физические нагрузки в виде плавания, занятий аэробикой, ходьбы или езды на велосипеде.

    Особенности питания при СРК с диареей

    Если в клинической картине заболевания преобладают поносы, то в период обострения рекомендуется придерживаться лечебного стола № 4в, в котором ограничена клетчатка. Диета подразумевает некоторое увеличение белковых продуктов с одновременным ограничением поваренной соли, химических и механических «раздражителей» стенки кишечника.

    Из рациона также исключаются блюда и продукты, которые запускают процессы гниения и брожения в просвете кишки, резко повышают двигательную и секреторную функции ЖКТ, активируют желчевыделение. Еду рекомендуется готовить в неизмельченном виде, варить на воде, запекать или готовить на пару. Наиболее оптимальный режим питания – 4-5 раз в день, но допускается и трехкратный, если так удобно пациенту.

    Особенности питания при СРК с запорами

    Больным, у которых преобладают запоры с метеоризмом, показан лечебный стол № 3 с добавлением в пищу пшеничных отрубей. Такая диета позволяет усилить перистальтику и секреторную функцию кишечника.

    Стол № 3 – диета с преобладанием в рационе магния и пищевых волокон. Их источниками являются сухофрукты, крупы, овощи и кисломолочные продукты. В то же время ограничиваются продукты, способные вызвать в кишечнике процессы брожения или гниения. Пища должна готовиться в неизмельченном виде, запекаться или вариться на воде. Овощи добавляются в вареном или сыром виде. Также важно соблюдать питьевой режим – не менее 1,5 л чистой воды в сутки.

    Продукты

    Примерное меню на неделю

    Дни Завтрак Обед Полдник (перекус) Ужин
    День 1 омлет на пару, хлебец отрубной, чай; куриный бульон с вермишелью, кабачковое пюре с отварной рыбой, компот; печенье галетное, сок, яблоко; рыба, запеченная с кус-кусом, чай, хлеб отрубной;
    День 2 творожная запеканка, ягодный сок; свекольник, курица отварная с рисом, чай; запеканка творожно-ягодная, чай; мясные котлеты на пару с гречневой кашей, какао;
    День 3 каша гречневая с молоком, печенье сухое, какао; овощной суп на мясном бульоне, рыба запеченная, салат из помидор и брокколи, яблочный сок; несдобная булочка с повидлом, ягодный сок; картофельное пюре с запеченной курицей и кабачками, компот;
    День 4 яйца всмятку, хлеб цельнозерновой с твердым сыром и мясным паштетом, сок томатный; вегетарианский борщ со сметаной, булгур с телятиной, какао; зефир, чай с лимоном; творожная запеканка с фруктами, кисель.
    День 5 каша геркулес на воде с ягодами, некрепкий чай, булочка несдобная; картофельное пюре со сливочным маслом, паровая рыба, кабачки запеченные, компот; ягодное суфле, чай; картофельный пудинг со сметаной, чай;
    День 6 морковная запеканка со сметаной, кофе с молоком; куриный суп с ядрицей, пюре из цветной капусты, кисель ягодный; фруктовый салат, компот; мясной рулет на пару, овощное пюре, сок яблочный;
    День 7 паровой омлет с овощами, зефир, компот. тефтели из говядины, бурый рис отварной с морковью, какао. сухое печенье с вареньем и соком. каша гречневая, минтай отварной, чай с печеньем.

    Синдром раздраженного кишечника: диета

    При синдроме раздраженного кишечника (СРК) возникают запоры, метеоризм или диарея. В некоторых случаях он возникает, если человек принимал антибиотики. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, необходимо придерживаться правильного питания. Диета направлена на ликвидацию проблем с ЖКТ и нормализацию процесса пищеварения. Врачи рекомендуют пациентам соблюдать ее не меньше трех месяцев.

    Синдром раздраженного кишечника: диета и питание

    Принцип диеты заключается в полноценном питании и снижении симптомов заболевания. Важно использовать продукты, которые не приводят к расстройствам пищеварения, вздутию живота. Вместе с тем, рекомендуется отказаться от ингредиентов, способных усилить интенсивность симптомов болезни. Также помогает лечение народными средствами, Афобазол и антидепрессанты, акупунктура, аюрведа, Альфа Нормикс и другие препараты. Перед лечением необходимо сдать анализы крови. В Сети существует форум, посвященный СРК, где можно найти ответы на многие вопросы, например, как вылечиться от диареи или “армия и СРК” – можно ли получить отсрочку.

    Если человек страдает от запоров

    Нередко при СРК человека мучают запоры. Его симптомами является нерегулярный стул. Пациенты жалуются на то, что несколько дней не могут опорожниться. В таком случае врачи рекомендуют пациентам пересмотреть свое питание.

    Диета при СРК с запорами

    При запорах в меню нужно включить ингредиенты, которые способствуют стимуляции работы кишечника. Необходимо точно следовать рекомендациям врача. Из предложенного списка блюд всегда можно выбрать те, которые придутся по вкусу. При запорах врачи назначают своим пациентам диетический стол №3 по Певзнеру.

    Диета №3 по Певзнеру

    Данное питание направлено на избавление от запоров. Если соблюдать его, можно устранить также боли и метеоризм в кишечнике. Соблюдая правила диетического стола №3, пациенты получают такой эффект:

    • нормализуется пищеварение;
    • активируется поглощающая способность желудка;
    • появляется возможность опорожнять кишечник без боли;
    • усиливается двигательная активность кишечника.

    На заметку: Диетический стол № 3 делает акцент на продукты, состоящие из большого количества грубой клетчатки.

    Разрешенные продукты диеты № 3 по Певзнеру

    В перечень разрешенных ингредиентов входят:

    Допускается использование яиц (до двух в день), но они должны быть приготовлены на пару либо в отварном виде.

    Запрещенные продукты диеты № 3 по Певзнеру

    Запрещается использовать в меню изделия из сдобного теста, копченую продукцию и консервы. Не стоит употреблять мясо и рыбу с высоким содержанием жирности. Нежелательно готовить блюда из:

    • риса;
    • вермишели;
    • бобовых;
    • макаронных изделий.

    Запрещается включать в рацион:

    • лук;
    • чеснок;
    • редьку;
    • репу.

    Под запретом:

    • шоколад и кисель;
    • черника;
    • кизил;
    • айва.

    Желательно исключить горчицу, кулинарные жиры, крепкий чай и кофе.

    На заметку: Картофель можно полностью не исключать из рациона, но его употребление необходимо ограничить.

    Ниже представлено примерное меню на один день по рациону Певзнера:

    1. Завтрак: омлет на пару, овощной салат, зеленый чай.
    2. Второй завтрак: яблоко.
    3. Обед: уха из нежирной рыбы, тушеное мясо с ячневой крупой, компот.
    4. Полдник: кефир.
    5. Ужин: тефтели, гречневая каша, отвар шиповника.

    Диета при СРК с диареей и метеоризмом

    Если человека беспокоят такие симптомы, как диарея и метеоризм, рекомендуется употреблять еду в перетертом виде. Используемые ингредиенты должны не раздражать стенки кишечника и снижать позывы к дефекации. Врачи назначают пациентам с подобными симптомами диетический стол № 4.

    Диета № 4

    Придерживаясь такого рациона, удается избавиться от воспалительных процессов, бродильных, а также гнилостных процессов в кишечнике. В данном случае предусматривается уменьшение калорий за счет снижения жиров и углеводов.

    Разрешенные продукты диеты № 4

    В число продуктов, рекомендованных к употреблению, относятся сухари, супы на втором бульоне. Среди круп желательно предпочесть:

    • рис;
    • овсянку;
    • манку;
    • гречку (протертую).

    В кашу запрещено добавлять молоко. Допускается употребление нежирного мяса и рыбы, пресного творога. Фрукты и овощи используются только после термической обработки. Из напитков можно выбрать зеленый чай, кофе, отвар шиповника.

    Запрещенные продукты диеты № 4

    Нежелательно использовать хлебобулочные изделия, за исключением подсушенного хлеба. Запрещается готовить каши и супы на ячки, перловки, бобовых. Отрицательно сказывается на работе кишечника при диарее и метеоризме жирные рыбные и мясные изделия. Ухудшить состояние способны:

    • сырые яйца;
    • цельное молоко;
    • крепкие бульоны;
    • майонез;
    • соусы;
    • сухофрукты;
    • ягоды;
    • мед;
    • варенье;
    • газированные напитки.

    Сливочное масло следует использовать в ограниченном количестве.

    Примерное меню для диеты №4

    Дневной рацион можно распределить приблизительно следующим образом:

    1. Завтрак: каша из разрешенной крупы, зеленый чай.
    2. Второй завтрак: запеченное яблоко.
    3. Обед: некрепкий бульон, рисовая каша, нежирное мясо в отварном виде, черный чай.
    4. Полдник: кисель и сухарики.
    5. Ужин: отварная нежирная рыба, творожная запеканка, отвар шиповника.

    Придерживаясь рекомендаций врача, можно избавиться от неприятных симптомов.

    Оставить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *