Диета без соли

Трудно представить рацион человека без соли, все блюда без этой специи кажутся безвкусными.

Иногда ее заменяют различными приправами, однако в них тоже присутствует минимальное количество хлористого натрия.

Много кто знает о вреде этого минерала, однако единицы догадываются о пользе.

Существует множество бессолевых диет, которые обещают похудеть на 5-14 кг за 2 недели.

Соль, действительно, может ускорить процесс избавления от лишних килограммов, однако, чтобы хлористый натрий принес пользу, нужно правильно его использовать.

В чем опасность

Почему нельзя есть много соли, и чем это грозит? Большая доза хлорида натрия в организме грозит отравлением, нарушением водно-солевого баланса, застоями жидкости и т.д.

Если почки и сердце нормально функционируют, то из организма за сутки выходит до 25 г натрия (через мочу и пот).

При избыточном потреблении повышается вероятность отложения солей. К примеру, 1 л мочи содержит 9 г натрия. Если здоровый человек каждый день съедает 12 г приправы, а выводится около 1 л мочи, то в организме остается 3 г соли.

При таких условиях через несколько лет происходит нарушение баланса натрия и калия, появляются сильные отеки. Все ткани перенасыщаются хлоридом натрия, из-за чего снижается концентрация других важных минералов. Эти изменения провоцируют серьезные заболевания.

Польза и вред

Хлорид натрия необходим организму. Он участвует в водно-солевом обмене, способствует насыщению клеток организма питательными веществами. Натрий нужен для нормального функционирования сердечно-сосудистой, нервной системы, мышц. При недостатке этого вещества повышается вероятность мышечных спазмов, слабости, головных болей, тошноты.

Полезные свойства хлорида натрия:

  1. Поддерживает кислотно-щелочной баланс.
  2. Помогает равномерно распределять влагу между органами, чтобы они нормально работали, контролирует вывод жидкости из организма.
  3. Поддерживает осмотическое давление, от которого зависит жизнеспособность кровяных клеток и других чувствительных тканей.
  4. Способствует нормальной работе нервных волокон, обеспечивающих передачу импульса.
  5. Соль насыщает почки, печень полезными веществами.
  6. Способствует правильному расщеплению жиров.
  7. Приправа необходима для формирования, роста костей.
  8. Хлористый натрий регулирует уровень глюкозы в крови.

Если человек злоупотребляет солью, то нарушается работа многих органов, ухудшается внешний вид и самочувствие.

При избыточном употреблении приправа приносит вред:

  1. Задерживает жидкость в организме, нарушая работу сердца, сосудов, как следствие, повышается давление.
  2. Делает сосуды более хрупкими. Из-за этого повышается вероятность инсульта, инфаркта.
  3. Способствует повышению веса. При избытке натрия нарушается выведение жиров, тогда они скапливаются в организме.
  4. Расстройства зрения. Повышенное кровяное давление негативно влияет на зрительный аппарат, существует риск катаракты.

Большое количество соли плохо влияет на весь организм, нарушает работу многих органов, вызывает неприятные симптомы.

Вам также может быть интересно:

Можно ли есть соленые и маринованные огурцы на диете

Кому и почему нельзя при похудении

Далеко не все худеющие знают, можно ли есть соль на диете. Приправу не запрещено употреблять, так как она содержит полезные вещества, которые необходимы для организма. Однако следует придерживаться нормы.

Соль в больших количествах противопоказана при таких заболеваниях:

  1. Сахарный диабет.
  2. Артериальная гипертония.
  3. Сердечно-сосудистые заболевания.
  4. Функциональная недостаточность почек.
  5. Заболевания опорно-двигательной системы.

Соль противопоказана диабетикам, так как она повышает жажду, перегружает сердце и почки.

При гипертонии хлорид натрия еще больше повышает давление, задерживает жидкость, провоцирует отечность. Избыток минерала провоцирует спазм миокарда, повышает риск инфаркта. Приправа делает сосуды более хрупкими, слабыми.

При избытке натрия в почках образуются камни. Вследствие нарушения метаболизма в суставах и нарушения работы почек соли начинают откладываться в костных соединениях, ускоряя их разрушение.

Безопасное количество

Хлористый натрий – это важное вещество для организма. Но чаще всего люди превышают суточное количество приправы, тогда она вредит организму. Оптимальная дневная порция соли – от 4 до 5 г. За год человек может употребить 6-7 кг приправы.

Внимание! Худеющим следует знать, что хлорид натрия в разных количествах содержится в продуктах питания. К примеру, 100 копченой колбасы содержит примерно 3 г соли, твердый сыр – 3,5 г, копченая рыба – 5 г и т.д. Употребляя эти продукты, человек каждый день съедает около 20-25 г вещества. Этот нюанс следует учитывать при вычислении суточной дозы соли при похудении.

Если человек страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, почечных патологий, диабета, болезней опорно-двигательного аппарата, то количество хлористого натрия следует уменьшить до 1 г. Такая доза поможет избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья.

Вам также может быть интересно:

Морская капуста при похудении

Обязательно посмотрите:

Стоит ли сократить потребление или отказаться совсем

Большинство людей не знают, почему нельзя при похудении исключать соль из рациона. Как уже упоминалось, хлористый натрий в умеренном количестве полезен для организма.

Отказываться от приправы не стоит при остром пиелонефрите (воспаление почек). После длительного отказа от натрия существует риск заболеваний сердца, сосудов.

Бессолевые диеты

Бессолевой тип питания предполагает употребление различных продуктов, единственное правило – отказ от соли.

Поначалу пища будет казаться пресной, вызывать отвращение, но со временем человек привыкнет к натуральному вкусу продуктов. Ведь, как уже упоминалось, они содержат хлористый натрий в минимальном количестве.

Бессолевая диета считается достаточно жесткой, поэтому ее можно проводить только после консультации врача. Специалист определит необходимость и срок питания без соли после диагностики.

Внимание! При появлении слабости, головных болей, судорог, обмороков после отказа от соли срочно обратитесь к врачу.

При отсутствии противопоказаний человек может начать употреблять несоленую пищу. Уже через неделю организм привыкнет к новому стилю питания, а вкусовые рецепторы станут более чувствительными.

За и против

Как утверждают диетологи, полностью отказываться от натрия при похудении не обязательно, достаточно уменьшить его количество. Такой стиль питания нормализует обменные процессы, улучшает работу многих органов. По отзывам людей, бессолевая диета помогает избавиться от 5 кг за 2 недели.

Это интересно! Бессолевую диету врачи могут назначить при заболеваниях сердца, сосудов, некоторых патологиях почек. Однако подобное решение принимает исключительно врач после диагностики. При этом пациент не отказывается от хлористого натрия, а ограничивает его количество.

Многие врачи выступают против полного отказа от приправы. Это связано с тем, что во время диеты человек избавляется от лишнего веса не за счет сгорания жировой ткани, а из-за потери большого количества воды и солей. При нарушении баланса страдают многие органы и системы.

Важно! Чтобы избежать недостатка полезных веществ и тяжелых патологий при бессолевом питании, рекомендуется принимать пищевые добавки. Однако решение о назначении необходимых препаратов тоже принимает врач.

Как проводить

Чтобы бессолевая диета была эффективной, нужно соблюдать следующие правила:

  1. Откажитесь от приправы полностью или уменьшите суточную дозу до 1 г.
  2. Пейте не менее 1500 мл фильтрованной воды ежедневно, чтобы организм очищался от токсинов, шлаков, канцерогенов.
  3. Принимайте пищу часто, но маленькими порциями (не более 250 г).
  4. Уменьшите суточную калорийность рациона до 1700 ккал.
  5. Пополняйте меню полезными продуктами, соблюдайте баланс белков, жиров, углеводов.
  6. Принимайте витаминные препараты.

Тщательно соблюдайте такой режим, чтобы достигнуть результатов.

Длительность бессолевой диеты – 14 суток. Такой стиль питания больше подходит для осенне-зимнего периода. Летом организм быстрее теряет хлорид натрия, поэтому меню нужно продумывать тщательнее.

Что можно употреблять

Во время диеты употребляйте продукты с минимальным количеством натрия:

  1. Яблоки, персики, цитрусы, авокадо.
  2. Чернослив.
  3. Белая капуста, брокколи, кабачки, картошка, сладкая кукуруза, паприка, томаты.
  4. Салат, зеленый лук, петрушка.
  5. Молоко и продукты из него с низкой жирностью.
  6. Бобовые.
  7. Орехи без соли.
  8. Продукты из неочищенных, необжаренных круп или обойной муки (низкий помол).
  9. Рис, пшено (без натрия).
  10. Растительные масла, яблочный уксус.

Внимание! Во время бессолевой диеты следует исключить из рациона такие продукты: маринады, консервированные, соленые изделия, полуфабрикаты, соленые орехи, сыры (соленые сорта), колбасы, магазинные соусы, специи с солью, сливочное масло.

Чем заменить

Чтобы улучшить вкусовые качества несоленой пищи, используйте лук, чеснок, водоросли. Это компоненты сделают вкус блюд более выраженным.

Салат можно заправить растительным маслом, яблочным или бальзамическим уксусом. Некоторую пищу можно дополнять вином.

Улучшить аромат еды можно с помощью свежих, сушеных или молотых трав. Для этой цели пользуются базиликом, орегано, розмарином, шалфеем, петрушкой, укропом, лавровым листом, тимьяном и т.д.

Мнения специалистов

По мнению диетологов, соль не мешает похудению, если человек соблюдает норму. Это очень важно, так как и недостаток натрия, и избыток плохо отражается на состоянии организма.

Они утверждают, что бессолевую диету можно соблюдать только после одобрения лечащего врача. При наличии патологий сердца, сосудов, опорно-двигательного аппарата, ЖКТ, почек, склонности к аллергии соль не нужно полностью исключать из рациона.

Тихомирова Елена, диетолог

Специалист по лечебному питанию советует при похудении употреблять морскую соль. За сутки можно съесть не более 5 г приправы. Она не содержит химических веществ, в ее состав входят микро- и макроэлементы, аминокислоты и т.д. Она быстро усваивается, не скапливается в тканях.

С такой приправой похудение пройдет легко и без негативных последствий. Главное, соблюдать суточную дозу, пить фильтрованную воду, употреблять продукты с низким содержанием натрия.

Манушакян Григорий, диетолог

Ведущий диетолог советует не исключать соль полностью из меню, так как она полезна для организма. При недостатке натрия нарушается водно-солевой баланс, выработка пищеварительных ферментов.

Чтобы приправа при похудании не принесла вреда, нужно соблюдать такие правила:

  1. Откажитесь от солений, снековой продукции (чипсы, сухарики), вяленой и копченой рыбы.
  2. Исключите из рациона магазинные соусы (майонез, кетчуп и т.д.).
  3. Солите блюдо за 20 минут до готовности.
  4. Большую часть натрия употребляйте в первой половине дня, так как в этот период он быстрее усваивается и выводится.
  5. При покупке продуктов обращайте внимание на количество хлористого натрия.
  6. Во время диеты употребляйте курагу, фасоль, морскую капусту, рис, отруби. Эти продукты ускоряют вывод натрия.

Специалист советует заменить обычную соль на морскую, черную или гималайскую. Такие приправы улучшат вкус блюд и сделают их более полезными. Главное, не есть более 2,5-5 г натрия.

Бронникова Елена, диетолог

Профессиональный диетолог советует, как сделать так, чтобы быстрее похудеть и уменьшить количество соли в рационе:

  1. Готовьте пищу самостоятельно, вы должны знать, сколько натрия входит в блюдо.
  2. Если в семье за готовку отвечаете не вы, то попросите подсаливать пищу уже в тарелке.
  3. Даже во время перекусов помните о диете. Лучше готовить безопасные блюда дома и брать их с собой на работу. Не используйте в качестве перекуса супы и лапшу быстрого приготовления, они содержат много соли и прочих химических добавок.
  4. Срочно утолить голод можно с помощью фруктов, фаст-фуд категорически противопоказан при похудении.

Соблюдая эти правила, вы сможете сбросить лишние килограммы и улучшить общее состояние здоровья, даже при минимальном употреблении соли.

Полезное видео

Смотрите видео о том, нужна ли соль при правильном питании:

Основные выводы

Похудеть с солью возможно, главное, соблюдать дневную норму приправы – от 1,25 до 5 г. Более того, хлорид натрия в умеренной дозировке полезен, он регулирует водно-солевой, кислотно-щелочной баланс, благотворно влияет на нервную, костно-мышечную, пищеварительную, сердечно-сосудистую систему. При регулярном злоупотреблении продуктом задерживается жидкость в организме, повышается хрупкость сосудов, повышается давление, появляется избыточный вес, возникают нарушения зрения.

Быстро похудеть поможет бессолевая диета, однако проводить ее можно только после консультации врача. Во время похудения нужно отказаться от натрия или уменьшить его количество до 1 г, пить фильтрованную воду, дробно питаться, уменьшить суточное количество калорий, пополнить рацион малосолеными продуктами, богатыми на нутриенты. Чтобы восполнить недостаток полезных веществ, нужно принимать пищевые добавки.

Плюсы и минусы употребления соли при похудении

Принято считать, что особенно вредна соль при похудении. Многие диетологи, специалисты и сами худеющие люди рекомендуют совсем отказаться от употребления соли, если стоит задача снизить вес и избавиться от лишних объемов.

Сегодня мы постараемся разобраться, можно ли есть соль при похудении. Кроме того, большое значение имеет, насколько опасна бессолевая диета сама по себе. Ведь не случайно люди на протяжении веков применяют соль, дополняют ею блюда. Наши организмы уже привыкли к соли, есть в ней и полезные вещества.

Особенности соли, воздействие на организм

Соль представляет собой минерал природного происхождения. И у него есть достаточно много ценных свойств. Например, морскую соль широко используют при проведении различных косметологических процедур. Эффективен минерал при обработке продуктов питания, чтобы они дольше не портились, были надежно защищены от разнообразных бактерий. При этом вкус блюд, которые дополняют солью, становится существенно лучше, ярче.

Известно, что соль позволяет уничтожить вредные микроорганизмы, а также бактерии в ЖКТ. В конечном итоге увеличивается и уровень полезных бактерий. К сожалению, при использовании поваренной соли не удается сразу вывести все эти бактерии, а они засоряют сосуды. Многие диетологи полагают, что лучше всего выбирать морскую соль.

Применение соли: плюсы и минусы

Сейчас мы остановимся на некоторых наиболее важных недостатках, а также преимуществах применения соли. Начнем с негативных факторов.

Недостатки

В процессе похудения соль действительно отрицательно сказывается на процессе снижения веса. Конечно, если учитывать только объемы потребляемых калорий, углеводов с жирами, соль здесь не будет играть роли. Однако большое значение имеет другой фактор. Дело в том, что при снижении веса огромную роль играет выведение из организма излишков влаги. Необходимо снять отеки: это позволяет избавиться от лишних килограммов, а также устранить чрезмерные объемы. Соответственно, соль здесь влияет негативно, так как она способствует удержанию влаги в организме.

Многие врачи вообще отрицательно относятся к употреблению соли в любых видах, вне зависимости от типа (морская, поваренная). Так, при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, при повышенном давлении рекомендовано полностью исключать соль из меню. Так, уже давно известно, что соль оказывает влияние на повышение артериального давления.

Широкий спектр диет подразумевает отказ от употребления соли. Такие методики похудения ориентированы на снижение веса благодаря выведению жидкости из организма. При этом важно понимать, что при возвращении к применению соли и вес тоже может вернуться. Организм снова начнет набирать влагу, появятся отеки.

При чрезмерном употреблении соли, любви к соленым продуктам можно наблюдать дисбаланс минеральных веществ в организме. Это тоже провоцирует рост кровяного давления, поскольку начинается сужение сосудов для ограничения скопления токсических соединений в крови.

Преимущества

Соль играет в организме человека важную роль, поскольку именно она обеспечивает регулирование уровня содержания воды. Есть и несколько других существенных функций.

  • Применение соли обеспечивает быстрое снятие так называемого физиологического стресса. Именно она позволяет мозгу активнее вырабатывать гистамины. Так, если человека поражает приступ астмы, он может спастись благодаря соли. Рекомендуется выпить стакан воды, а на язык отправить небольшую щепотку соли. Ее действие вполне можно сравнивать с ингаляцией, при этом в ней полностью отсутствуют токсические соединения. Но рекомендуется обязательно предварительно попить чистой воды без газа.
  • Почки тоже нуждаются в соли, пусть и в умеренных количествах. Именно она обеспечивает снижение общего уровня кислотности, а также своевременное выведение вредных кислот при мочеиспускании. Как правило, люди существенно окисляют организм, употребляя сладкое, кондитерские изделия, всевозможные вредные продукты. Именно благодаря положительному воздействию соли удается восстановить кислотно-щелочной баланс на клеточном уровне, иначе организм ожидает резкий скачок кислотности.
  • Клетки мозга тоже можно очищать от чрезмерного количества кисло благодаря положительному воздействию соли! Именно поэтому многие специалисты отмечают: умеренное употребление соленого позволяет предотвратить в дальнейшем развитие болезни Альцгеймера. Если вы не желаете в пожилом возрасте столкнуться с этим тяжелым недугом, нужно отказаться от вредных бессолевых диет, а также не принимать на протяжении длительного времени сильные мочегонные средства. Старайтесь всегда поддерживать нормальный уровень содержания воды в теле: от отеков избавляться можно, но не экстремальными методами.
  • Интересно, но есть и такие наблюдения: соленое помогает человеку снять стресс, восстановить хорошее эмоциональное состояние. Это действительно так: благодаря подобным блюдам можно быстрее избавиться от депрессии.
  • Известно, что питание на базе белковых продуктов морского происхождения, дополненных морской солью, действительно более полезное. Считается даже, что такой рацион способен увеличить продолжительность жизни. Это полезно, омолаживает и оздоровляет организм. Если вы действительно хотите позаботиться о своем здоровье, общем состоянии организма, точно стоит включить в меню соленое, но только использовать каменный или морской минерал, а не поваренный продукт. Ведь при очищении он превращается практически в чистый натрий, а обработка проводится химическим методом.
  • Соленое в сочетании с водой работает в организме человека как природный комплексный антиоксидант. Такой комплекс обеспечивает быстрое выведение токсинов, при этом разнообразные ценные аминокислоты отлично сохраняются. Имеется такой элемент – триптофан. Он тоже лучше сохраняется под воздействием минерала, а затем и оказывает неоценимую помощь мозгу: в результате там активно продуцируется мелатонин с серотонином, а также триптамин. Все эти составляющие представляют собой активные антидепрессанты. С ними настроение будет лучше, эмоциональный фон станет устойчивым, благоприятным.

Некоторые считают, что при частых диетах с недостатком солей магния можно спровоцировать даже онкологические заболевания. Такие данные были получены при экспериментах с подопытными животными.

Норма потребления

Поговорим о рекомендуемом количестве потребления. Принято считать, что достаточно употреблять не более четырех граммов соли на протяжении дня. При этом людям, которые страдают от повышенного давления, стоит сократить норму в четыре раза.

Отдельно стоит отметить и те периоды, ситуации, при которых человек больше потеет. Вместе с потом идет потеря солей, аминокислот, а также витаминов и разнообразных ценных минеральных веществ. Рекомендуется включать в рацион больше неочищенной соли, чтобы возместить недостаток полезных микроэлементов. К сожалению, в поваренной их нет, поэтому от нее вреда больше, чем пользы.

Употребление соли при соблюдении диеты все-таки необходимо, хотя бы в минимальных количествах. Если же человек принял решение придерживаться бессолевой диеты, она не должна быть длительной. Соленое необходимо для правильного функционирования человеческого организма. Важно поддерживать правильный баланс натрия и калия. Это нужно также для хорошей работы сердечно-сосудистой системы.

Особенности бессолевой диеты

Бессолевые диеты пользуются большой популярностью, поскольку именно они позволяют быстрее избавиться от отеков, а за счет этого и снизить вес, уменьшить объемы. Мы уже поняли, что соленое необходимо для организма, однако некоторое время можно и придерживаться бессолевого меню. Это позволит сократить объем бедер, улучшить другие формы.

Противопоказания, побочные эффекты

Необходимо рассмотреть списки противопоказаний, а также побочных действий, которые могут возникнуть при отказе от соленого даже на непродолжительный промежуток времени. При следующих условиях такие диеты запрещены:

  • Детям до 18-ти лет, пожилым людям;
  • При заболеваниях почек, печени;
  • При недугах сердечно-сосудистой системы;
  • Гипертония;
  • Чрезмерные физические нагрузки;
  • Сбои в работе эндокринной системы, болезни щитовидной железы.

При беременности, в период лактации тоже рекомендовано отказаться от подобного ограниченного меню. Нельзя таким образом сидеть на диетах и профессиональным спортсменам, поскольку они испытывают большие физические нагрузки.

Вот какие побочные эффекты вероятны при бессолевых диетах:

  • Ослабление костей из-за недостатка хлорида натрия;
  • Общее недомогание, усталость;
  • Мышечная слабость;
  • Отсутствие аппетита;
  • Тошнота;
  • Сбои в обменных процессах;
  • Падение давления;
  • Нарушения пищеварения.

В магазинных продуктах соль обычно есть, но если вы предпочитаете именно больше натурального, включаете в рацион максимум свежих овощей и фруктов, как раз возрастает вероятность недостатка соленого.

Соблюдаем бессолевую диету правильно

Существует несколько правил, которые помогут получить от методики питания максимум пользы. В первую очередь помните, что такой режим нужно ограничить по продолжительности. Например, держать диету пару недель. Этого вполне достаточно, чтобы достичь желаемого результата, зато вы не успеете нанести организму вред, спровоцировать сбои обменных процессов.

Вот правила.

  • Пищу нужно принимать дробно, небольшими порциями, примерно пять раз на протяжении суток.
  • Можно добавлять немного приправ, масла, но только в уже готовые блюда.
  • Откажитесь от копченостей, маринованного с жареным. Лучше запекайте в духовке, отваривайте, готовьте на пару.
  • От соленого надо отказаться полностью на период диеты.
  • В летний период такой режим питания не подходит, поскольку отделение пота будет повышенным, организм и так будет терять слишком много ценных минеральных веществ.
  • Физические нагрузки должны быть умеренными.
  • Обязательно нужно придерживаться правильного питьевого режима. Рекомендовано выпивать за сутки примерно два литра очищенной воды без газа.
  • Нужно принимать пищу последний раз за три часа до отхода ко сну.
  • Выходят из диеты плавно, постепенно наращивая объем привычных продуктов в меню, иначе потерянные килограммы с объемами быстро вернутся обратно.

Соль вы можете успешно заменять некоторыми продуктами. Например, идеально подойдет морская капуста. Кроме того, хорошей альтернативой становятся приправы со специями, сушеные травы, цитрусовые и даже некоторые кисломолочные продукты. Считается, что среди бессолевых диет наиболее эффективной является китайская. Однако она достаточно строгая, поэтому соблюдать е нелегко.

Бессолевая диета

Под редакцией эксперта: Надежда Примочкина, диетолог — 14.11.2019

Человеческий организм содержит 250 г хлорида натрия. Соль входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, клеток мягкой и костной тканей.

Для поддержания водно-солевого баланса взрослому организму достаточно 5-7 г соли в сутки (летом это 10-15 г).

Для детей суточная норма соли будет другой:

  • 1-3 года — 2 г.
  • 4-6 лет — 3 г.
  • 7-10 лет — 5 г.
  • 11 лет и старше — 6 г.

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется организму (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отеку, повышению артериального давления и избыточной массы тела.

Главная цель бессолевой диеты – восстановить водно-солевой баланс в организме.

Такую диету назначают при:

  • Ожирении.
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • Болезнях почек.
  • Гипертонии.
  • Склонности к отекам.

Суть и принципы бессолевой диеты

Соленая пища в нормальном (а не чрезмерном!) количестве лучше усваивается, так как соль способствует выработке желудочного сока.

А вот избыток соли повышает вязкость крови, провоцирует изжогу, появление камней, нагружает почки, отрицательно влияет на работу печени, и даже может спровоцировать сердечный приступ.

Временный отказ от употребления соли принесет вашему организму заметную пользу – бессолевая диета призвана нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также наладить работу почек и предотвратить появление мочекаменной болезни.

Базовые принципы бессолевой диеты можно вместить в несколько пунктов:

  • Еду необходимо готовить и подавать без соли.
  • Важно соблюдать дробное питание – принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в день.
  • Все блюда необходимо готовить на пару, тушить или запекать – по условиям бессолевой диеты жареное, как и соленое, запрещено.
  • Масло в блюда следует добавлять под конец приготовления (и только при необходимости, а не по привычке).

Разрешенные продукты

В плане ограничения по продуктам этот вид диеты не слишком жесткий.

Придерживаясь бессолевой диеты, вы можете смело употреблять:

  • Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла).
  • Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
  • Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли.
  • Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье.
  • Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие).
  • Бобовые (фасоль).
  • Супы (на овощном или рыбном бульоне).
  • Яйца (1 куриное яйцо в день).
  • Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы).
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
  • Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус.
  • Орехи.
  • Некрепкий зеленый чай.
  • Кофе.

Запрещенные продукты

Для каждой диеты существует целый ряд продуктов, не рекомендуемых к употреблению.

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.

Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

Преимущества бессолевой диеты:

  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

Минусы диеты

И хоть бессолевая диета очень полезна для многих из нас, она имеет и свои недостатки.

Минусы и противопоказания:

  • Длительное пребывание на диете (более 14 дней) нарушает водно-солевой баланс в сторону недостатка соли в организме (а это вредно так же, как избыток – при недостатке соли организм начинает вытягивать ее из костей, тем самым ослабевая их).
  • Такая диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам, людям с нарушениями функции щитовидной железы, а также спортсменам и людям с тяжелыми условиями труда.
  • Бессолевой диеты нельзя придерживаться в жаркое время года.
  • При наличии хронических заболеваний перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Выход из диеты

Правильный выход из бессолевой диеты – залог сохранения достигнутых результатов. За время диеты вы можете потерять от 4 до 10 кг за 2 недели, а выходить из нее лучше в течение двух недель – постепенно и грамотно.

Как правильно выйти из диеты:

  • Сразу после окончания диеты вводить копчености и соленую пищу в рацион необходимо постепенно, с каждым разом немного увеличивая порцию до привычного для вас размера. Но помните, что чрезмерное потребление вредных блюд рано или поздно скажется на вашем здоровье, даже если временами вы соблюдаете различные полезные диеты.
  • То же самое касается и кондитерских изделий – не следует ими объедаться, иначе вы рискуете за считанные дни набрать несколько лишних килограммов, от которых так хотели избавиться.
  • Не пересаливайте пищу даже спустя несколько месяцев после диеты – пусть ваши блюда всегда будут умеренно солеными. Это позволит организму получать ровно столько соли, сколько необходимо.

Отзывы врачей и диетологов о бессолевой диете

На заметку! Диетологи не рекомендуют придерживаться бессолевой диеты в жаркое время года. Объясняется это тем, что избыточное употребление воды приводит к усиленному потоотделению и потере организмом большого количества соли.

Диета без соли – хороший способ вывести лишнюю воду из организма, омолодить кровеносные сосуды, снизить артериальное давление и убрать отеки. Но следует учитывать, что это довольно жесткая диета, и отказ от соли – стрессовая ситуация для организма. Если вы продержитесь на диете минимум 5-6 дней, то уже с этого момента появится желание больше не переходить на привычную соленую пищу, а солить блюда по минимуму. Бессолевая диета действительно эффективная, и худеющий человек быстро теряет лишние килограммы. Но длительное питание без соли может привести к нарушению водно-солевого баланса в организме и ухудшению здоровья. После выхода из диеты обязательно включите соль в свой повседневный рацион. Главное в бессолевой диете – прислушиваться к организму и попытаться не навредить себе, а улучшить самочувствие. Перед началом диеты лучше проконсультироваться с врачом-диетологом, а после диеты следует добавить легкие физические нагрузки – они помогут поддерживать организм в тонусе.

Поделиться ссылкой:

Отзывы о соли всегда очень противоречивы. Некоторые говорят о том, что это «белая смерть», другие же твердят, что без нее невозможна жизнь и правильное функционирование организма. Действительно, соль необходима для человека, но лишь малое ее количество. И если употреблять ее много и бесконтрольно, то ничем хорошим это не кончится. Однако, для того чтобы избежать таких ситуаций, существует диета, которая поможет уменьшить содержание соли в организме, так как предполагает употребление только несоленой пищи. С помощью такой бессолевой диеты можно избавиться от отеков, понизить артериальное давление, нормализовать работу сердца и сосудов и конечно же, сбросить несколько лишних килограмм.

Польза соли

Соль жизненно необходима для нормальной работы организма, стабильного функционирования всех его важных органов и систем. А потому полный отказ от соли попросту невозможен. Иначе это может привести к неприятным последствиям, ведь соль необходима для правильной выработки инсулина, так как способна расщеплять глюкозу. Она помогает расслаблять мышцы, что нужно для их постоянной работы. Соль способствует быстрому перевариванию пищи и расщеплению еды, так как благодаря ей в человеческом организме вырабатывается соляная кислота. То есть, именно с помощью соли все полезные вещества, витамины, макро- и микроэлементы попадают в кровь. Таким образом, получается, что соль действительно полезна для организма, но только в небольших количествах.

Употребление пищи без соли длительное время может привести к таким серьезным болезням, как анорексия и остеопороз. Послужит нарушению обмена веществ и расстройству нервной системы, что может закончиться депрессией или другими психическими заболеваниями.

Суть и правила бессолевой диеты

На самом деле полностью отказаться от соли невозможно даже потому, что она присутствует в различных продуктах: мясе, хлебе, овощах и даже различных фруктах. Бессолевая диета основана именно на этом принципе – употребление соли, которая содержится только в продуктах, полностью исключая другие виды. Этот строгий режим подойдет для людей, при обострении хронических заболеваний или при запущенных состояниях болезней. Если целью такой диеты является лишь избавление от отечности, то вполне можно обойтись и щадящим вариантом. В этом случае допускается досаливание пищи, но использовать поваренную соль нужно только в минимальном количестве.

Бессолевая диета может длиться от 4 до 15 дней, в зависимости от результатов, которых нужно достичь. А чтобы эти результаты действительно порадовали, стоит соблюдать несколько простых правил, благодаря которым бессолевая диета не доставит серьезного дискомфорта:

  • дневной рацион нужно разделить на несколько небольших порций, кушать минимум пять раз в день, но немного;
  • лучше употреблять в пищу блюда, приготовленные на пару, полностью исключив жарку;
  • солить блюда или в самом конце готовки, или уже приготовленные продукты;
  • масло добавлять только в готовые блюда;
  • как заменитель соли можно использовать чеснок, лук или пряные травы, разрешается добавление соевого соуса, но только без содержания соли;
  • категорически запрещено употреблять алкогольные напитки;
  • каждый день необходимо выпивать более двух литров воды;
  • не переедать и всегда вставать из-за стола с легким чувством голода.

При бессолевой диеты строго запрещено употреблять следующие продукты:

  • жареная, жирная и острая пища;
  • копчености и маринады;
  • колбасы;
  • кислые продукты;
  • мясной и рыбный бульон;
  • различные соления;
  • баранина и свинина;
  • сладкие кондитерские изделия;
  • чипсы и орешки;
  • алкоголь.

Список разрешенных продуктов при бессолевой диете:

  • овощи сырые и отварные;
  • обезжиренное молоко;
  • кисломолочные продукты и творог;
  • фрукты и ягоды;
  • сухофрукты и кисель;
  • маложирные виды рыбы и мяса;
  • овощной бульон;
  • ржаной и пшеничный хлеб;
  • каша;
  • чай.

Японская бессолевая диета

Японская диета это одна из разновидностей бессолевой диеты. Это не быстрое, но очень эффективное средство для похудения. Она сбалансирована, и в процессе голодания можно терять до четырех килограмм веса еженедельно, а за весь курс диеты примерно восемь килограмм. Этот вариант требует полного отсутствия соли в блюдах. Можно использовать тринадцатидневную методику похудения, а можно ограничиться диетической программой на неделю. Использовать в рационе можно блюда для первых 7 дней.

Меню японской бессолевой диеты на 13 дней

Первый день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий;
  • обед – капуста вареная, сдобренная растительным маслом, два яйца отварных, 250 грамм сока томатного;
  • ужин – около двухсот грамм приготовленной в пароварке или запеченной в духовке рыбы.

Второй день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий, кусочек черного ржаного хлеба;
  • обед – около двухсот грамм приготовленной в пароварке или запеченной в духовке рыбы, капуста вареная, сдобренная растительным маслом;
  • ужин – 250 грамм кисломолочного продукта, сто грамм отварной несоленой говядины.

Третий день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий, кусочек черного ржаного хлеба;
  • обед – баклажаны или кабачки обжаренные с помощью растительного масла;
  • ужин – около двухсот грамм несоленой приготовленной в пароварке говядины, два яйца, отваренных вкрутую, капуста свежая, сдобренная растительным маслом.

Четвертый день:

  • завтрак – свежая небольшая морковь и свежевыжатый лимонный сок;
  • обед – около двухсот грамм приготовленной в пароварке или запеченной в духовке рыбы, 250 грамм сока томатного;
  • ужин – около двухсот грамм различных фруктов.

Пятый день:

  • завтрак – свежая небольшая морковь и свежевыжатый лимонный сок;
  • обед – около двухсот грамм приготовленной в пароварке или запеченной в духовке рыбы, 250 грамм сока томатного;
  • ужин – около двухсот грамм различных фруктов.

Шестой день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий;
  • обед – около двухсот грамм несоленой отварной курицы, капуста свежая с морковью, сдобренная растительным маслом;
  • ужин – два яйца отварных, одна свежая морковка, сдобренная растительным маслом.

Седьмой день:

  • завтрак – свежезаваренный зеленый чай;
  • обед – около двухсот грамм несоленой отварной говядины;
  • ужин – следует выбрать любой из вышеперечисленных комплексов, кроме рациона из третьего дня.

Восьмой день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий;
  • обед – полкилограмма несоленой отварной курицы, капуста свежая и морковь, сдобренная растительным маслом;
  • ужин – одна тертая морковь, сдобренная растительным маслом, два яйца отварных.

Девятый день:

  • завтрак – свежая небольшая морковь, свежеприготовленный лимонный сок;
  • обед – около двухсот грамм приготовленной в пароварке или запеченной в духовке рыбы, 250 грамм томатного сока;
  • ужин – около двухсот грамм различных фруктов.

Десятый день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий;
  • обед – пятьдесят грамм твердого сыра, одно яйцо отварное, три средние морковки, сдобренные растительным маслом;
  • ужин – около двухсот грамм различных фруктов.

Одиннадцатый день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий и кусочек черного ржаного хлеба;
  • обед – баклажаны или кабачки, обжаренные с помощью растительного масла;
  • ужин – капуста свежая, сдобренная растительным маслом, два яйца отварных, около двухсот грамм несоленой отварной говядины.

Двенадцатый день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий и кусочек черного ржаного хлеба;
  • обед – запеченная или приготовленная на пару рыба, капуста свежая, сдобренная растительным маслом;
  • ужин – 250 грамм кисломолочного продукта, сто грамм отварной несоленой говядины.

Тринадцатый день:

  • завтрак – натуральный свежезаваренный кофе несладкий;
  • обед – капуста вареная, сдобренная растительным маслом, два яйца отварных, 250 грамм сока томатного;
  • ужин – около двухсот грамм приготовленной на пару или запеченной рыбы.

Бессолевая диета на 15 дней

Такая диета рассчитана на пять этапов, каждый из которых длится по три дня.

Первый этап предполагает употребление в пищу в течение трех дней куриную грудку, или куриное мясо без жира и кожицы. Рекомендуемое количество – 500 грамм в день.

На втором этапе разрешается есть нежирную рыбу в количестве 500 грамм в день на протяжении всех трех дней.

На третьем этапе – различные каши, сваренные на воде. Не сладкие и не соленые. В количестве – 500 грамм в день.

Четвертый этап предполагает ввод в рацион овощей. Разрешается кушать разные овощи, исключив из рациона только картофель. Употреблять в пищу можно свежие, отварные или запеченные продукты в количестве до двух килограмм в день.

Последний пятый этап разрешает употребление фруктов, за исключением бананов в количестве около двух килограмм в день.

Бессолевая диета на 4 дня

За время такого голодания можно сбросить около пяти килограмм лишнего веса. Продукты, рекомендуемые к употреблению, следует кушать в небольших количествах в несколько приемов пищи.

В первый день нужно есть только отварной картофель и пить несладкие напитки. Использование различных приправ, соли и сахара запрещено.

Во второй день следует отдать предпочтение макаронам, все также без соли, приправ и масла. Также нужно пить напитки без сахара.

В третий день рекомендуется употреблять нежирную отварную курицу без кожицы и напитки без сахара.

Меню на четвертый день точно такое же как и в первый.

Бессолевая диета для беременных

Известно, что соль способна задерживать воду в организме, что неизменно приводит к отекам. Особенно часто это можно заметить при беременности. Конечно же, будущим мамам ни в коем случае нельзя «сидеть» на диетах, но придерживаться некоторых правил бессолевой диеты в некоторых случаях может быть даже полезным. Лучше всего начинать придерживаться такого рациона питания в третьем триместре, когда подверженность отекам наиболее высока.

Примерное меню для бессолевой диеты при беременности

Завтрак:

  • каша из манной крупы;
  • молочный чай или кофе с молоком.

Обед:

  • борщ или суп;
  • тушеное или сваренное на пару мясо;
  • макароны или тушеные овощи;
  • запеченный картофель;
  • фрукты.

Полдник:

  • булочка с ряженкой или молоком;

Ужин:

  • паровые рыбные или мясные котлеты;
  • отварной картофель;
  • молоко;
  • яблочный пирог.

Бессолевая рисовая диета

Одна из популярных разновидностей бессолевой диеты – рисовая диета. Ее рацион достаточно сбалансирован и включает в себя употребление отварного риса без соли, зелени и свежих несоленых овощей. Рисовую кашу можно есть сколько угодно, однако лучше все же в умеренных количествах. При этом норма овощей в меню не должна превышать норму риса. Рекомендуемая длительность такой диеты – 7 дней. На протяжении всего периода такого голодания можно сбросить от трех до пяти килограмм лишнего веса. К тому же рисовая диета – это не только способ избавиться от ненужных килограмм, но и способ быстро и эффективно очистить организм. Ведь рис способен выводить опасные токсины и вредные шлаки, а также обладает значительным омолаживающим и оздоравливающим эффектом.

Результаты и вред бессолевой диеты

При правильном и умеренном употреблении в пищу соли, результаты бессолевой диеты несомненно порадуют, так как такой рацион позволит не только избавиться от нескольких лишних килограмм, но также восстановить и нормализовать водно-солевой баланс организма. Однако следует помнить о том, что выходить из любого варианта голодания нужно с осторожностью, постепенно вводя в рацион другие продукты. Желательно конечно стараться использовать соль в достаточно малых количествах, а возможно и вовсе заменить ее пряностями и приправами.

Вред от бессолевой диеты возможен только в том случае, если использовать ее продолжительное время, так как длительное употребление пищи без соли может вызвать нарушение обмена веществ. В таком случае может произойти обезвоживание, судороги в икроножных мышцах и плохое усвоение витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования органов и систем человеческого организма. Также недостаток натрия, который содержится в поваренной соли, может привести к сердечным заболеваниям. Поэтому лучше прислушаться к рекомендациям врачей диетологов и не сидеть на строгой бессолевой диете длительное время.

Рецепты бессолевой диеты

Для того, чтобы легче переносить период бессолевого голодания ниже предложены различные рецепты. Приготовление таких вкусных и полезных блюд отвлечет и позволит насладиться едой без соли, не вызывая неприятных ощущений.

Овощная окрошка

Для приготовления такого легкого супа понадобится:

  • редиска – 10 штук;
  • огурец – 2 штуки;
  • картофель – 2 штуки;
  • стебель сельдерея – 2 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика.

Овощи мелко нарезать, разложить в тарелки. Залить содержимое тарелок кефиром или сывороткой.

Куриные оладьи

Для приготовления курино-овощных оладий понадобится:

  • куриное филе – 1 штука;
  • лук – 2 штуки;
  • картофель – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • зелень;
  • сода;
  • лимонный сок.

Филе мелко нарезать, лук натереть на терке, добавить в мясо и настоять полчаса. После добавить в фарш натертые овощи, соду, зелень и немного лимонного сока. Все тщательно перемешать и готовить как обычные оладьи. Особенно полезными они будут в пароварке. Подавать такое блюдо можно с несладким йогуртом или сметаной.

Выводы

Бессолевая диета эффективна и полезна, если имеются хронические заболевания, при которых употребление соли противопоказано. Можно также использовать и более щадящий ее вариант для похудения и избавления от отечности. В таком случае разрешается небольшое количество соли в день и использование разнообразных специй и пряностей. Крайне важно пить достаточно большое количество воды в такой период. Бессолевая диета способствует не только избавлению от лишних килограмм веса, но также и привести в норму водно-солевой баланс организма. Полезна она и для беременных, особенно в последнем триместре, когда появляется отечность. Но следует помнить о том, что недостаток соли в организме губителен точно так же как и ее избыток. Поэтому сидя на бессолевой диете главное – не переусердствовать, ведь все хорошо в меру.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Минус 8 кг: японская бессолевая диета на 13 дней с полным меню

Хотите иметь такие же формы, как у юных японских девушек? Вам помогут секреты методики из статьи.

Несмотря на название, меню диеты не включает в себя национальные блюда Японии – поглощать суши и роллы, наблюдая, как тают сантиметры на талии и бедрах, не получится. Бессолевая диета на 13 дней предполагает полное исключение соли из рациона и употребление низкокалорийной еды в небольших количествах. За это время можно добиться заметных результатов. Однако не стоит обольщаться, так как последствия применения этой методики могут быть не самыми приятными, если она не подходит конкретному организму или соблюдается неправильно. Любая диета – это риск, поэтому прежде чем на нее садиться, нужно изучить все особенности.

Суть

По поводу соли до сих пор ведутся жаркие споры в среде диетологов: одни считают эту вкусовую добавку полезной, другие – вредной. На самом деле своя доля правды есть у каждой стороны.

В избыточном количестве соль действительно вредит здоровью и фигуре, поскольку возбуждает аппетит, замедляет обмен веществ и задерживает жидкость в организме. Однако эта вкусовая добавка необходима человеку, поскольку она снабжает его полезными веществами, необходимыми для правильной работы всех органов и систем.

Получается, что соль полезна, но только в ограниченном количестве. Избавиться от нее полностью в любом случае не получится, поскольку человек употребляет ее не только в чистом виде в качестве приправы, но и в составе некоторых натуральных продуктов, например, мяса, рыбы и злаков.

Важно: Если полностью прекратить использование соли при готовке, то нарушится водно-солевой баланс, а это негативно скажется на работе всех систем организма.

Тогда почему японская методика предлагает полностью исключить вкусовую добавку из рациона? Дело в том, что такое изменение в питании предусматривается не навсегда, а на время – всего на 13 дней.

За этот период организм может избавиться от избытка жидкости, которая копилась годами из-за употребления чрезмерно соленой пищи. Любовь к чипсам, гамбургерам, консервам, соусам и даже безобидным домашним соленьям оборачивается негативной стороной не сразу, но возникновение стойкой отечности – одно из возможных последствий таких вкусовых пристрастий.

После временной разгрузки организма на бессолевой диете предполагается снижение потребления этой вкусовой добавки до оптимального уровня.

Взрослому человеку, не занимающемуся тяжелыми физическими нагрузками, достаточно 15 г соли в сутки, причем около 10 г он получает из натуральных продуктов, и 5 г остается на чистое потребление приправы в качестве добавки к блюдам.

Безсолевая 13 дневная диета имеет двоякое отношение. С одной стороны, люди, которые на себе опробовали эту методику, утверждают, что весы действительно стали показывать меньшее значение массы тела, а фигура стала стройнее. На самом деле все не так радужно, как кажется на первый взгляд.

Отсутствие соли в рационе приводит не к похудению, а к выводу жидкости из организма, то есть к устранению отеков. Они долгое время могут приниматься за жировые отложения, и когда, наконец, проходят, причем стремительно, человеку кажется, что он резко сбросил лишний вес. Это положительно только с одной стороны – с психологической, поскольку появляется мотивация к дальнейшей работе над собой. Что касается реального положения вещей, то избавления от жира не происходит.

Этим эффектом может похвастаться только низкокалорийное меню, которое больше похоже на голодовку. Все сбалансированные диеты предусматривают полноценное питание 4-6 раз в день с маленькими промежутками, но бессолевая методика предлагает кушать 3 раза, причем завтрак заменяется чаем или кофе. Организм не получает достаточно энергии, ведь основной заряд ею происходит именно во время первого приема пищи. Все это ведет к тому, что вес сбрасывается нерационально, поэтому через некоторое время после окончания диеты он возвращается вновь.

Принципы

Поскольку основная цель японской методики – восстановить водно-солевой баланс в организме, в период диеты придется учиться пить больше воды.Чай, кофе и другие напитки не считаются, в суточную норму входит только чистая вода без газа и вкусовых добавок.

Другие диеты допускают замену кипяченой или фильтрованной воды минералкой, но японская безсолевая 13 дневная диета (отзывы смотрите ниже) и на нее накладывает запрет.

Каждый день нужно выпивать не менее 1,5 л воды при условии, что не предусмотрены физические нагрузки.

Важно: Силовые тренировки во время этой диеты запрещены, но даже обычная зарядка требует увеличения суточной нормы жидкости.

Помимо этого, во время бессолевой японской диеты нужно придерживаться следующих правил:

  1. Если в меню не указан объем порции, это значит, что он определяется индивидуально. Только это не значит, что можно порадовать себя двухлитровой кастрюлькой салата, несмотря на его низкую калорийность.
  2. Размер порции определяется так: блюдо должно насытить, но перееданий возникать не должно.
  3. На время всей диеты нужно отказаться от алкогольных напитков. Даже красное вино, которое допускается некоторыми другими методиками, бессолевая «японка» не приемлет.
  4. Помимо соли, нужно исключить из употребления сахар в любых его проявлениях. За 13 дней придется научиться пить несладкий чай и отказываться от булочек с повидлом. Этот принцип поможет фигуре и после завершения диеты.
  5. Все блюда, которые присутствуют в меню, нужно варить, готовить на пару, тушить или запекать в духовке, а овощи и фрукты можно есть сырыми. Жарить и коптить пищу нельзя на протяжении всей диеты, а лучше отказаться от этих способов приготовления и после выхода из нее.
  6. За несколько дней до начала диеты рекомендуется питаться обычными продуктами, но в ограниченном количестве, чтобы подготовить свой организм к скудному рациону. Количество соли тоже желательно сокращать постепенно, чтобы резкий переход на пресное меню не обернулся стрессом.
  7. В отличие от некоторых других методик, японскую диету желательно соблюдать в том виде, в котором она представлена, не меняя дни местами и не заменяя блюда похожими по составу.

Важно: Для заправки салатов используется минимальное количество оливкового или льняного масла.

Поначалу сложно привыкнуть к пресной пище, поэтому можно пойти на маленькую хитрость: чтобы обмануть свой организм, к блюдам можно добавлять натуральные специи, свежую или замороженную зелень, измельченный лук или чеснок, а также лимонный сок. Все эти добавки подчеркнут естественный вкус блюда и не дадут человеку заскучать по любимой соли.

Меню

Особенностью японской методики является то, что завтрак заменяется чаем или кофе.

Если ощущается сильное чувство голода, то к такой скудной трапезе можно добавить сухарики из черного хлеба или диетические хлебцы. Особой пользы они не принесут – организм все равно будет требовать еду, но уже не так яростно.

При этом напиток должен быть натуральным – кофе только молотым и сваренным в турке или кофеварке, а чай крупнолистовым в виде заварки, а не порционных пакетиков. При желании можно пить на завтрак травяной отвар, например, шиповника, или свежевыжатый сок из несладкого фрукта без добавления сахара.

Безсолевая 13 дневная диета – меню обедов и ужинов:

  • 1 день – на обед вареная капуста (белокочанная, цветная или брокколи) и 2 сваренных вкрутую или всмятку куриных яйца на ужин приготовленное на пару или сваренное филе минтая или судака;
  • 2 день – на обед такая же рыба, как и в предыдущий день, и салат из тертой моркови с яблоком, на ужин кусок вареной нежирной говядины размером с ладонь и стакан любого маложирного кисломолочного напитка – кефира, йогурта, ряженки и т.д.;
  • 3 день – на обед тушеный без предварительной обжарки, запеченный в духовке или приготовленный на пару кабачок, на ужин салат из пекинской капусты, вареного яйца и вареного мяса (говядины или телятины) с травяными специями, зеленью и лимонным соком;
  • 4 день – на обед салат из свежей тертой моркови, измельченного вареного яйца и натертого маложирного твердого сыра, на ужин яблоки, груши, киви, апельсины или грейпфруты в таком количестве, которое утолит голод;
  • 5 день – на обед сваренная или приготовленная на пару белая рыба и стакан свежевыжатого томатного сока без вкусовых добавок, на ужин любые фрукты в желаемом количестве (можно использовать те же плоды, что и в 4 день, или любые другие, но не сладкие);
  • 6 день – на обед вареная или приготовленная на пару куриная грудка, салат из краснокочанной или белокочанной капусты и моркови, на ужин салат из моркови, яблока и вареного яйца (все ингредиенты измельчаются на терке);
  • 7 день – на обед приготовленная на пару, запеченная в фольге или вареная нежирная говядина без гарнира, на ужин пара вареных яиц, салат из овощей или приготовленная по правилам диеты белая рыба;
  • 8 день – повторение меню 6 дня;
  • 9 день – повторение меню 5 дня;
  • 10 день – повторение меню 4 дня;
  • 11 день – повторение меню 3 дня;
  • 12 день – повторение меню 2 дня;
  • 13 день – повторение меню 1 дня.

Таким образом, меню расписывается лишь на неделю, а затем повторяется в обратном порядке.

Важно: Дни нежелательно менять местами, поскольку в них чередуются мясные и рыбные блюда, а также овощные и фруктовые.

Результаты и отзывы

За 13 дней бессолевой диеты удается сбросить до 8 кг, но нижний порог начинается от 1 кг. Следует учитывать, что в первую очередь из организма уходит жидкость и содержимое кишечника, а жир составляет лишь малую часть. Также результат зависит от предрасположенностей организма и исходного веса – последние лишние килограммы всегда сбрасываются с трудом.

В зависимости от полученного эффекта люди, опробовавшие методику на себе, отзываются о ней по-разному. Например, девушка Инна пишет: «Поначалу был энтузиазм, но к середине второй недели он начал стихать. Хотелось фруктов в овощной день и рыбы в мясной. Было сложно себя пересилить, но я справилась – сбросила 5 кг за 13 дней».

Другая девушка, Полина, оставила такой отзыв: «Я пробовала много диет, но эта одна из самых сложных. И пусть в меню каждый день есть мясо, остальные продукты быстро усваиваются, и становится голодно. За 13 дней отвес составил 6,5 кг, но особой радости я не чувствую – как бы не сорваться сразу на вредности».

Если нужно избавиться от застоев жидкости, которые скапливались в виде отеков годами, а также сбросить небольшой лишний вес за счет умеренного голодания, отлично подойдет безсолевая 13 дневная диета. Отзывы и результаты свидетельствуют именно о таком действии метода. Этот способ нельзя назвать сбалансированным, но он подходит в качестве экстренного способа похудения или первого шага на пути к здоровому питанию.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца»
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *