Диета для детей аутистов

Безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК)

Предположение, что безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК диета) может влиять на психическое здоровье, особенно в случаях психиатрической и поведенческой симптоматики, открывает различные возможности для потенциального улучшения качества жизни.

У детей аутистов наблюдаются проблемы с обменными процессами, дефицитом питательных веществ (недостаток витамина В6, В12, В1, Ca, Zn и тд.) и пищеварением (поносы, запоры, колики, частые срыгивания, дисбактериоз). Это связанно с тем, что ферментная активность кишечника снижена, и ферменты не в состоянии полностью переработать белки казеина и глютена в аминокислоты.

Статья в тему: Витамины при аутизме — что принимать

В результате чего возникают молекулы казоморфинов и глютеоморфинов – опиоидные пептиды, которые вызывают головные боли, затуманенность сознания, низкую концентрацию внимания и резкие смены настроения.

Также существует мнение, что из-за повышенного содержания бактерий, стенки кишечника у аутистов становятся тоньше – синдром «дырявого кишечника», это приводит к тому, что непереработанный белок, а также бактерии могут проникать в кровь и головной мозг, тем самым нанося вред организму.

Статья в тему: Биомед лечение аутизма

БГБК диета, общее описание

Безказеиновая и безглютеновая диета также известна как БГБК диета — это один из нескольких альтернативных методов лечения детей с аутизмом. При строгом соблюдении этой диеты все продукты, содержащие глютен (в пшенице, ячмене и ржи) и казеин (в молоке и молочных продуктах), удаляются из ежедневного приема пищи ребенка.

Перед тем как посадить ребенка на БГБК диету, лучше провести аллергологическое тестирование и сдать ряд анализов для подтверждения, что у ребенка аллергия или чувствительность к компонентам глютена или казеина. Возможно, что у ребенка нет чувствительности к глютену, но есть непереносимость молока или же наоборот. Только посетив врача (гастроэнтеролога, генетика, иммунолога, диетолога) и сдав ряд анализов можно выбрать какой тип диеты наиболее подойдет ребенку.

Исследования и наблюдения доказали улучшения состояния больного аутизмом при соблюдении таких диет. Улучшается как физическое состояние – налаживается стул, проходят головные боли и в животе, так и умственное – наблюдается повышение концентрации внимания, улучшается глазной контакт, речь, понимание.

При отказе от продуктов с казеином (БК диета) у маленького аутенка состояние улучшается уже через пару недель. Безглютеновая диета (БГ диета) требует гораздо больше времени – от трех месяцев до пол года.

Безказеиновая диета (БК) при аутизме

Казеин – это молочный белок, который содержится в большом количестве в молоке животного происхождения (коровьем, козьем, овечьем) и всех его производных продуктах, а также в грудном молоке. Даже безлактозные молочные продукты содержат казеин.

У аутистов казеин при расщеплении во время пищеварения образует опиаты, называемые казоморфинами. В сыре сосредоточено гораздо больше казеина, чем в молоке, мороженом, масле и других молочных продуктах, что выделяет сыр из их ряда и, предположительно, делает его способным формировать пристрастие. Поэтому при БК диете сыр и творог убирается в первую очередь, за ним молоко, кефир, йогурт.

Молоко и его производные продукты можно заменить соевым, рисовым, гречневым, ореховым молоком.

Поскольку многие соевые и другие имитационные молочные продукты могут содержать казеин, важно внимательно изучать этикетки, на которой должна быть пометка, что продукт не содержит казеин. Так, как БК диета для аутизма ограничивает все молочные продукты, нужно убедиться, что при соблюдении диеты с пищей к ребенку поступает кальций и витамин D, что необходимы для крепких костей, зубов и нервной системы.

Безглютеновая диета (БГ) при аутизме

Глютен (клейковина) – нерастворимое белковое вещество, состоящее из 2-х белков глиадина и глютанина. Он содержится в некоторых злаках — в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Латинское название «глютен» означает клей, поэтому его иногда называют клейковиной. В пшенице глютена содержится больше всего — до 80%.

Очень часто у детей аутистов к глютену встречается невосприимчивость, и когда он попадает в организм аутенка, у него развивается иммунологическая реакция – разрушаются ворсинки в тонком кишечнике, которые помогают всасывать витамины и микроэлементы.

Липкость глютена мешает усваивать полезные вещества, ворсинки разглаживаются и плохо переваренная пища превращается в пастообразное вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника. У детей с непереносимостью глютена часто встречаются поносы или запоры, недобор веса, низкий гемоглобин, боли в животе, страдает иммунная и нервная система ребенка.

Важно также помнить, что недополучая злаковые продукты более 3-х месяцев, организм будет испытывать дефицит в пищевых волокнах и витаминах группы В, что может негативно отразиться на здоровье ребенка, ведь витамины группы В необходимы для хорошего функционирования нервной системы и пищеварительного тракта. По этому, при соблюдении БГ диеты важно пополнять запасы организма витаминами и минералами.

Хлеб и его производные продукты заменяют выпечкой из кукурузной, рисовой и гречневой муки.

Список продуктов, которые можно употреблять при БГБК диете

Разрешенные продукты на БГБК диете:

Все магазинные продукты лучше покупать с маркировкой, на которой указанно, что продукт не содержит глютен и казеин.

Cтатья в тему: БГБК рецепты

БГБК диета, полный список запрещенных продуктов

Что нельзя употреблять на безглютеновой и безказеиновой диете:

Все промышленные продукты, которые не должны содержать молоко и пшеницу, нужно покупать с маркировкой, т.к. там могут быль следы глютена.

Чем заменить казеин и глютен

Варианты замены привычных продуктов, таких как хлеб, печенье, масло, молоко и кефир для диеты при аутизме:

Глютен
Хлеб, печенье, пироги, булочки Хлеб из рисовой, кукурузной, кокосовой муки. Для большей вязкости в БГ муку можно добавить гуаровую камедь или муку из семян льна.
Хлебцы, печенье с пометкой «без глютена».
Хлеб ржаной Хлеб из рисовой, кукурузной, гречневой муки с добавлением ореховой, амарантовой или льняной.
Овсяная крупа Продается с пометкой «без глютена».
Сладости Мармелад Даже продукты, в состав которых не входит мука, лучше покупать с пометкой «без глютена».
Леденцы
Зефир
Халва
Кукурузные палочки и хлопья
Казеин
Молоко, кефир, йогурт Рисовое, кокосовое, ореховое (любые орехи), гречневое, соевое молоко Все виды молока и масла можно приготовить самому или же купить в гипермаркете или интернет-магазине.
Масло сливочное Топленное сливочное масло, кокосовое масло, соевое, растительное, оливковое, детский маргарин
Сыр Продается и готовится в домашних условиях соевый, гороховый.
Творог Не заменяется по вкусу, но кальций можно получить из зелени, абрикос, сухофруктов, орехового и соевого молока.

Диета БГБК, с чего начать

Переход на безглютеновую и безказеиновую диету — это большие перемены для всей семьи, и, как ко всему новому, нужно привыкнуть. Сначала, многие родители переживают, что их дети будут голодными и лишенными полезных веществ из-за ограничений диеты.

Тем не менее, начав БГБК диету, Вы можете быть приятно удивлены, осознав, сколько продуктов без клейковины и казеина, таких как хлеб, йогурт и макароны, теперь доступны. Многие специализированные продуктовые магазины продают продукты без глютена и казеина. Если Вы не можете найти их в своем районе, можно все найти в интернет-магазине или приготовить самому.

Правила для ввода БГБК диеты:

  • Перед введением диеты необходима консультация врача, а также запастись витаминами В6, В12,D и фолиевой кислотой и пробиотиками.
  • Исключать и вводить БГБК продукты нужно постепенно, т.к. на начальном этапе диеты для аутистов возможны трудности, поскольку дети с РАС очень последовательны и выборочны в еде – зачастую едят одно и то же. Поэтому отказ от привычных продуктов может вызвать стресс у ребенка. Только в случае если ребенок ест очень хорошо и не избирателен в еде, меню можно поменять за пару дней.
  • В случае если ребенок отказывается, есть новые продукты, нужно включить элементы игры, украсить блюда, поменять посуду на более яркую и тому подобное.
  • Желательно, чтобы все члены семьи соблюдали БГБК диету, ведь маленький ребенок не сможет понять, почему папе можно есть пиццу или хлеб, а ему нет. Тем более он может съесть что-либо запрещенное с тарелки других домочадцев.
  • Завести дневник питания.
  • В период соблюдения диеты, ребенка нужно изолировать из детсада, поскольку в рационе детских учреждений обязательно будут запрещенные продукты, такие как: молоко, манка, булки и т.д.
  • Предупредить родственников, друзей и знакомых, чтобы приходя в гости, не несли с собой нежелательные продукты: печенье, йогурты, конфеты.
  • Не перегружать организм ребенка рафинированными и крахмалистыми продуктами – сахаром, белым рисом, картошкой, кукурузной мукой, бананами, что могут способствовать развитию грибково-дрожжевых инфекций – кандидоза. Ведь при кандидозе у аутистов увеличивается стереотипное поведение, агрессия, гиперактивность.
  • Есть больше свежих овощей (кроме картошки) и фруктов (кроме бананов, винограда).
  • Строгое соблюдение диеты. Даже малые дозы казеина и глютена могут спровоцировать регресс в поведении — откат.
  • Избегать стабилизаторов, красителей и эмульгаторов.
  • После 3-4 месяцев строгой диеты желательно сдать анализ на определение микроэлементов в крови. С помощью этого анализа можно оценить состояние организма, и определить дефицит тех или иных веществ в организме.

Строгое соблюдение безказеиновой и безглютеновой диеты может и не вылечить полностью от аутизма, но способно значительно улучшить физическое и психическое состояние ребенка – улучшить самочувствие, наладить сон и аппетит, избавить от стереотипий, улучшить память и концентрацию внимания.

Статья в тему: Тенториум при аутизме

Избирательность в еде. Так ли страшен чёрт, как его малюют?

Недавно, я услышала, как детей с расстройствами аутистического спектра назвали снежинками.

Так романтично и вместе с тем, так тонко и точно отразил все многообразие вариаций нарушений при аутизме известный генетик в области исследования расстройств аутистического спектра Стивен Шерер. Как снег складывается из снежинок, так и аутизм под своим покровом собрал разных детей с разными нарушениями, проявлениями и с разными мутациями в генах.

Удивительно, но даже когда в одной семье рождаются двое и более детей с рас, это вовсе не означает, что проявления аутизма у них будут одинаковыми. Более того, в университете Центра геномной медицины Маклафлин в Торонто было проведено исследование по расшифровке генома в таких семьях. Ученые расшифровали 340 геномов в 85 семьях. А теперь внимание! В 69% случаев генетические вариации, связанные с риском развития аутизма, не совпадают.

Во всей этой непохожести, наши дети почему-то единодушно проявляют такую общую для всех особенность, как избирательность в еде. У 90% детей с рас выявлены нарушения пищевого поведения. Еще одна загадка, которую ученые конечно же разгадают. Когда-нибудь. Но что же делать нам, родителям сегодня?

Давайте попробуем разобраться.

У большинства детей избирательность в еде проявляется после года и часто начинает нивелироваться после одиннадцати лет.

Мой сын, Гиорги, с младенчества отличался отличным аппетитом. Еще в роддоме юркие и острые на язычок медсестры прозвали его Жоркой-обжоркой за ненасытность и громкий требовательный голос. До двух лет малыш радовал нас безотказностью и готовностью есть любую полезность. Но однажды, после перенесенного стресса, нашего едока как подменили. И начались наши мытарства и танцы с бубнами вокруг обеденного стола.

Одна из версий формирования нарушений в пищевом поведении говорит, что дети в спектре аутизма не могут правильно определить и интерпретировать дискомфорт, возникающий у них от чувства голода. У них не возникает мотивации для действий, направленных на устранение этого дискомфорта. И соответственно не запускается цепь реакций, которая приводит к желанию есть.

Пища, которая отличается по вкусу, текстуре и консистенции от привычного материнского молока и детского питания раннего возраста, может, на инстинктивном уровне вызывать отторжение, как потенциально опасная. Мозг запускает поведение избегания.

Сознательной или подражательной потребности в расширении вкусовых предпочтений у наших детей чаще всего нет. Повышенная тревожность, высокая тактильная, звуковая, обонятельная и вкусовая чувствительность, обусловленная гиперактивностью лимбической системы мозга, тоже могут становится причиной избирательного поведения у ребенка. Многие дети отказываются от некоторых видов пищи одного цвета или одинаковой текстуры.

Гиорги, например, очень любил фрукты и ягоды, но не мог есть блюда из картофеля, особенно пюре и толченку, не выносил на дух гречку, содрогался от одного вида творога и отказывался даже заходить на кухню, если слышал запах лука.

Начиная с двух лет, он выбирал для себя пару продуктов и ел только их, в течение нескольких месяцев, потом вдруг выбирал себе в фавориты другие продукты и менял свой рацион на следующий недолгий период. Отварная форель с помидорами менялась на шампиньоны и суп лапшу, а потом им на смену приходили огурцы и макароны.

Мы перепробовали все варианты уговоров, увещеваний и требований. Однако глобально изменить ситуацию у нас долго не получалось.

Со временем мы выработали такую стратегию: сажали Гиоргия за стол с другими детьми, у которых не было проблем с едой, заранее просили их есть и нахваливать еду. Всем давали обычные порции новой для Гиоргия еды, а перед сыном ставили малюсенькую порцию того, что он соглашался в тот период есть. Он быстро съедал свою еду и вынужден был наблюдать как другие продолжают с аппетитом поглощать незнакомые продукты.
Тут мы предлагали Гиоргию попробовать то, что едят дети и в половине случаев он соглашался. Познакомившись с новым вкусом, наш малыш переставал его избегать и добавлял их в свой рацион. Так, постепенно, начиная лет с шести, Гиорги стал раздвигать рамки своих пищевых предпочтений и примерно к двенадцати годам справился почти со всеми неприятиями.

В шестнадцать лет Гиоргия покинули последние пищевые странности и мы благополучно забыли о том времени, когда каждый прием пищи мог приводить всю семью в состояние отчаяния и стресса.

Объединив опыт многих родителей и знания в области коррекции нежелательного поведения, специалисты предлагают на сегодняшний день родителям такие варианты воздействия на избирательность в еде:

1. Если у ребенка есть закрепившаяся в поведении избегающая реакция, но не изменена чувствительность, то с этой проблемой лучше всего справляются МЕТОДЫ ПОВЕДЕНЧЕСКОЙ ТЕРАПИИ:

  • Использовать положительное подкрепление, если ребенок соглашается попробовать что-то новое.
    Психологи называют такой способ «позитивным усилением» — это когда мы усиливаем поведение через позитивные с точки зрения ребенка последствия.
  • Продолжать использовать метод позитивного усиления, несмотря на нежелательное поведение ребенка, то есть игнорировать крики, разбрасывание еды, убегания, требования того продукта, который ему привычен.
    Если ребенок своими негативными действиями не добивается желаемого (той еды, которую хочет или отказа от попытки его накормит), то его нежелательное поведение ослабевает без подкрепления со стороны родителей.

2. Если у ребенка изменена чувствительность, справиться с этой проблемой помогут СЕНСОРНО-ИНТЕГРАТИВНЫЕ МЕТОДЫ.

  • Постепенно развивать чувствительность и учить ребенка дифференцировать разные ощущения от разных продуктов. Во время развивающих занятий показать, что, например, не все зеленые продукты горькие.
  • Применять специальные игры, направленные на развитие глубокой чувствительности рта и подвижности всех составляющих жевательно-глотательного аппарата. С этой задачей, так же справляется логопедическая гимнастика и такие стимулирующие методики как использование лимонно-сладких кубиков и специальных щеточек для полости рта.
  • Менять текстуру продуктов, если у ребенка чувствительность к текстуре пищи — вводить новые вкусы в привычном пюреобразном состоянии. Подводить новые вкусы к привычным — подмешивать незнакомый продукт к любимому или начинать расширение рациона со вкусов наиболее близких к предпочитаемым.
  • Выполнять с ребенком упражнения, развивающие жевательные мышцы. Иногда причиной отказа от твердой пищи может быть их слабость и неразвитость.
  • Снижать чувствительность вкусовых рецепторов перед приемом пищи, дав ребенку пососать кубик льда.
  • Воздействовать на визуальную восприимчивость ребенка, кормить маленькими кусочками и небольшими порциями, постепенно увеличивая, использовать красивую посуду.

3. Если у ребенка избирательность в еде возникла в контексте тревожного поведения, то в этом случае подойдут ПСИХОТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ.

Использовать специальные пособия, которые помогут справиться со стрессовыми ситуациями, связанными с едой.
• Создавать позитивные ритуалы.
• Привлекать к процессу приема пищи любимых героев ребенка.
• Совместно с ребенком готовить еду.
• Не заставлять, не настаивать, сохранять исключительно позитивный настрой во время еды.
• Следовать строгому режиму питания. Исключить перекусы.

4. Если ребенок использует нежелательное поведение, связанное с едой как способ манипуляции родителями, то лучшим решение в этом случае будет СЕМЕЙНАЯ ПСИХОТЕРАПИЯ.

И для успокоения родителей скажу: даже если все предложенные методы первое время не будут давать результаты, не переживайте!

Во-первых, если проявить терпение, то со временем вы увидите, что они начинают работать, а во-вторых, в подавляющем большинстве случае, избирательность в еде проходит сама, надо только немного ускорить процесс, чтоб быть уверенным, что ребенок получает достаточно витаминов и микроэлементов для развития.

Автор Наталия Топурия, мама Григори
@giorgiautist

Диета при аутизме

  1. Зачем нужна диета при аутизме
  2. Как питаться при аутизме
  3. Безглютеновая диета для аутистов
  4. Безказеиновая диета для аутистов
  5. Адаптированная кетогенная диета
  6. Низкооксалатная диета
  7. Диета при аутизме у детей
  8. Примерное меню

На сегодняшний день аутизм является крайне распространенной проблемой, в связи с чем регулярно разрабатываются и испытываются новые методы диагностики и терапии этого состояния. Из всего многообразия терапевтических методик, применяемых для коррекции расстройств аутистического спектра, статус научно обоснованной и официально рекомендуемой пока имеет лишь методика прикладного поведенческого анализа (ABA – Applied Behaviour Analysis, ABA).

Но всё же, приводя в порядок ментальный уровень при помощи АВА-терапии, не следует забывать и об уровне физическом – а здесь как нельзя кстати приходится правильная диета при аутизме, об основных разновидностях которой мы подробно расскажем в этой статье.

Зачем нужна диета при аутизме

Для подавляющего большинства аутичных людей (более 75%) характерны различные нарушения обмена веществ, зачастую проявляющиеся в неправильном усвоении некоторых белков. Наиболее «проблемными» для аутистов белками считаются глютен (содержится в некоторых злаках) и казеин (содержится в молоке и его производных).

Например, итальянский врач Алессио Фасано, один из известных мировых экспертов по целиакии (непереносимости глютена), обнаружил, что сензитивность (повышенная чувствительность) к глютену и казеину у аутичных людей диагностируется значительно чаще, нежели у нейротипичных. Согласно результатам исследований А. Фасано, непереносимость этих белков среди детей-аутистов достигает как минимум 25% случаев, тогда как среди нейротипичных детей этого же возраста данные нарушения составляют всего 2,3%.

Сторонники биомедицинского подхода в лечении РАС указывают на то, что в организме аутичного человека глютен и казеин трансформируются в вещества, по своим свойствам сходные с наркотическими (казоморфин и глютоморфин). В дальнейшем эти «яды для мозга» оказывают деструктивное влияние на психическое состояние и поведение аутичных людей, усугубляя такие симптомы, как сенсорные нарушения, низкая концентрация внимания, бедная речь, гиперактивность, отсутствие социального контакта, тревожность и др.

Кроме того, считается, что данные белки, особенно в комплексе со свойственными многим аутистам грибковыми инфекциями, приводят к излишней проницаемости кишечника и повышают риск развития желудочно-кишечных расстройств (включая СРК – синдром раздраженного кишечника), аллергий и кожных заболеваний.

На основании всего вышеперечисленного, многие исследователи приходят к выводу, что специальная диета для аутистов является вполне разумным решением, благодаря своей безопасности и возможности проводить диетотерапию в домашних условиях.

Специалисты по биомедицинскому лечению аутизма рекомендуют начинать диету как минимум с 6–8-месячного «пробного» курса. Можно использовать отдельно безглютеновое (БГ) или безказеиновое (БК) меню, а также ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием крахмала, сахара, соли, консервантов и т. д.

В случае получения положительных результатов, диету можно продолжить или даже сделать ее пожизненной. Если же в течение пробного периода изменение питания не принесет ощутимых изменений в состоянии аутиста – от него можно будет отказаться. Данный эксперимент гарантированно не нанесет вреда здоровью подопечного (в отличие от многих препаратов, применяемых в медикаментозной терапии), а вот польза может быть вполне ощутимой.

Стоит отметить, что ни глютен, ни казеин не представляют никакой особой ценности для организма даже нейротипичного человека (более того, давно доказан вред казеина для суставов и сосудов взрослых людей). Поэтому родители, решившие применить для ребенка-аутиста специальную диету, могут не беспокоиться о том, что это может привести к неким невосполнимым потерям. Все ценные питательные вещества, содержащиеся в злаковых и молочных продуктах, можно легко восполнить за счет других продуктов и минерально-витаминных добавок. Также стоит обратить внимание и на витаминные добавки — в том числе таблетки для сна мелатонин, которые благотворно сказываются на общем состоянии ребенка.

Помимо БГ и БК диет, питание при аутизме может также включать в себя и другие виды меню – например, низкооксалатное и кетогенное, которые тоже будут упомянуты далее.

Как питаться при аутизме

Большинство аутистов ограничивают свой рацион самостоятельно, отказываясь от множества полезных продуктов в пользу еды по сути бесполезной – макарон, выпечки, пиццы, мороженого и т. д. То есть именно тех продуктов, в которых содержится много глютена, казеина, сахара, крахмала, различных аллергенов, консервантов, ароматизаторов и прочих нежелательных веществ. Данный факт закономерно наталкивает сторонников диетотерапии на мысль о том, что аутичные люди находятся в своеобразной «наркотической» зависимости от этих веществ. Но, конечно же, причины аутизма у детей не могут объясняться всего лишь предпочтениями в еде.

В некоторых случаях люди с диагнозом «аутизм» предпочитают есть лишь продукты определенного цвета, что еще больше усложняет гастрономические проблемы.

Задача родителей или опекунов аутиста – обеспечить для него полноценный рацион питания со сбалансированным витаминно-минеральным составом. Разумеется, на этом пути возможны определенные трудности, ведь введение в меню новых продуктов и отказ от привычной еды могут спровоцировать протест подопечного. Однако со временем ситуация обязательно наладится, особенно при условии правильного подхода к изменению диеты, которое должно происходить по следующим правилам:

  • добавлять в меню новые продукты и исключать старые нужно поэтапно;
  • по возможности стараться выбирать новые продукты, визуально напоминающие старые;
  • в процесс перехода на новую диету можно и нужно включать элементы игры;
  • стоит предупредить родственников и друзей не приносить нежелательные продукты, приходя к вам в гости.

Гораздо быстрее и проще будет добиться хорошего результата, если и остальные члены семьи станут придерживаться новой диеты – тогда у подопечного не будет соблазна найти и съесть что-нибудь вредное для себя.

Следует сразу уточнить, что количество разрешенных продуктов значительно превышает количество запрещенных, поэтому вкусовые предпочтения аутиста в большинстве случаев меняются достаточно быстро.

Что можно есть при аутизме?

При диагностированном аутизме рекомендуется планировать рацион на основании:

  • большого количества овощей. Особенно полезно употребление цветной капусты, баклажанов, кабачков, огурцов, стручковой фасоли, листового салата, тыквы, моркови, репчатого лука и лука-порея;
  • круп, не содержащих глютен (риса, гречки, саго, проса/пшена, амаранта, киноа, сорго);
  • фруктов (винограда, слив, груш, абрикосов, персиков) – из них также можно делать соки, фруктовые пюре, домашнее варенье с фруктозой вместо сахара;
  • мяса (нежирной свинины, курятины, индейки, кролика, нутрии и других диетических видов мяса);
  • рыбы (желательно некрупной – кильки, салаки, сельди, сардины, скумбрии).

Для заправки блюд можно использовать растительный маргарин, оливковое и подсолнечное масла, а также масло грецкого ореха, тыквенное, конопляное, виноградных косточек, уксус (качественный винный, яблочный либо рисовый). Разрешено употребление различной зелени, меда, сухофруктов, изюма.

Желательно пить достаточное количество очищенной и среднеминерализированной воды, чередуя эти два вида.

В пищу очень полезно добавлять молотое льняное семя или семена подорожника (1–2 ст. ложки в день), а также пищевую клетчатку из культур, не содержащих глютен.

Такое меню способно в самые короткие сроки минимизировать аллергенную и токсическую нагрузку на организм аутичного человека, что благотворно скажется и на его психическом здоровье.

Что нельзя есть при аутизме?

Запрет тех или иных блюд при аутизме во многом зависит от вида выбранной диеты. Так, безглютеновая диета подразумевает отказ от пшеницы, ячменя, некоторых круп, хлеба и прочих продуктов с глютеном в составе. Если же в дополнение к безглютеновой или отдельно от нее практикуется безказеиновая диета, то к употреблению будет запрещено животное молоко, основная часть молочных продуктов, а также соя в любом виде. Более подробно о диетах БГ и БК мы расскажем ниже.

Вне зависимости от наличия или отсутствия диеты, следует воздержаться от употребления продуктов, содержащих следующие вещества:

  • сахар и синтетические сахарозаменители (именно поэтому при аутизме настоятельно не рекомендуется употребление сладких газированных напитков);
  • искусственные консерванты и колоранты (красители);
  • вредные «Е-вещества» – некоторые пищевые добавки с литерой «Е» в названии. Списки вредных и безвредных добавок этой категории можно найти в сети.

С осторожностью следует отнестись к таким продуктам, как:

  • крахмалосодержащие овощи (картофель, горох, чечевица, фасоль) – их лучше употреблять нечасто и в небольших количествах, постоянно отслеживая реакцию организма;
  • говядина – это мясо нередко вызывает аллергию, а кроме того, протеины говядины по своему составу похожи на молочные, из-за чего говяжье мясо не рекомендуется при безказеиновой диете;
  • крупная рыба (особенно тунец) может быть опасна из-за высокого риска содержания в ней ртути;
  • любая рыба, выловленная в Балтийском море, условно опасна из-за возможного содержания в ней диоксинов – вредных синтетических веществ, аккумулирующихся в живых тканях;
  • яйца (кроме перепелиных), а также некоторые овощи и фрукты в отдельных случаях могут вызывать аллергию. Поэтому, планируя меню для аутиста, необходимо внимательно следить за реакцией его организма на цитрусовые, томаты, грибы, арахис и другие орехи, бананы, яблоки.

Отдельного упоминания заслуживают магазинные колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты – в них зачастую содержатся молоко и/или пшеничная мука, поэтому запрещено включать их в меню аутистов, соблюдающих безглютеновую и/или безказеиновую диету.
Также людям, которые страдают аутизмом, не рекомендуется употребление в пищу продуктов с высоким уровнем соды и/или фосфатов в составе.

Безглютеновая диета для аутистов

Безглютеновая диета при аутизме у детей и взрослых (в медицинской терминологии она называется аглютеновой) предполагает полный отказ от продуктов, изготовленных с использованием глютеносодержащих злаков: пшеницы, овса, ржи, ячменя и ячменного солода (даже если они присутствуют в составе в самых минимальных количествах). Поэтому, помимо «классических» хлебобулочных изделий, пиццы, тортов, пирожных и макарон, запрещены к употреблению и такие продукты, как:

  • все магазинные соусы и заправки;
  • магазинные консервы, содержащие томатную пасту;
  • злаковые хлопья, мюсли;
  • покупные чипсы и картофель фри;
  • крабовые палочки;
  • шоколад в любых видах.

В принципе, глютен может содержаться практически в любой еде со сложным составом, изготовленной в условиях промышленного производства. В связи с этим, безглютеновая диета для аутистов в большинстве случаев основывается на блюдах домашней кухни, в составе которых гарантированно не будет «скрываться» этот нежелательный белок.

Безказеиновая диета для аутистов

Безказеиновая диета при аутизме основана на отказе от молока любых животных, поскольку в нем присутствует казеин. Кроме непосредственно молока, под запрет попадает и большинство молочных продуктов:

  • мороженое (в нем, помимо казеина, зачастую содержится и глютен);
  • сыр (сыры с плесенью также запрещены и из-за содержания в них глютена);
  • йогурты, кефир, ряженка, молочная сыворотка;
  • маргарин с молоком в составе (разрешен только пальмовый или другой растительный маргарин).

Возможность употребления сливочного масла при безказеиновой диете – вопрос дискуссионный. Многие родители детей-аутистов, получающих питание без казеина, склоняются к тому, что изредка все же можно употреблять сливочное масло в пищу, но в минимальных количествах и постоянно следя за органической реакцией на этот продукт.

При безказеиновой диете рекомендован прием витаминно-минеральных добавок, в состав которых входят кальций и витамин D, содержащиеся в животном молоке.
Обычно в рамках безказеиновой/безглютеновой диеты практикуется и диета безсоевая (БС). Считается, что соевые протеины, как и казеин с глютеном, неправильно усваиваются в организме аутичных людей, вызывая деструктивные психические и физические реакции. Соответственно, при аутизме не рекомендованы к употреблению в пищу все продукты, содержащие сою – полуфабрикаты из нее, соевое молоко, лецитин, сыр тофу и т. д.

Не запрещается вводить в рацион различные виды растительного молока помимо соевого (миндальное, кокосовое, рисовое, каштановое).

Адаптированная кетогенная диета

Кетогенная или кето-диета входит в перечень низкоуглеводных диет и предполагает употребление большого количества жиров (75% всей пищи, тогда как белкам и углеводам отводится только 20% и 5% соответственно).

Согласно некоторым исследованиям, такой тип питания иногда может применяться в отношении людей, страдающих эпилепсией, помогая снизить частоту эпилептических припадков. Что же касается пациентов с аутизмом – на сегодняшний день имеется лишь одно неконтролируемое исследование, при котором кетогенная диета была с относительным успехом применена в группе аутичных детей.

Иногда кето-диета, адаптированная к потребностям организма человека с аутизмом, может быть использована в дополнение к безглютеновой/безказеиновой диете. Жиры в данном случае употребляются в пищу в виде полиненасыщенных жирных кислот и среднецепочечных триглицеридов (MCT).
Запрещено использование адаптированной кетогенной диеты при аутизме без предварительной консультации с диетологом и тщательного обследования всего организма пациента.

Низкооксалатная диета

Низкооксалатная диета (Low Oxalate Diet – LOD) основана на снижении в рационе уровня оксалатов – солей щавелевой кислоты (от лат. «oxalis» – щавель). Данные вещества содержатся в основном в растительной пище.

Приверженцы низкооксалатной диеты при аутизме считают, что излишки оксалатов в организме аутистов наносят серьезный вред их общему состоянию из-за повышенной проницаемости кишечника, свойственной аутичным пациентам с непереносимостью глютена и казеина. Оксалаты, попадающие в организм сквозь поврежденные стенки кишечника, представляют угрозу для прочих клеток организма, способствуя появлению кислотных излишков, которые всасываются клетками и приводят к нарушению межклеточных процессов.

Для удобства планирования низкооксалатного меню, все существующие продукты разделяются на три масштабные группы в зависимости от уровня содержания оксалатов:

  • низкооксалатные продукты (до 2 мг/порция) – употребляются без ограничений;
  • среднеоксалатные (2–6 мг/порция) – разрешено не более трех порций в сутки;
  • высокооксалатные (свыше 7 мг/порция) – запрещены к употреблению.

В связи с отсутствием официальных доказательств эффективности низкооксалатной диеты при аутизме, а также из-за сложности ее совмещения с БГБК(БС) диетой, данный способ питания прктикуется достаточно редко.

Диета при аутизме у детей

Наиболее распространенной диетой при детском, как и при взрослом аутизме является диета БГБК(БС) – безглютеновая/безказеиновая/безсоевая. Более чем в 90% случаев, когда родители аутичного ребенка принимают решение об использовании диеты, в первую очередь они изымают из его рациона продукты с глютеном, казеином и соей в составе.

Безусловно, приготовление пищи «по новым правилам» для ребенка с РАС будет отнимать гораздо больше времени и сил, обходясь при этом существенно дороже, чем обычное меню. Однако при условии получения ребенком всех веществ, необходимых для его роста и правильного физического развития, достаточно скоро можно будет заметить и явные положительные результаты: улучшение концентрации внимания, снижение гиперактивности, агрессии, повышение способности к социальному контакту и т. д.

Переводя ребенка-аутиста на диетическое питание, внимательно читайте все этикетки, на которых указываются составы тех или иных продуктов, поскольку их ингредиенты могут меняться время от времени.
Перед началом применения диеты проконсультируйтесь с опытным диетологом на предмет необходимости приема дополнительных минерально-витаминных комплексов. Очень важно, чтобы диетическая пища имела в своем составе или дополнительно обогащалась витаминами А, С, Е, D и группы В (особенно В6, В12 и фолиевой кислотой), а также кальцием, цинком, селеном и магнием. Что же касается меди – ее не должно быть много, поскольку среди аутичных детей практически всегда наблюдается гиперсодержание меди в организме.

Примерное меню

Предлагаем вашему вниманию примерное меню для аутиста старше трех лет, составленное с учетом максимальной питательности блюд и отсутствия в них нежелательных веществ.

Первый день

Завтрак: рисовая каша с цитрусовыми (если нет аллергии) или другими фруктами.

Обед: крем-суп из шампиньонов или брокколи.

Ужин: салат с морковью и курагой, кукурузная каша с тефтелями.

Второй день

Завтрак: гречневая каша с отварной куриной грудкой.

Обед: не слишком наваристый или постный борщ с безглютеновым хлебцем.

Ужин: яблочно-капустный салат, рис, рыба (ее желательно готовить на пару или отваривать).

Третий день

Завтрак: пшенная каша со свежими или сушеными фруктами.

Обед: картофельный суп, блинчики из рисовой муки.

Ужин: котлеты из индюшиного или куриного фарша, ассорти из вареных овощей (цветная капуста, сладкий перец, морковь, сельдерей, спаржа и др.).

Меню можно ежедневно разнообразить выпечкой из безглютеновой муки, различными компотами, салатами, самодельными конфетами и т. д. Очень разнообразные рецепты взрослых и детских блюд без глютена, казеина и аллергенов можно отыскать в книге Сьюзен К. Делэйн «Кулинарная книга для аутистов», которая доступна в интернете для бесплатного ознакомления.

Помните, что само по себе диетическое питание не является «волшебным лекарством» от аутизма – лечить данное состояние необходимо комплексно. Например, используя диету наряду с коррекционной АВА-терапией, можно оказать аутисту всестороннюю помощь – привести в порядок его физическое состояние и развить необходимые социальные навыки. Эффективны оказываются и всевозможные терапевтические игры для аутистов.

Безглютеновая безказеиновая диета в лечении раннего детского аутизма

Если среди ваших знакомых есть малыш с задержкой речевого и умственного развития, призываю вас убедить его родителей опробовать строгую БГБК-диету хотя бы в течение полугода. Дайте ребенку шанс к развитию. Он может оказаться единственно верным.

Инстинкт самосохранения диктует человеку стремление оставлять позади тяжёлые переживания, с которыми ему пришлось столкнуться раньше. Стараться по возможности не возвращаться обратно в испытания, а, словно перескочив через опасную кочку на ровном пути, мчаться по жизни дальше…Так было и в нашей истории. Я не могла себе представить, что годы спустя мне придётся вернуться в неё, но уже в другом качестве. Наблюдения за тем, в какой удручающей ситуации оказываются многие российские (и не только) семьи, столкнувшиеся с проблемой аутизма, заставили меня заговорить об этом. Ниже представлена моя статья, опубликованная на российском медицинском сайте Вита-портал. Возможно, кто-то из вас уже с ней знаком. Но очень многим эта тема по-прежнему неведома. И в этом есть свой риск.

БГБК диета в лечении раннего детского аутизма

В последние годы все больше внимания, и не только на Западе, уделяется диетическому подходу в лечении симптомов раннего детского аутизма. На Западе подсчитали, что аутизм — неврологическое расстройство, проявляющееся отчасти в задержке речевого и умственного развития, — по темпам разрастания в современном обществе шагает в ногу с аутоиммунными заболеваниями. Каждые 15 лет количество новых случаев удваивается. Факт, который, пожалуй, невозможно объяснить лишь только с точки зрения генетики.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Следует согласиться, что ведущая роль в возникновении синдрома принадлежит влиянию внешних (биологических) факторов, в том числе и питания. По статистике, в США 20% семей, которых затронула эта проблема, обращаются к использованию альтернативных средств, и более половины из них прибегают к помощи специальных лечебных диет. Наибольшую популярность среди них получила безглютеновая и безказеиновая (БГБК) диета — модель питания, полностью исключающая наличие молочного белка (казеина) и клейковины (глютена или белка злаковых).

И хотя эффективность диеты все еще ожидает грамотного научного подтверждения, сегодня можно уверенно заявить, что более чем 20-летняя история ее применения в качестве альтернативного метода в лечении симптомов аутизма помогла многим и многим семьям вернуть их детям почтипотерянное детство и обрести, а затем и реализовать надежду на счастливое будущее.

Научно-историческая справка

На четкую связь между работой мозга и пищеварительного тракта еще в прошлом веке не раз указывалось в публикациях многих ученых. В 1971 году исследователем М. Гудвином была отмечена анормальная реакция мозга на глютен. Десятилетием позднее другими учеными было заявлено, что дети, получавшие сбалансированное питание, не содержащее глютена и казеина, демонстрировали лучшее в сравнении с их сверстниками когнитивное восприятие, поведение и более развитую речь. По мнению доктора А. Фасано, профессора педиатрии Университета Мэриленд, возникновение аутизма в 30% случаев приписывается дисбиозу кишечника (недостатку нужных бактерий в пищеварительном тракте), а в 20% — комбинации двух факторов: чувствительности к глютену и патологически повышенной проницаемости стенок тонкого кишечника.

Таким образом, по меньшей мере в половине случаев, по мнению эксперта, ключом к устранению симптомов аутизма может являться отказ от пищи, провоцирующей проявление синдрома.

В чем состоит суть чудо-диеты при аутизме

Установлено, что среди детей с аутичными симптомами немалая доля приходится на тех, кто имеет разного рода хронические отклонения в работе пищеварительного тракта (от диареи до запоров). В качестве одной из первопричин таких расстройств рассматривают белки, содержащиеся в молочной и глютеновой пище.

Для полноценного расщепления как глютена, так и казеина требуется участие особого фермента (DPPIV), производимого организмом. У отдельной категории людей, и в особенности детей, указанный фермент не вырабатывается в нужной мере. Поэтому их пищеварительный тракт испытывает определенные сложности при расщеплении проблемных белков на конечные аминокислоты. В результате образующиеся в громадном количестве промежуточные продукты белкового распада — пептиды (глиадиноморфин и казеиноморфин) — попадают в кровоток через так называемые прорехи в воспаленной стенке тонкого кишечника.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

По химической структуре глютеноморфин и казеиноморфин аналогичны опиатам или эндорфинам. Попав с кровью в мозг, пептиды глютена и казеина оказывают воздействие на его клетки сродни наркотическому.

Отключение от окружающего мира, агрессия, неосмысленное физическое самовредительство, избыточная жестикуляция, неадекватное поведение в обществе — эти и другие проявления аутизма очень часто напрямую связаны с токсическим воздействием глютена и казеина на мозг ребенка.

Подобно наркотику, пептиды глютена и казеина вызывают продолжительные ощущения блаженства и отрешенности от происходящего. И так же, как и при употреблении наркотиков, людям и детям, проявляющим такую чувствительность к глютену и казеину, невероятно трудно отказаться от провоцирующей неадекватное поведение пищи. Рацион их зачастую ограничивается лишь именно той едой, с которой связываются приятно-эйфорические (интоксикационные) ощущения.

Типичный сценарий «диетозависимого» аутичного развития включает и тот факт, что в течение первых двух лет жизни ребенок в своем питании отдает предпочтение исключительно молочным продуктам, сладостям и рафинированным глютенсодержащим углеводам (хлебобулочным, макаронным и кондитерским изделиям, а также хлопьям, кашам). Как бы ни вредила «ядовитая» пища их развитию, самостоятельно отказаться от нее они не могут. Это значит, что, находясь на таком питании, ребенок подвергается хронической интоксикации, которая не только тормозит его умственное и социальное развитие, но и вызывает дальнейшие деградационные процессы в мозге.

На опыте многих семей показано, что БГБК-диетотерапия приносит наилучшие результаты на ранних этапах (в возрасте до трех лет), когда развитие ребенка происходит наибольшими темпами, а оставшиеся неповрежденными от воздействия глютена и казеина участки мозга все еще можно научить выполнять работу вместо отключенных в результате глютен-казеинового одурманивания клеток. Замечены хорошие результаты при введении БГБК диеты и в подростковом возрасте, скорее всего по той же причине.

Как долго следует ждать улучшения с момента перехода на диету

Считается, что для полного освобождения от симптомов интоксикации глютеном требуются 2-2,5 года строгой диеты. Улучшение самочувствия, однако, может быть замечено намного раньше. Необходимо неуклонно соблюдать диету как минимум 4-6 месяцев, для того чтобы убедиться в ее эффективности.

Споры по БГБК-диете

Сколько лет существует БГБК-диета, столько же времени длятся и споры о необходимости ее применения. Для тех, кто высказывается скептически о пользе БГБК-диеты, хочу привести на этот счет мнение того же профессора педиатрии доктора А. Фасано:

«Отсутствие исследований, подтверждающих эффективность диеты, не доказывает ее стопроцентную неэффективность».

В этой фразе заложен больший смысл. Как известно, проведение обширных научных исследований всегда сопряжено с очень солидным их финансированием. В медицине спонсорами, как правило, выступают громадные фармакологические компании. Согласитесь, что вряд ли среди них найдутся такие, которые взялись бы покрыть громадные расходы на разработку и проведение работ, нацеленных доказать пользу БГБК-диеты (в том числе проплату на продолжительный срок специального БГБК-питания). Ведь коммерческой выгоды от этого никакой не будет! Скорее всего, вероятен другой сценарий…

По этой причине до сих пор таких качественных исследований не проводилось. Скажу более: имеющиеся на сегодняшний день микронаблюдения за работой диеты (в самом крупном из них число участников эксперимента не превысило 50) не сумели доказать ее эффективность по причине безграмотного планирования исследований. Не было учтено много принципиально важных для диеты факторов, таких как продолжительность наблюдения (должна быть не менее 6 месяцев), из числа участников была исключена многочисленная категория детейсо стабильными показателями улучшения симптомов на фоне диеты, а также не учитывался и возраст ребенка. В результате количество фактически исследуемых субъектов с признаками аутизма сократилось в несколько раз и не превысило 188 участников. Судить об объективности заключения исследовательских работ при таком подходе невозможно.

Провести же поистине грамотное, хорошо спланированное научное исследование, учитывающее все диетические потребности участников, крайне сложно по финансовым причинам. Поэтому родители проблемных детей по-прежнему остаются один на один со сложным выбором — пробовать или нет достаточно сложную, но обнадеживающую диету.

Каковы основные требования к диете

Самым важным требованием является полное исключение пищи, содержащей глютен и казеин.

К основным источникам глютена относят злаковые: пшеницу, рожь, ячмень, камут, а также овес (из-за наличия следов глютена в процессе переработки). Все продукты и изделия, приготовленные с использованием этих злаков, при БГБК-диете требуется исключить полностью. В качестве заменителей предлагаются продукты, изготовленные из риса, кукурузной муки, картофеля, фасоли, бобов, чечевицы, тапиоки.

Помимо очевидных глютенсодержащих продуктов существует и категория продуктов с так называемым скрытым глютеном, в которых он содержится как добавка. Их также необходимо избегать.

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Основные источники казеина включают молоко (как коровье, так и козье), все кисломолочные продукты, сыры, масло (кроме топленого), сливки, мороженое, сыворотку, выделенный казеин, входящий в состав разных продуктов немолочного происхождения. В качестве заменителей могут быть использованы молоко рисовое, миндальное, кокосовое, соевое. Следует, однако, иметь в виду, что в некоторых случаях соя также может вызывать проблемы, сходные с казеином.

Подробный список разрешенных и запрещенных продуктов при БГБК-диете, а также сопутствующие рецепты (включая выпечку), можно найти на сайте http://rusamdiet.org/.

Далеко не во всех случаях БГБК-диета может помочь полностью избавиться о симптомов аутизма. Часто требуется дальнейшая дополнительная модификация питания ребенка в целях устранения прочих раздражителей-патогенов. К их числу относят консерванты, искусственные красители и вкусозаменители, без которых редко обходятся современные коммерческие пищевые производства. Иногда приходится прибегать и к более сложным моделям питания, в которых устраняются ВСЕ крахмалистые продукты, включая картофель и кукурузу (диета СУД, низкоуглеводная Палео).

БГБК-диета подразумевает обязательный прием витаминно-минеральных комплексов. Необходимость эта обусловлена как повышенным риском авитаминоза ввиду ограничений диеты, так и исключительно важной ролью питательных микроэлементов в развитии детей с аутичным синдромом.

БГБК-диета находит эффективное применение не только в целях коррекции симптомов аутизма, но также и в лечении других неврологических и психических расстройств, аллергических состояний и астмы.опубликовано econet.ru.

Ирина Бэйкер

ВАЖНО!

Прежде чем я продолжу описывать то как мы начинали и продвигались в коррекции аутизма, хочу напомнить, что все выше и ниже написанное, мой личный опыт и мнение. Никого не призываю делать в точности как я, тем более ждать от действий таких же результатов как у нас. Каждый ребенок индивидуален и требует своего подхода и своей терапии. Многое из описанного в моей книге может быть полезно для занятий с любым аутистом и должно принести хорошие результаты. Список наших действия описан именно в том порядке как к этим знаниям приходили мы с сыном. У вас же есть выбор какие знания применять и какие способы подойдут именно вам и вашему аутенку.

Считаю, что любая терапия, любая методика лучше чем бездействие. Любая возможность помочь своему ребенку привнесет в вашу жизнь новый смысл, новые надежды, веру в себя и своего малыша. Любая коррекция -это какие то изменения, начало какого то движения вперед. А как известно начало-половина пути!

Эффект плацебо конечно есть в любой терапии, но это и неплохо. Чем больше вы верите в успех, в то, что ваш ребенок может измениться, тем больше ваш энтузиазм.Тем терпимее будете относится к особенностям своего ребенка, тем больше положительного заметите и больше порадуетесь ежедневным мелочам и небольшим изменениям.

Я постаралась в своих записях отразить все, что мне показалось интересным и перспективным. Максимально полно попыталась дать ответ, что же можно предпринять и с каких шагов можно начать, как учить и чему, как бороться с трудностями, как налаживать контакт. Не спишите делать выводы о какой либо терапии и применять знания на практике, дочитайте книгу до конца. Возможно дальше будет более подходящий варианты решения ваших проблем. Ведь способов помощи вашему малышу много, ищите, «гуглите», пробуйте!

Удачи вам в выборе коррекции и приятного прочтения.

Глава 6

Моя вера в то, что аутизм победим началась с диеты, в тот первый день когда я узнала об аутизме я узнала и о диете. Я случайно зашла на форум об аутизме, форум мамочек. Истории болезни и успехов, диета и биокоррекция, хелиррование и т.д Я окунулась в эту среду, я читала и впитывала, я вдохновлялась. Естественно, феноменально, вся проблема в ртути, в прививках, в невозможности организма вывести тяжелые металлы, проблемы с кишечником и многое другое. Все было логично.

Посади аутенка на диету, очисти организм, убери вредные полуфабрикаты и ограничь сладкое. Полностью исключи пшеницу, хлеб, молоко! И сразу заметешь положительный результат! Супер, подумала я и в тот же день сынок лишился печенок, макарон, соков и других продуктов. Кушал сынок очень много: сладкое, сушки, сухие завтраки, кашки быстрого приготовления, полуфабрикаты все было в его рационе… Но тем и заметнее был наш результат!

У меня было очень приподнятое настроение в те первые дни, вот же решение всех проблем и ответы на все вопросы. Из-за прививок сынок стал аутистом, конечно предрасположенность была у него в генах, но ведь очевидно, что каждая прививка наносила нам вред и прибавляла проблем и симптомов аутизма (я нашла карту прививок, открыла все видео и фото сына того периода, сравнила даты и поведение ребенка, сделала неутешительные выводы).

Значит логично, что убрав из еды вредное и оставив только проверенные продукты, организм очистится и аутичные симптомы сами собой начнут отпадать. Потом надо ввести витамины, но вводить надо постепенно, маленькими дозами. Заманчиво. Перечень витаминов я тут же скопировала, подумав как же их впихну в сына, но отложила такие думы на потом. Сначала было рекомендовано месяц чистой диеты, минимум, потом борьба с кандидой какой то и кишечными проблемами, а потом уже витаминки вводить надо было постепенно, чтоб усваивались…

Я читала много, взахлеб, загоралась все больше, мамочки все подробно описывали, какие продукты можно какие нельзя, как что готовят и вводят, как улучшается состояние их детей, какой у них стул, какие успехи… Успехи особенно меня радовали: здоровая еда, витамины и вот уже аутенок — обычный ребенок, почти без симптомов аутизма, умеет учиться и любить. Замечательно!

Первые три дня на диете, совсем еще не чистой, но приближенной к правильной, принесли потрясающие результаты, моего ребенка не узнал муж вернувшийся из командировке и его общее хорошее состояние и поведение заметили все воспитатели и нянечки в садике.

-вы что то ему даете спрашивали меня в садике?- Максим стал спокойнее и не такой капризный.

-у нас дисбактериоз оказался-отвечала я –сейчас мы сидим на диете, оказывается нам нельзя молоко и хлеб, по крайней мере пока, от них у нас диатез и не переваренная пища в стуле.

-ничего себе -охали воспитатели,- а что совсем ничего нельзя? -спрашивали тревожно они.

-можно мясо любое, многие крупы, грушу, супчики, оладушки пеку на спец муке-бойко отбивалась я.

Из садика конечно пришлось сына забрать, муж в понедельник прилетевший из командировки выслушал про аутизм, прочитал наши симптомы и убедившись в диагнозе, одобрил мое рвение помочь сыну, диету поддержал, хотя конечно же не вник в тонкости, просто предоставил мне попробовать, из принципа хуже не будет. С садиком без проблем смогли договориться и уже во вторник сынок пошел в садик к 9 утра, пропустив полдник, а забрали мы ребенка перед обедом. То есть кушал Максим только дома, проверенные продукты и радовал нас своим поведением. Именно в те первые дни был самый явный результат, вдохновивший меня на дальнейшую борьбу. Мы увидели что наш ребенок может быть другим, почти не капризничать и радоваться новому.

Первые дни без печенок, наша первая кошка за последних пол года, когда сыну даже на улице было все не интересно. Невелика радость -сын бегает за кошкой, обычным мамам меня не понять. Я же плакала на улице, сынок не просто посмотрел на кошку, но и пошел, побежал, засмеялся и долго гонял по двору эту несчастную кошку. Сыночек, ты где то там, внутри, и ты увидел свою первую кошку. Мама гордится тобой!

Первая неделя диеты была и тяжелой и легкой одновременно, сынок очень любивший поесть, на удивление легко забыл старые продукты и накинулся на новые. Ел все что дают, и специальные макароны, и оладушки на рисовой муке. Грушу сначала кидал требуя яблоко, но потом понял что яблока не дадут и от груши стало не оттащить. Самая большая проблема была с питьем, сынок помешанный на соках, обожающий пить из трубочки и постоянно имеющий доступ к вкусной сладкой водичке, вообще отказался пить простую воду. Просто перестал пить, стал реже ходить в туалет и этим нас напугал. Немного подслащивали чай фруктозой, иногда пил, с медом пытались мешать, варенье на фруктозе и варить компоты из груш, немного пил но все равно скучал по своим покупным детским сокам.

Вот список продуктов которые можно и нельзя!

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

все молочное(молоко, йогурты, сыр и т.д.)

зерновые(хлеб, пщеница, сухие завтраки и т.д.)

каши на молоке, все покупные детские кашки

морепродукты и рыба(любые)

сахар в любом виде, заменить фруктозой но лучше: сироп агавы, клена, мед, стевию, тростниковый сахар или неочищенный сахар

мучное в любом виде(муку заменить на рисовую, гречневую и т.д.)

все покупные соки, все полуфабрикаты, колбасно-сосисочные изделия

почти все орехи, но можно вводить на пробу грецкие, лесные, миндаль, кешью, фисташки

НЕЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ кукуруза, рис, яйца, цитрусовые, помидоры, яблоки, какао, грибы, арахис, шпинат, бананы, горох, фасоль, бобы и т.д.

МОЖНО КУШАТЬ

яица белок, яица в выпечке, перепелиные яица

говядину, телятину, мясо кур, цыплят, а также нежирную свинину, мясо индейки, кролика, нежирную баранину

рис, гречка(вымачивать), пшено, рисовые др. спец. макароны

Рисовая и др.спец.мука и изделия из нее

некрепкий чай, подслащенную воду, медом или компоты из свеж фруктов, вода покупная

киви, груши, сливы, черная и красная смородина, чернослив, финики Возможны ананас, абрикос

масло подсолнечное, чеснок, лимоны

соль, перец, лавровый лист

рисовое, кокосовое и миндальное молоко, хлеб без глютена, оливковое масло

травы (кинза и молотый кориандр, лук и чеснок, укроп, петрушка, базилик и т.д.).

Поведение сыночка на такой диете стабильно было лучше чем прежде, каждый день Максим радовал нас улыбками и новыми эмоциями, был спокойнее и не такой капризный как еще неделю назад, вновь стал смотреть любые мультики, а не орать чтоб включили только мультик про собачку и .т.д. Много маленьких радостей и изменений.

Диета работала, я видела результат. Но через неделю начались первые сложности. С садиком нам уже пришлось сократиться, сынок весь день теперь был со мной. Я каждый день на четырех конфорках, жарила, парила, варила, покупала массу незнакомых мне продуктов, искала их по всему городу и что то изгалялась из них приготовить. Кушать мне приходилось все тоже самое что и сыну, без майонеза или кетчупа, от которых сын балдел. При виде запрещенного и сладенького у сына случалась истерика. Папа вообще не мог поесть дома и временно кушал на работе или тоже самое что и сын, или иногда ел стоя)) В общем проблемы были, что готовить из столь скудного рациона и как? Как разнообразить? Как заставить сына это кушать? Как кушать самим, ночью? Как ходить в гости? Сколько месяцев, лет нельзя многие продукты?

Через две недели я начала ротацию, может быть рано, но мне нужно было действовать! Ротация это исключение или добавление продукта, убираешь продукт и смотришь есть ли изменение, так же с добавлением. Какие то продукты попытались ввести вновь. Чернослив убрали, не переваривался, кукуруза тоже не пошла, один вид рисовых макарон забраковали, видимо с мукой вперемешку…

Мы корректировали, еда, диета, что, как приготовить, что можно, что не переварится, вот что было в те дни в моей голове. Сможет ли сынок ходить в садик и есть местную еду, там столько молочки и булочек, как бороться с непереваренностью и проблемами с кишечником? Как и какие витамины вводить? Все это меня волновало, я читала сутками на пролет, в любую свободную минуту, копировала, писала списки и пометки для себя. Я видела первый результат, я хотела большего!

В те первые дни диеты у сына был странный аппетит, иногда он был очень голоден, иногда слишком спокоен и даже вял, его состояние было странным и похожим на «отходняк». Он то бегал жутко веселым, то впадал в лежку, то накидывался на еду, то ковырялся вилкой в порции… В садике иногда беспокоились что Максим очень вялый, много лежит. Но чаще всего все таки сынок был более активен, больше интересовался жизнью вокруг. Все что я видела на примере своего сына было описано и у других мамочек, не все правда заметили сразу положительный результат диеты, нам же повезло больше. Нам было чему радоваться!

Третья неделя прошла менее грандиозно, мы все еще метались и то вводили то выводили какой-нибудь продукт, то в садике что то перепадет, то люди добрые угостят… Успехи наши были менее явные, но поведение и самочувствие Максима было несравнимо лучше предыдущих месяцев. В диете мы почти определились, я уже знала чем накормить на полдник и что можно перекусить, больше углубилась в то что делать дальше, много читала про кишечные проблемы и витамины. Весь упор сделала на них, пытаясь понять, что же делать дальше.

Проблемы с кишечником не заставили себя ждать, раньше у сына тоже бывали поносы и непереваренная пища, но тут началось что то с чем то! Мы находили в стуле все что сынок ел вчера, живот явно сына беспокоил. Чаще стал проявился и наш смех в пустоту, теперь нас это не так пугало и даже немного веселило, мы называли это состояние «сыночка рассмешила печенка». Если в рацион сына попадала мука или сладкое, а оно ему перепадало в гостях или в продуктах, которые вроде бы ничего не содержат судя по этикетке, но имеют вкусную начинку… Тогда наш сыночек становился очень добреньким и веселым, начинал весело задорно смеяться где-нибудь на улице или дома. Веселая пшеничка! Это немного огорчало меня, раньше проблем с кишечником и смех были реже, почему же теперь такие сложности? Углубилась в истории мамочек и увидела что и у них такие же трудности и они боролись и борятся до сих пор с проблемами смеха и кандидой… странно, подумала я, но чего не сделаешь ради победы.

Тогда я думала что диета единственный путь на полное исцеление. Не то что бы я вообще больше ничего не искала и не читала, просто мне казалось это логичным и правильным: здоровая пища, витамины, очистка организма, полное выздоровление. Цена конечно высока, забрать у ребенка вкусности, ограничить ребенку и семью в рационе, покупать витамины и как-то впихивать их в ребенка, все это было не малой жертвой выздоровления. Но тысячи мамочек прошли через это и получили хорошие результаты. Это стоило того чтобы попробовать. Тогда меня не смутило, что не всем это помогает, я самоуверенно думала, что витамины и диета самый простой и верный путь. Я верила, что мы будем теми, кто напишет вскоре свою счастливую историю!

Вот какой у меня и других мамочек был план:

1. Один-два месяца чистой диеты. Мы ели рис, гречка, спец макароны, кабачок в суп, мясо тушеное и вареное, грушу без кожуры, банан 1 в день(был на ротации), перепелиные яица в виде яишницы, компот из груш, чай с фруктозой, на десерт оладушки и типа шарлотки на спец муке с грушой, сушеный ананас в качестве особого десерта, вода, соль, специи.

2. Введение помощников пищеварения, борьба с кандидой. Мы ввели Креон через три недели диеты, высыпали в каждую большую еду капсулки. Также сынок ел квашенную капусту охотно, брусничный компоты пыталась вводить для борьбы с кандидой, но кислятинку сынок пить отказывался.

3 Покупка витаминов и собственно био-коррекция. Этот пункт меня очень и очень волновал с первых дней, перечень витаминов выглядел впечатляюще!

Характерные дефициты при аутизме: макроэлементы: магний; микроэлементы: цинк, селен, молибден, марганец, ванадий и хром; витамины: витамин С, витамин A, витамин E, витамины группы В, особенно B6 , витамин B12, витамин В3 , фолиевая кислота. Аминокислоты: таурин

Но все было не так просто, в обычной аптеке купить эти витамины было нельзя, их нужно было заказывать на заграничных сайтах в виде добавок и вводить маленькими дозами по одному элементу. Меня изначально смутила очевидная выгодность продать мне побольше бадов, но я решила пока не зацикливаться, действительно, что я самая умная что ли? Сотни мамочек купили именно эти заграничные витамины и именно они помогли их детям стать лучше. Не буду умничать, не так уж и дорого стоят эти витаминки, плохо что незнамо что там и как все это впихивать? По одному витамину то, там до 50 добавок в день выходило, это ведь жуть какая, я нос своему сыну с криками закапываю, а тут шутка ли 50 витаминок, еще и не все вкусные. Какие то глотать надо, какие то в еду, питье подмешивать…

Очень сложно все, но сижу, копаюсь, читаю, прикидываю уже как закажу и где, а главное что. Много думаю над тем как буду учить сына глотать капсулы. С ужасом представляю свою будущую жизнь, варю и жарю уже целыми днями, так еще и по расписанию лекарства давать надо, что то до еды что-то вовремя, что-то после, голова кругом! Помогите, спасите, объясните! Пытаюсь почитать на форуме отдел про био-корекцию, но там все закрыто, оказывается надо купить книгу чтобы форум весь стал доступен, ну думаю, не велики деньги, заплачу. Хотя как то некрасиво, мы же продаем био-добавки и мы же их нахваливаем получается, доступ то к форуму ограничен: те кто там пишут и спрашивают советов и сидят, это получаются уже начавшие диету и биокоррекцию и сами администраторы. Ну и тут я решила не быть умнее всех, а просто сделать что и другие, всем помогли добавки значит и нам помогут.

Я много читала, но мне необходима была помощь бывалых, у меня оставались некоторые вопросы, а задать их можно было на форуме, уже собираясь оплатить книгу и участие в форуме, мне пришлось обратиться к мужу за финансами, сама я оплачивать по Интернету не умею. Муж, по верхушкам, с моих слов был в курсе про био-коррекцию. Вопросы он конечно тоже задавал: кому выгодны эти витамины и почему именно эти добавки мы должны купить? А есть ли у сына дисбактериоз и кандидоз, а как сдать анализы? А как проверить на аминокислоты и нехватку витаминов? То есть он как мужчина раскладывал все по полочкам и ждал от меня ответов. Я же яростно защищала саму систему, намекая что мне «пофиг», как и что нам поможет, хоть жабью икру куплю, лишь бы сыну помогло…

Но супруг уговорил меня все-таки сдать ряд анализов и проверить на все что доступно нашего сына, прежде чем лечить и давать витамины. Ввели после долгих раздумий только креон, он вроде как не навредит. Опять пришлось обсудить как же садик и дальнейшая жизнь?Специальная еда, витамины, это почти больничный режим. Такие раздумья и философские мысли привели меня к сомнениям. Я стала сомневаться, а потяну ли я такие сложности? А смогу ли я готовить два раза в день годами? Смогу ли впихнуть в своего двухлетнего сына горсть препаратов? Без садика и гостей сколько лет мы продержимся?

Наверное я в какой-то момент просто сдалась, но на самом деле я считаю, что двинулась дальше! На том же первом форуме про биокорекцию я нашла раздел обучение и одна из книг была Кетрин морис «Услышать твой голос», она стала моим вдохновением и направлением. В ней были описаны все трудности и страхи, все волнения и первые шаги помощи. Там не было диеты и кучи витаминов, но там был результат. Там была АБА терапия и полностью восстановившиеся два аутенка, дочке и сыночку этой мамы полностью сняли диагноз к 4-м годам.

Читая эту книгу а так же другую информацию, которые мне попадались я увидела, что оказывается есть множество способов помочь моему сыну, я готова попробовать все: игровую терапию, холдинг, дельфинов и лечение лошадьми…

Так я подошла к новому витку в нашей борьбе с аутизмом!

Диета какое то время все таки привлекала меня своей логичностью и примеры мамочек были такие яркие и заманчивые. Ограничение продуктов казалась мне проще занятий, исключить молоко и пшеницу и ребенок станет нормальным. Легкий путь! Но хождение в садик было для нас важнее, там было общение и обычные игры.

В садике мы пытались договариваться и просили не давать сыну мучное и молоко, но это было бесполезно, что-то все равно перепадало. Иногда он брал сам у соседа, иногда жалостливая нянечка давала нам пирожок и говорила, да ведь я чуть-чуть совсем, половинку! Пришлось смириться, сынок иногда теперь задорно смеялся после плюшек и печенок, но в общем состояние его было намного стабильнее чем до диеты и обратно не ухудшалось.

Значит не в еде дело, подумали мы, хотя в еде тоже, в выходные всегда сыну перепадает много вкусного и разного и всегда поведение Максима после обильного застолья было хуже! Думаю диета вещь полезная и не жалею потраченного времени на изучение и введение строгой диеты, многое в рационе сына мы поменяли. От много отказались, о многом задумались.

Но синтетические витамины, я для себя так и не приняла, самолечение, без назначения, без инструкций…мы все сейчас владеем Интернетом и часто лечим себя и наших детей сидя дома. Так вот где то я вычитала недавно, что мы с вами худшие врачи. Если мы не идем к специалисту потому что их нет или они плохие, то мы самые при самые плохие, мы вообще ничего не знаем, но лечим! Анализы которые мы успели сдать дабы узнать есть ли у нашего ребенка кандидозы, дисбактериозы и вообще проблемы, пришли практически чистые, то есть медицина говорит мне нет проблем, но они определенно есть! У нас диатез, не переваренная пища и проблемы со стулом. Особенно это очевидно стало на диете. Введя обратно кисломолочную продукцию стало намного лучше, введя обратно почти все продукты, что и раньше ел сын, стало почти нормально. На строгой диете было все намного хуже, и это напрягло меня в какой то момент, раньше было лучше, правильно ли я делаю? А ведь я еще не начала витамины и добавки, а стало уже хуже…

Но больше всего мне хотелось развития, более спокойный ребенок и поведение сына конечно радовали, но главную проблему диеты я видела в том, что она отнимает много моего времени, мешает сыну ходить в садик и при этом ничему новому не учит. Решено было двигаться дальше и сменить направление.

Сейчас многие обещают помощь и исцеление, очень хочется поддаться такому искушению, поверить, попробовать. Мечта что ребенок проснется нормальным и в этом поможет волшебная пилюля, греет душу. Но все не так просто в этой жизни как хотелось бы, за каждой реальной победой стоит упорная работа. Люди сбросившие 30 кг сильно поменяли свой рацион, часами потели во время тренировок, проявили стойкость и целеустремленность к желанному внешнему виду. Вы вправе пробовать любые способы, верить в любую терапию и делать все возможное для вашего малыша, главное что бы это не вредило здоровью ребенка. Я продолжаю искать как помочь пищеварению, я много читаю и ищу и готова пробовать все что не навредит. Я ищу свою дорогу.

Для меня книга про АБА стала новых вдохновением: занятия, успехи, учеба, новые умения и знания, моя помощь сыну! Да, мне очень хотелось, что бы все прошло само собой, как по волшебству, чтоб я полезной едой убрала все симптомы аутизма и сынок стал нормально развиваться и имитировать.Может мы мало ждали, недолго сидели на диете? Не ввели биокорекцию, не подождали несколько лет?

Мне так хотелось идти по этому легкому пути, где все пройдет само собой. Но прочитав как другая мамочка смогла научить и развить своего ребенка, не пичкая его витаминами и не лишая его садика и гостей, я подумала что оно того стоит. Контролировать процесс обучения, самой решать как и чему учить, видеть прогресс и маленькие успехи своего сына.Помогать, учить, много разговаривать, это так сложно когда нет отдачи, но так важно. Это огромный ежедневный труд, пол дня заниматься с ребенком, все свободное время читать новую информацию и готовить материалы для занятий. Но и результаты не загарами, и в садик со временем мы ходить сможем, и в гости поехать для нас не будет проблемой.

Дабы закрыть тему диеты и биомеда, я подведу итог: проблема питания и пищеварения конечно же важна(сладкое, мучное, покупное, токсичное), то что явно не переваривается — нужно ребенку ограничить. Усвоение глютена и казеина можно проверять анализами, возможно что то одно придется исключить, но забирать два жизненно нужных продукта из рациона, без основании, конечно же не стоит! Получать консультации ДАН врачей, если вы выберите путь биокоррекции, также очень важно. Путь биокорекции очень популярный метод, о нем знают, слышали, пробовали очень многие. Я могла быть среди них. Но ищу другую дорогу!

Я не знаю получится ли у меня? Но нашла в себе силы и желание бороться. Очень скоро я узнала про себя, что я сильнее, чем думала! А мой сын стал все чаще радовать меня и наши дела медленно, но верно пошли в гору.

П.С. Когда книга будет уже написана, я увижу других аутистов, в том числе и тех кто годами сидит на диете и идет по пути биокоррекции, и тех кто не слыхал про диету, но пробовал что то другое…Увижу деток намного старше нас и чуть старше. Мы будем на голову выше всех, нас будут спрашивать, что же мы такого делали. И многие, очень многие скажут мне, что мы уже не похожи на аутистов.

Значит то что мы делали принесло больше результатов, значит наша дорога была выбрана правильно!

Мы вольны пробовать и искать, самый высокий результат у тех кто не сдается!

Предыдущая глава: Кто виноват или чего ждать? Следующая глава: Начало АБА или первые шаги в светлое будущее!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *