Диета 6 стол

Диета 6 стол – это лечебное питание, целью которого является снижение образования мочевой кислоты в организме путем ограничения животных белков, жиров и соли, а также активное выведение уже имеющейся кислоты из организма.

Мочевая кислота – это химическое соединение, которое образовывается в организме в процессе переваривания продуктов с высоким содержанием пуринов и выводится выделительной системой (почками) с мочой.

Диету стол 6 назначают при необходимости сократить употребление животных белков и жиров при таких заболеваниях:

  • подагра;
  • подагрическая нефропатия;
  • идиопатическая и симптоматическая гиперурикемия (повышение мочевой кислоты в крови);
  • мочекаменная болезнь (при уратурии и оксалурии).

При этом, следует знать, что диету 6 не назначают при острой и хронической почечной недостаточности, а именно:

  • при нефропатии с признаками почечной недостаточности;
  • при гиперурикемии на фоне хронической почечной недостаточности.

Правила диеты стол 6


Лечебная диета 6 стол является полноценным питанием с нормальной энергетической ценностью (2500-2800 ккал), которого можно придерживаться длительное время. При этом в процессе составления меню следуют рекомендациям по суточному химическому составу питания:

  • белки – 70-80 грамм;
  • жиры – 80-90 грамм;
  • углеводы – 400 грамм.

Также важно следить за количеством сахара (не более 80 гр. в сутки, включая приготовленные продукты) и соли (10 гр.). Диетическое питание стол 6 должно включать в себя следующие витамины и микроминералы:

В сутки нужно выпивать до 3 литров жидкости, включая супы, компоты и др. Большой объем питья способствует активной работе почек и выведению мочевой кислоты с мочой. Также с этой целью можно употреблять свежие фрукты и овощи с диуретическими свойствами: яблоки, груши, арбузы, сливы, огурцы.

Для того, чтобы добиться облегчения симптомов при подагре, необходимо не только изменить рацион, но и придерживаться правил приема пищи диеты №6, а именно:

  • дробное питание маленькими порциями (5-6 раз в день);
  • необходимо пить щелочную минеральную воду, соки, компоты и т.д.;
  • при ожирении следует сократить количество хлебобулочных изделий в рационе до минимума;
  • больным подагрой запрещено голодать, поскольку при голодании увеличивается количество мочевой кислоты в крови, что ведет к усугублению симптомов подагры;
  • мясо и рыбу готовят только одним способом: отваривают в большом количестве воды, так как 50% пуриновых соединений из мясных продуктов переходит в бульон.

Диета 6 стол — что можно, а что нельзя есть (таблица)

Недостаток белка на диете стол 6 восполняют большим количеством молочных продуктов (творог, сметана, йогурт и т.д.), которые употребляют как в сырыми, так и в виде запеканок, ленивых вареников, киселей и т.д.

Категории Что можно кушать Что нельзя кушать
Мучные изделия Хлеб из пшеничной и ржаной муки Выпечка из сдобного и слоеного теста
Мясо и птица Нежирные сорта (кролик, телятина, индейка) в вареном или запеченном виде 2-3 раза в неделю Жирные сорта мяса и птицы, субпродукты (мозги, печень, почки, язык), консервы, копчености, соленья. Жаренное мясо. Мясные бульоны
Рыба Нежирная рыба в отваренном виде 2-3 раза в неделю Жирные сорта рыбы, соленая, копченая рыба, консервы, рыбная икра
Жиры Сливочное (в том числе топленое) и растительное масла Свиной, говяжий, бараний жиры, сало, маргарин
Молочные продукты Молоко, творог, сметана, йогурты, кефир Жирные и соленые сорта сыра, кислый творог
Яйца 1 яйцо в день
Крупы Крупы на диете №6 не ограничиваются Бобовые
Супы Супы на овощных бульонах, молочные Мясные, рыбные и грибные бульоны. Со щавелем, горохом, бобами
Овощи Почти все в сыром и приготовленном виде Соленые и маринованные грибы, щавель, ревень, шпинат, цветная капуста
Фрукты и ягоды Почти все сорта фруктов и ягод, в том числе цитрусовые Инжир, малина
Десерты Варенье, джем, пастила, мармелад, меренги. Молочный кисель Шоколад
Напитки Фруктово-ягодные кисели, компоты, соки, квас. Некрепкий чай, кофе. Щелочные минеральные воды Крепкий черный чай, крепкий кофе, какао. Алкогольные напитки

Исключение животных жиров из питания 6 стол ускоряет выведение мочевой кислоты из организма при подагре.

Меню на неделю для стола 6


При составлении меню диеты 6 стол учитывается суточная потребность в белках, жирах и углеводах. Для этого в рацион вводят повышенное количество нежирных молочных продуктов, растительные жиры и крупы.

Понедельник

  • Завтрак: овсяная каша на разведенном молоке с фруктами.
  • Перекус: творожная запеканка со сметаной, сок.
  • Обед: борщ на овощном бульоне со сметаной, отварное мясо, гречка, тушеная морковь.
  • Полдник: груша, чай с медом.
  • Ужин: молочный кисель.

Вторник

  • Завтрак: пшенная каша на молоке с сухофруктами, компот.
  • Перекус: фруктово-ягодный кисель и галетное печенье.
  • Обед: щи, рыба на пару, картофельное пюре, салат из вареной красной свеклы.
  • Полдник: яйцо всмятку, йогурт.
  • Ужин: ленивые вареники с творогом и фруктовым соусом.

Среда

  • Завтрак: бутерброд из черного хлеба с вареным яйцом или со сливочным маслом, чай.
  • Перекус: домашний йогурт с фруктами и ягодами.
  • Обед: рисовый суп, овощное рагу с мясом, ягодный компот.
  • Полдник: творожная запеканка, компот.
  • Ужин: кефир.

Четверг

  • Завтрак: гречневая молочная каша, сок.
  • Перекус: зефир, отвар шиповника, яблоко.
  • Обед: окрошка, пельмени с домашним нежирным фаршем, сметана, чай.
  • Полдник: фруктовый кисель.
  • Ужин: творог с йогуртом и ягодами.

Пятница

Суббота

  • Завтрак: овсянка на молоке с бананом и яблоком, фруктовый сок.
  • Перекус: бутерброд, чай.
  • Обед: борщ со сметаной, сладкая рисовая каша с фруктовым джемом.
  • Полдник: рыба на пару, салат из пекинской капусты.
  • Ужин: творожная смесь с фруктами.

Воскресенье

Рецепты блюд


Рецепты диеты 6 стол должны состоять из простых ингредиентов, не раздражающих почки и выделительную систему в целом. При сочетании подагры с лишним весом следует уменьшить калорийность питания за счет простых углеводов (мучное, сахар, сладости) и добавить в рацион больше овощей в свежем и тушеном виде.

Салат из красной капусты и свеклы

Свеклу предварительно отваривают и натирают на средней терке. Краснокочанную капусту шинкуют, солят и оставляют на 10 минут. Далее ингредиенты тщательно перемешивают, добавляют мед, сбрызгивают лимонным соком и растительным маслом, посыпают орехами.

Мясное пюре с рисом

Чтобы приготовить мясное пюре, необходимы следующие продукты: мясо (300 гр.), рис (в сыром виде 30 гр.), зелень.

Необходимо отварить мясо, нарезать на кусочки и измельчить в мясорубке или в блендере. Рис также варят и промывают. Далее смешивают готовый рис и измельченное мясо, фарш еще раз пропускают через мясорубку.

Мясную массу солят, взбивают, ставят на маленький огонь. Тщательно помешивая, пюре доводят до кипения и добавляют растительное масло.

Перед подачей блюдо украшают зеленью.

Картофель, запеченный с тмином

Для приготовления блюда берут картофель (400 гр.), растительное масло, тмин.

Картофель почистить, разрезать на половинки и довести до кипения в подсоленной воде. После закипания воду слить, картофель выложить на смазанный противень, сверху смазать растительным маслом, посыпать тмином.

Запекать в духовке 40 минут. Запеченный картофель подавать с зеленью и овощами.

Для детей


Диета номер 6 часто назначается детям при гиперурикемии, поскольку на лечебном питании можно употреблять почти все категории продуктов, с помощью которых восполняется потребность в питательных веществах, витаминах и микроэлементах детям любого возраста.

Макаронная запеканка с творогом

Отварить макароны, промыть и слегка остудить. Взбить яйцо с сахаром, растереть творог и ванилин. В макароны добавить яйцо, творог и тщательно перемешать. Противень смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить макароны с творогом.

Запекать в духовке 10-15 минут, подавать со сметаной.

Молочное желе

Для приготовления молочного желе понадобится: молоко (800 мл.), миндаль (20 грамм), желатин (30 грамм), сахар (150 грамм), ванилин.

Отварить миндаль в кипящей воде 4-5 минут, после очистить от кожицы. Очищенный миндаль необходимо измельчить в ступке и добавить 4-7 столовых ложек холодной воды до образования кашицы.

Нагреть молоко, смешать с миндалем, сахаром, ванилином и довести до кипения. Далее молоко следует снять с огня и добавить желатин, размешивать до полного растворения. Смесь разливают в емкости и оставляют до застывания.

Тушеная тыква

Тыкву почистить, натереть на терке и отварить в молоке 20 минут, после добавить измельченные яблоки, сахар и сливочное масло, варить еще 10 минут. Перед подачей на стол посыпать тыкву корицей, ванилином, украсить дольками апельсина.

Простые способы похудеть за 6 недель

Скинуть вес за 6 недель, так, чтобы он не вернулся – вполне реальная задача. Сбросить лишнее можно как минимум 2 способами: здоровое питание+ спорт, 6-недельные диеты + спорт. Во 2 случае эффект придет быстрее, скинуть удастся больше, но 1 вариант безопаснее для организма.

Советуем почитать: возможно ли похудеть за 3 недели

Здоровое питание+спорт

Как и сколько правильно есть, чтобы похудеть – вечный вопрос, который задают диетологам страдающие лишним весом люди. И вот какой ответ получают: есть нужно здорово.

Утро должно начинаться с питательного завтрака, в состав которого входят продукты с большим содержанием растительной клетчатки и белков – это может быть каша на основе овсяной или гречневой крупы, несколько вареных яиц, омлет или бутерброд с отварным нежирным мясом.

Обед должен состоять, как минимум, из 2-х блюд. Одно из них должно быть горячим, подойдут: овощной суп, вегетарианской борщ, постные бульоны с сухариками. В качестве второго блюда стоит выбрать овощной или фруктовый салат, отварное нежирное мясо (рыбу) с рагу.

В течение дня съедайте пару дополнительных овощей или фруктов, это поможет очистить ваш организм, притупит чувство голода и наладит работу желудка.

Во время ужина предпочтение стоит отдать овощам или фруктам, подойдут нежирные молочные продукты с добавлением орехов или сухофруктов. Овощи можно есть в любом виде, даже жаренными, но с очень малым добавлением оливкового масла. Помимо фруктов, в течение дня можно съедать небольшую горсть миндальных или грецких орехов, они способствуют обмену веществ и удерживают чувство голода.

Питание в течение 6 недель можно разбить на несколько этапов:

  • «Очищающий» – 1–2 недели;
  • «Восстановительный» – 3–4 недели;
  • «Жиросжигательный» – 5–6 недель.

Меню на этих этапах отличается процентным содержанием продуктов.

  • В «очищающий» период должны преобладать овощи и фрукты (не менее 60% рациона), необходимо пить 2–3 литра чистой воды в сутки, отказаться от соли, кофе, чая.
  • В «восстановительный» период нужно отдать предпочтение нежирным молочным продуктам: творогу, кефиру, ряженке, молоку. Пусть они составляют треть ежедневного меню.
  • На последнем «жиросжигательном» этапе необходимо завтракать безмолочными кашами, выпивать стакан воды с лимоном за 15 минут до каждого приема пищи, отдавать предпочтение отварным или приготовленным на пару мясным изделиям.

В течение всех 6 недель питаться нужно маленькими порциями, но часто – 5–6 раз в сутки.

Рекомендуется полностью исключить из питания производственные продукты, мешающие похудеть: торты, печенья, кексы, конфеты, молочный шоколад, пироги, пиццы, булочки, фастфуд, газировки, покупные соки и тому подобное.

Чтобы быстро похудеть, нужно добавить физические упражнения, не обязательно следовать какой-то известной и сложной гимнастике или заниматься в фитнес-зале. Выберите вид физической активности, который придется вам по душе:

  • Бег;
  • Силовые упражнения;
  • Танцы;
  • Дыхательные гимнастики, вроде бодифлекса;
  • Калланетика, шейпинг и другие фитнес-программы.

Некоторые из этих методов дают значительные результаты и без изменения питания, но в комплексе все проявится ярче.

Диеты на 6 недель

Вариант 1: «Щадящий»

Распорядок для каждого дня диеты один и тот же:

  • 8:00 – крепкий кофе с молоком, нежирный творог, 100 грамм;
  • 9:00 – отвар трав или овощной сок;
  • 10:00 – «салат», приготовленный по рецепту ниже;
  • 11:00 – отвар трав или овощной сок;
  • 14:00 – суп на постном бульоне без добавления макарон, круп, картофеля;
  • 15:00 – отвар трав или овощной сок;
  • 17:00 – отварное нежирное мясо (говядина, курица, индейка) или рыба (судак, минтай, треска), 200 грамм, один зеленый овощ или цитрус;
  • 18:00 – отвар трав или овощной сок;
  • 19:00 – «салат», молочный напиток (кефир с добавлением зелени).

После 7 часов можно пить только чистую негазированную воду.

Такой диете надо следовать в течение 6 недель. Придерживаться одинакового рациона 42 дня подряд не каждому под силу, но результат того стоит. Соблюдая такое меню, можно похудеть на 7–10 кг.

Вариант 2: «Разгрузочный»

1 неделя:

  • 1 день – водное голодание;
  • 2–7 дни – режим здорового питания.

2 неделя:

  • 1 день – голодание на воде;
  • 2 день – разгрузка на цитрусах, можно съесть до 2 кг. апельсинов;
  • 3–7 дни – правильный режим.

3 неделя:

  • 1 день – водное голодание;
  • 2 день – разгрузка на цитрусах, разрешается съесть до 2 кг. апельсинов;
  • 3 день – разгрузка на яблоках, до 2 кг. в сутки;
  • 4–7 дни – режим здорового питания.

4 неделя:

  • 1 день – голодание на воде;
  • 2 день – разгрузка на цитрусах, можно съесть до 2 кг. апельсинов;
  • 3 день – на яблоках, до 2 кг. в сутки;
  • 4 день – на овощных и фруктовых соках;
  • 5–7 дни –правильный режим.

5 неделя:

  • 1 день – водное голодание;
  • 2 день – разрешается съесть до 2 кг. апельсинов;
  • 3 день – разгрузка на яблоках, до 2 кг. в сутки;
  • 4 день – на овощных и фруктовых соках;
  • 5 день – на кефире;
  • 6–7 дни –правильный режим.

6 неделя:

  • 1 день – голодание на воде;
  • 2 день – можно съесть до 2 кг. апельсинов;
  • 3 день – яблочный, до 2 кг. в сутки;
  • 4 день – разгрузка на овощных и фруктовых соках;
  • 5 день – разгрузка на кефире;
  • 6 день – разгрузка на ананасах;
  • 7 день – режим здорового питания.

Похудеть на данной диете можно значительно — до 15 кг. Однако неподготовленному организму такое количество разгрузочных дней может обернуться хронической усталостью, а иногда даже кишечными расстройствами.

  • Советуем почитать: как похудеть на 15 кг за месяц

Можете выбрать любой способ, исходя из своей цели и возможностей. Внимательно следите за тем, чтобы диеты со строгими ограничениями не нанесли ущерб вашему организму, при первых признаках недомогания возвращайтесь к нормальному питанию.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Диета 6 стол: что можно, что нельзя — таблица

Полная таблица разрешенных и запрещенных продуктов при диете «Стол №6». Узнайте, что можно, а что нельзя употреблять при соблюдении диеты 6 Стол. Воспользуйтесь удобной таблицей и примером меню на неделю и составьте персональный рацион!

Диета 6 стол назначается людям, страдающим подагрой. Она направлена на восстановление пуринового обмена, снижение мочевой кислоты. Лечебное питание успешно сочетают с приемом медикаментов и физиопроцедурами.

Показания к диете «Стол №6»

Метаболическое заболевание сопровождается артритом суставов ног. Приступы его характеризуются сильной болью, которая достигает своего максимума за несколько часов. Меню, разработанное известным ученым диетологом, рекомендовано также людям, страдающим следующими патологиями:

  • нефрит любой стадии;
  • уролитиаз;
  • синдром нарушения функций почек;
  • оксалурия;
  • наследственное нарушение обмена белка.

Лечебное питание позволяет тормозить процесс образования конкрементов в почках и снижает нагрузку на мочевыделительные органы.

Основные принципы

Потребление калорий в сутки должно варьироваться от 2500 до 2800 ккал. При составлении блюд необходимо учитывать состав питания:

  • белки – до восьмидесяти грамм;
  • жиры – до девяноста грамм;
  • углеводы – около четырехсот грамм.

Есть и другие правила соблюдения диеты стол № 6:

  • В суточной норме пищи не должно быть более восьмидесяти грамм сахара, а соли – не более десяти грамм.
  • За сутки надо выпивать около трех литров воды (включая первые блюда). Такое количество жидкости помогает выведению мочевой кислоты. Особенно это важно в период обострения заболевания, когда пациента мучают колики.
  • Важно питаться небольшими порциями не реже пяти раз за день.
  • В рационе больного должны преобладать продукты с большим содержанием никотиновой кислоты, витаминов С и Е, макро и микроэлементов.
  • Нехватку белка восполняют с помощью творога и других молочных продуктов, которые нужно кушать в сыром и запеченном видах.
  • Рыбные и мясные кушанья разрешено готовить на воде, жарить их нельзя.
  • При подобных патологиях надо исключить голодание.
  • Необходимо устраивать день разгрузки, питаясь исключительно молочкой и фруктами.

Лечебный стол № 6 не считается слишком строгим. Придерживаться его не сложно. Если болезнь диагностирована у маленького пациента, ему назначается медицинская диета с учетом стадии заболевания и массы тела. Главное отличие в количестве суточных калорий.

Разрешенная пища

В качестве мучных изделий разрешен ржаной и пшеничный хлеб. Допустимо употреблять мясо, рыбу и птицу с минимальным количеством жира. Обязательно в рационе должны присутствовать молочные продукты:

  • творожки;
  • сметана;
  • кефир;
  • ряженка;
  • натуральный йогурт без добавок;
  • нежирное молоко.

Крупы при лечебном питании не ограничиваются. Разрешены супы на овощном и молочном бульонах. Можно съедать одно яйцо в день. Рекомендовано кушать больше фруктов и овощей. Здесь нет строгих ограничений.

Из жидкостей допустимо употреблять:

Разрешены варенье, мармелад и пастила, сливочное, топленое и подсолнечное масла.

Недельное меню в таблице

Меню на каждый день составляется из учета разрешенных и запрещенных продуктов. При этом важно учитывать режим питания больного и допустимые способы обработки.

День недели Утренний Завтрак Ланч Обеденное время Ужин Перед сном
1 день Салат из овощей с льняным маслом, вареное яйцо, чай с лимоном Тыквенная каша, томатный сок Куриная лапша, винегрет, зерновой хлеб, компот Отварной хек, нежирный творог, отвар шиповника Стакан кефира
2 день Молочная лапша, печенье галетное, цикорий с медом Ленивые вареники Суп с перловкой, овощное рагу с индейкой, зеленый чай Тушеная крольчатина, салат из свежих овощей, отвар из плодов шиповника Ряженка
3 день Пудинг из творога, черный чай некрепкий Овсяное печенье, грушевый или апельсиновый сок Свекольный борщ, минтай с овощами в духовке, цикорий Запеченный картофель, морковный салат, кефир Зеленый чай с молоком
4 день Каша из гречки, овсяное печенье, стакан нежирного молока Печенье галетное, травяной чай Овощной суп со сметаной, отварная курица, салат со свеклой и маслом Голубцы, салат из свежих овощей, фруктовый чай Кефир, чернослив
5 день Геркулесовая каша, творог, сок из фруктов Груша или яблоко Капустный борщ, картофельный биточки, блинчики с джемом Отварная куриная грудка, рагу из овощей, компот Ягодный морс
6 день Яйцо всмятку, сыр, хлебец зеленый чай Фруктовый сок Свекольник, отварная рыба, винегрет, зеленый чай Тушеное мясо и рис, компот из высушенных фруктов Кисель
7 день Овсянка, салат из свежих томатов и огурцов, компот Нежирный творог Суп из гречневой крупы, отварная грудка, зерновой хлебец, черный чай некрепкий Сыр, салат из фруктов, зеленый чай Биокефир

Сегодня в интернете есть множество рецептов, подобранных специально для диеты стол № 6. Они подходят и для детей. Это могут быт творожные кексы, диетическая шаурма, зразы из картофеля, запеченные сырники. Питаться подобным образом придется, пока анализы не покажут нормальный уровень содержащихся веществ.

Ниже представлены отзывы и результаты людей, который испробовали на себе диету «Стол №6». Воспользуйтесь бесценным опытом и советами других людей, чтобы добиться максимальной эффективности в своем случае! Обязательно делитесь своими отзывами, чтобы помочь другим людям добиться результата!

Меню диеты №6

Диета стол №6 была разработана советским ученым Певзнером и является лечебной. Ее назначают людям, страдающим мочекаменной болезнью и подагрой. Суть диеты состоит в исключении из рациона продуктов, богатых щавелевой кислотой и пуринами – это колбасные изделия, молодое мясо, орехи, бобовые, ревень, жирные мясные и рыбные бульоны, а также шоколад и какао. Одновременно с этим упор в питании делается на фрукты, овощи и молочные продукты. Количество потребляемой соли на этой диете нужно значительно сократить.

Также следует несколько ограничить долю жиров и белковой пищи в меню, а в случае ожирения – и быстрых углеводов тоже. Питание, как минимум, четырехразовое. Стоит отметить, что диета стол №6 предусматривает обязательное предварительное отваривание рыбы, мяса и птицы – это необходимо для полного устранения пуринов из состава пищи. В остальном приготовление блюд обычное.

Диета стол 6: что можно, что нельзя?

Во время диеты №6 рекомендуются следующие продукты и блюда:

  1. Ржаной и пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта.

  2. Салаты из квашеных и свежих овощей.

  3. Картофельные супы с крупами, щи, вегетарианские борщи.

  4. Птица, рыба, мясо – нежирные, в запеченном или отварном виде (не более трех раз в неделю).

  5. Творог, кисломолочные продукты, молоко и блюда из него.

  6. Любые крупы в небольшом количестве.

  7. Одно яйцо в сутки (приготовленное любым способом).

  8. Любые овощи, за исключением бобовых культур.

  9. Ягоды и фрукты в большом количестве.

  10. Фруктовые и молочные кисели и кремы.

  11. Соусы на овощном отваре, молочные или томатные.

  12. Мед, пастила, мармелад, варенье.

  13. Лимоны, апельсины, грейпфруты (в умеренном количестве). Щелочные минеральные воды.

Из рациона необходимо исключить:

  1. Грибные, крепкие рыбные и мясные бульоны.

  2. Консервы, копчености, колбасу, сардельки, бекон.

  3. Молодое мясо.

  4. Бараний, говяжий и кулинарные жиры.

  5. Супы из бобовых и щавеля.

  6. Почки, печень, язык, легкие (все субпродукты).

  7. Соленую и вяленую рыбу.

  8. Острые закусочные сыры.

  9. Маринованные и соленые овощи.

  10. Крепкий чай, какао, кофе, шоколад, клюкву, малину.

  11. Все сухофрукты, кроме чернослива.

  12. Кондитерские изделия с сахарной пудрой и солью, печенье.

  13. Соусы на грибном, мясном и рыбном отваре.

  14. Ограничиваются продукты, возбуждающе действующие на нервную систему – острые закуски, крепкий чай, пряности, какао и шоколад.

  15. Любые напитки, содержащие алкоголь.

Примерное меню диеты №6 на один день: завтрак – овощной салат с растительным маслом, морковный пудинг с яблоками и пшеном, яйцо, сваренное всмятку, чай. Второй завтрак – отвар из шиповника. Обед – молочный суп-лапша, кисель, жареные картофельные котлеты. Полдник – свежие яблоки. Ужин – фаршированные овощами и рисом голубцы, чай, сырники. На ночь можно выпить отвар из пшеничных отрубей.

Мочекислый диатез и диета №6

Диета стол №6 рекомендуется многими специалистами при мочекислом диатезе, а также при мочекаменной болезни. Основная цель этой диеты заключается в нормализации обмена пуринов, уменьшении концентрации мочевой кислоты и ее солей в организме. Рацион диеты состоит из продуктов, содержащих минимум щавелевой кислоты и пуринов. Меню практически точно такое же, как и при подагре.

Диета номер шесть при подагре

Эта диета представляет собой одну из пятнадцати систем лечебного питания, разработанных советским ученым Михаилом Певзнером, и часто назначается при заболевании подагрой.

Во время соблюдения диеты номер 6 при подагре разрешается употреблять:

  1. Ржаной, белый и пшеничный хлеб.

  2. Борщ, свекольник, рассольник, щи, фруктовые и вегетарианские супы.

  3. Нежирные сорта рыбы и мяса (не чаще двух раз в неделю).

  4. Различные фрукты, ягоды, овощи в любых формах приготовления или натуральном виде.

  5. Блюда из макаронных изделий или круп (в небольшом количестве).

  6. В день одно яйцо.

  7. Блюда из молока, творога или молочнокислых продуктов.

  8. Зелень укропа и петрушки, лимонную кислоту, сметанный, молочный и томатный соусы.

  9. Некрепкий чай, отвар шиповника, минеральные воды (щелочные).

  10. Сливочное и растительное масло.

Категорически исключаются:

  • Копчености, мясные и рыбные консервы, сельдь, колбасные изделия, почки, мозги. Кроме того печень, легкие, дичь, телятина, грибные, мясные и рыбные бульоны, острый сыр.

  • Черный перец, горчица, хрен, брусника, малина, инжир, бобовые, салат, щавель.

  • Крепкий чай, какао, натуральный кофе, шоколад.

  • Все спиртные напитки, поскольку выведение мочевой кислоты почками ухудшается под воздействием алкоголя.

Примерное недельное меню диеты №6:

Дни недели

Время приема пищи

Наименование блюд

Понедельник

Завтрак

Овощной салат с растительным маслом, чай с добавлением молока

2-й завтрак

Натуральный паровой омлет, отвар шиповника

Обед

Молочный суп-лапша, жареные картофельные котлеты, кисель

Полдник

Свежие яблоки

Ужин

Отварная рыба, чай, паровой пудинг из нежирного творога

На ночь

Отвар из пшеничных отрубей

Вторник

Завтрак

Гречневая полувязкая каша, пудинг из моркови с пшеном и яблоками, яйцо всмятку, некрепкий кофе

2-й завтрак

Отвар шиповника

Обед

Вегетарианский борщ, запеченные в сметане картофельные биточки, свежие яблоки и тушеная морковь

Полдник

Фруктовый сок

Ужин

Булочка соевая, морковная запеканка с черносливом, чай с лимоном (некрепкий)

На ночь

Чай с молоком

Среда

Завтрак

Овощной салат на растительном масле, чай с молоком, белковый омлет

2-й завтрак

Размоченные сухофрукты

Обед

Вегетарианский суп из сборных овощей, паровой творожный пудинг, фруктовый компот

Полдник

Отвар шиповника

Ужин

Фаршированные рисом и овощами голубцы, запеченные сырники, чай

На ночь

Кефир

Четверг

Завтрак

Салат со сметаной из яблок и свеклы, некрепкий кофе

2-й завтрак

Свежие фрукты, яичница с помидорами

Обед

Отварная говядина с овощным рагу, окрошка, чай с лимоном

Полдник

Ягодный компот

Ужин

Салат из свежих овощей и картофеля, чай с молоком, запеканка капустная со сметанным соусом

На ночь

Отвар пшеничных отрубей

Пятница

Завтрак

Салат из чернослива и свеклы, отвар шиповника

2-й завтрак

Некрепкий кофе, сваренное всмятку яйцо

Обед

Молочный овсяный суп, котлеты морковные со сметаной, макароны с сыром, чай с лимоном

Полдник

Один стакан фруктового сока

Ужин

Запеченный с творогом чернослив, отвар шиповника, вареники с творогом

На ночь

Кефир

Суббота

Завтрак

Творожный разгрузочный день – можно пять раз употребить 100 г нежирного или обезжиренного творога.

2-й завтрак

Обед

Полдник

Ужин

На ночь

Кефир

Воскресенье

Завтрак

Винегрет, заправленный растительным маслом, молочная овсяная каша, кофе с молоком

2-й завтрак

Ягодный компот, яблочный омлет

Обед

Бефстроганов из говядины (отварной), тушеная капуста, свекольник, фруктовый кисель

Полдник

Фрукты свежие

Ужин

Фаршированная яблоками и рисом свекла, творожные сырники, отвар шиповника

На ночь

Морс клюквенный

Рецепты блюд для диеты номер 6

Рецепт 1. Суп овощной. Для приготовления необходимо: 20 г моркови, 75 г картофеля, 20 г репчатого лука, 5 мл масла растительного, 5 г масла сливочного, 3 г зелени петрушки, 5 г корня петрушки и 500 мл воды.

Крупно нарезанный картофель опустить в кипящую воду и опять довести ее до кипения. Затем добавить корни петрушки, нарезанную морковь, припущенную на сливочном масле, нарезанный лук, пассерованный на масле растительном. Овощи варить до готовности. В конце присыпать суп зеленью.

Рецепт 2. Молодой картофель в молочном соусе. Необходимые продукты: 40 мл молока,10 г муки, 10 г сливочного масла, 200 г картофеля молодого.

Отварить картофель до готовности и залить соусом. Для получения соуса необходимо поджаривать муку на масле до приобретения ею светло-коричневого цвета, после чего залить молоком и как следует перемешать.

Рецепт 3. Творожная запеканка. Ингредиенты: 3 г сливочного масла, 15 г сметаны, 2 яичных белка, 8 г сахара, 50 мл молока, 75 г творога.

Протереть творог, добавить сахар, яичный белок, молоко и тщательно перемешать. Выложить полученную массу на противень, смазанный маслом, и запечь. Перед подачей на стол запеканку полить сметаной.

Рецепт 4. Вегетарианский борщ с сыром. Для приготовления потребуется: 10 г зелени петрушки, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 50 г свеклы, 60 г помидоров, 120 г картофеля, 60 г моркови, 100 г капусты.

Помидоры (без семян и кожицы), морковь и картофель нарезать ломтиками и нашинковать свежую капусту. Овощи сварить в кипящей воде. За 15 минут до окончания варки добавить тертую свеклу, посолить и варить борщ до готовности. Посыпать блюдо петрушкой и тертым сыром перед подачей на стол.

Рецепт 5. Запеченные сырники. Необходимые продукты: ванилин, 5 г сметаны, 20 г муки, 10 г сахара, 5 г масла сливочного,1 яйцо, 40 г манной крупы, 140 г творога. Протереть творог через сито, добавить яйцо, сахар, манную крупу и хорошенько все перемешать. Чтобы дать массе набухнуть, нужно оставить ее на 15 минут. Затем разделать сырники и положить их на смазанный маслом противень. После чего добавить в сметану немного крупы, тонким слоем полить ею все сырники и поставить в разогретую печь на 20 минут. На стол их лучше подавать со сметаной или сиропом.

Рецепт 6. Творожные оладьи. Для приготовления потребуется: 25 мл молока, 20 г сметаны, 1 яйцо, 10 г муки, 10 г масла топленого, 100 г нежирного творога.

Смешать творог с яйцами, молоком и мукой. Из полученного теста выпечь на смазанной маслом горячей сковороде небольшие оладьи (примерно по три-четыре штуки на порцию).

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Наши авторы

  • Tweet
  • Tweet

Проблема лишнего веса все набирает обороты не только в США – самой «толстой» стране мира, но и в России. Конечно, причины всем известны – неправильное питание и гиподинамия, гормональные сбои, прием определенных групп препаратов.

Но неправильное похудении иногда приводит к более серьезным последствиям, чем сам лишний вес. Поэтому важно худеть постепенно и правильно, чтобы не заработать проблем со здоровьем и обрести красивую фигуру.

Диета для похудения в домашних условиях

Ошибочно мнение, что для похудения нужно как можно меньше есть. Еда должна поступать в организм регулярно и в нормальных для его функционирования количествах.

Оптимальной методикой для грамотного снижения веса является 6-разовое питание. Оно подразумевает 6 приемов пищи, в каждый из которых можно употреблять определенные группы продуктов. При данном типе питания организм получает все необходимые элементы, при этом вес начинает постепенно снижаться.

Приемы пищи при 6-разовом питании:

  1. завтрак;
  2. перекус;
  3. обед;
  4. полдник;
  5. ужин;
  6. поздний ужин.

Приемы пищи дома или на работе должны быть всегда в одно время. Это поможет выработать привычку, и организм не будет требовать пищи в «неположенное» на это время. Кроме того, четкий режим приемов пищи способствует и хорошему перевариванию: желудочный сок начинает вырабатываться заранее, и организм бывает подготовлен к переработке поступивших продуктов.

Время для употребления пищи необходимо устанавливать индивидуально, в зависимости от занятости и других обстоятельств. Важно, чтобы второй ужин был не позже, чем за 2,5 часа до сна.

В раздельном питании в рационе присутствуют те-же продукты, что и в 6-ти разовом, однако порядок употребления иной.

Белково витаминная диета, разрешенные продукты

Фрукты и овощи. Их нужно брать за основу в питании для похудения. В этих продуктах мало килокалорий, но они в правильно приготовленном виде могут надолго давать чувство сытости. Особо полезны зеленые овощи: салат, огурцы, сельдерей, шпинат. Неправильно мнение, что виноград и банан – вредные для похудения фрукты. Один банан или небольшая кисть винограда вполне могут заменить вам перекус.

Злаки и орехи. Цельные злаки – ценный источник сложных углеводов. Они обязательно должны присутствовать в меню для похудения на каждый день. Овсяная каша – излюбленный завтрак последователей правильного питания. Перловка, рис и греча могут стать отличным гарниром для белкового обеда. Орехи – лучшее дополнение к завтраку или питательный перекус. В них содержатся витамины для волос и ногтей.

Мясо, рыба, морепродукты. Белок важен для похудения в плане сохранения мышц. Чтобы вес уходил правильно: сжигались жировые клетки и развивались мышцы, необходимо сбалансировать меню для похудения на каждый день белковыми продуктами. Отварная и запеченая рыба, нежирное мясо и морепродукты можно употреблять в любой из приемов пищи. Если вы голодны, а суточный калораж уже набран, приготовьте белковое блюдо. Его вы можете съесть без зазрения совести.

Молочные продукты. Не обходится диетическое питание и без них. Молоко, кефир и нежирный творог – ваши друзья на время похудения. Это источники ценного белка, кальция и молочных кислот. Употребление творога и кефира на ужин способствует быстрому снижению веса.

Яйца. Они тоже входят в список разрешенных в 6-разовом питании продуктов. В яйцах огромное количество полезных веществ и чистого белка. Омлет из куриных или перепелиных яиц – отличный завтрак или поздний ужин.

В яичных желтках содержится большое количество холестерина, поэтому в сутки не желательно съедать более 1-2 желтков, отделяйте белки перед приготовлением.

Растительные масла, горький шоколад и сладости на основе желе, диетическая выпечка в виде творожных запеканок и фруктовых пирогов могут употребляться в малых количествах.

Сладкое. Это главный враг нашей фигуры. В некоторых случаях допускается употребление небольшого количества сладостей, чтобы избежать срывов.

Жирные продукты. Они содержат большое количество жиров, а цель похудения – обеспечить сжигание жира, накопленного в организме, поэтому такая еда под запретом.

Копчености и соленые продукты. Соль задерживает влагу в организме, а копченые продукты содержат много вредных для здоровья соединений.

Мучное. Употребление 1-2 диетических хлебцев и кусочка зернового хлеба в день не повредит, однако остальные мучные продукты необходимо полностью исключить.

Составляем меню для похудения самостоятельно

Правильное меню для похудения на каждый день можно составить, исходя из следующих принципов:

  1. Завтрак должен обеспечить организм энергией и жирами. В этот прием пищи вы можете выпить ложку растительного масла для нормальной работы гормональной системы и поддержания хорошего состояния кожи и волос.
  2. Обед должен включать в себя белок, овощи и углеводы. Причем овощей две части, а белков и углеводов по одной.
  3. Ужин желательно должен включать в себя белок. Отлично, если он будет дополнен овощами или состоять из них.

Второстепенные приемы пищи, даже в диете для похудения, в первой половине дня могут быть углеводными. Хорошо подойдут фрукты, хлебцы, орехи и фруктовые йогурты. Допустимы злаковые продукты. Во второй половине дня второстепенные приемы пищи лучше сделать белковыми или овощными.

Овощи, при снижении веса необходимы для нормального пищеварения. Они содержат клетчатку, которая способствует очищению организма.

Белковая диета меню на день:

Через дробь даны блюда на выбор.
Завтрак: овсяная каша с фруктами, ломтик сыра/творожные сырники с диетическим джемом/фруктовый йогурт и фрукт.

Второй завтрак или ланч: фрукт/горсть орехов/йогурт/пара хлебцев.

Обед: кусок вареной рыбы, овощной салат, отварной рис/греча, запеченная курица, томат.

Полдник: творог с зеленью/стакан молока/овощной салат или сок.

Ужин: творог/куриная грудка/отварная рыба/овощной салат.

Поздний ужин: кефир/салат из зеленых овощей/творог.

Первая половина дня

В первую половину дня входят три приема пищи: завтрак, второй завтрак и обед. Именно в это время вы можете позволить себе съесть пару лакомых кусочков:

  • дольку горького шоколада;
  • немного мармелада или пастилы;
  • небольшое пирожное или булочку с кунжутом.

Самый калорийный прием пищи – завтрак. Он должен плотным, тогда вам не захочется кушать очень долгое время, и вечером вы вполне сможете обойтись кефиром.

До 12:00 вы можете съесть и банан, другие фрукты. После обеда их нежелательно употреблять.

Вторая половина дня

Во второй половине дня приемы пищи должны содержать больше белка и овощей, быть менее калорийными. Нежелательно есть гречу, различные злаковые продукты и морковь, фрукты.

Соблюдая все основные принципы 6-разового питания для похудения ежедневно, вы сможете сбросить лишний вес без вреда для здоровья, а дополнив правильное питание физическими упражнениями можно добиться результата гораздо быстрее:

  • Тренировки на нижнюю часть
  • Упражнения для внутренней части бедер
  • Красивые икры дома
  • Подтягиваем попу в домашних условиях

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *